De plantaardige eetden die deze SLT-instructeur sterk genoeg houden voor een dag van lessen

SLT-instructeur Amy Paulin heeft uit de eerste hand het transformerende potentieel van gezond eten ervaren. "Mijn hele leven heb ik altijd geworsteld met angst en heb zoveel verschillende dingen geprobeerd om het te helpen beheren," zegt ze, eraan toevoegend dat het altijd terug leek te komen.

"Ongeveer een jaar geleden begon ik te onderzoeken hoe de geest en de darm zo nauw verwant zijn en mezelf ondergedompeld in het planten van alle dingen", zegt Paulin. Wat ze leerde inspireerde haar om op weg te gaan naar een meer heel voedsel, plantaardig dieet om te zien of dat zou kunnen helpen haar symptomen te beheren. "Op een dag besloot ik dat het tijd was", zegt ze. "Ik stopte met alle dierlijke producten Cold Turkije-HA!-en nooit achterom gekeken."Hoewel verschillende eetplannen verschillende mensen op verschillende manieren kunnen beïnvloeden, zegt Paulin dat dit de levensstijlverandering was die haar geestelijke gezondheid het meest diepgaand beïnvloedde. "Ik heb ook andere voordelen gevonden, waaronder verhoogde energie en verhoogde spiermassa", zegt ze.

Het is maar goed dat ze zich energiek voelt. Paulin is een instructeur in wat velen zeggen is een van de moeilijkste trainingen in de boetiekfitnesswereld. SLT-een acroniem voor kracht, verlengen, toon gelanceerd in 2011 in New York City, en is sindsdien uitgebreid naar Connecticut, Massachusetts, Michigan, New Jersey en Pennsylvania. De nieuwste studio van het merk bevindt zich in Raleigh, North Carolina en Paulin is van Chicago verhuisd om daar een instructeur te worden.

Hoewel het Zuiden niet echt een reputatie heeft als een wellness-epicentrum, heeft Paulin genoten van het vinden van haar manieren om zich aan haar hele voedsel te houden, plantaardig dieet. "Sinds ik van Chicago naar Raleigh ben verhuisd, heb ik zeker mijn productspel kunnen verhogen", zegt ze. "North Carolina heeft zoveel lokale boerderijen met geweldige verse producten. Het heeft absoluut meer smaak toegevoegd in de keuken! Voor iemand die net zoveel houdt van koken en bakken als ik, is het een spelwisselaar geweest."

Hier laat Paulin zien hoe een voorbeelddag van eten er voor haar uitziet in haar nieuwe stad, inclusief hoe haar hectische trainingsschema is.

Blijf lezen om te zien hoe een gemiddelde dag van eten en sporten eruit ziet voor SLT -instructeur, Amy Paulin.

Trainingsschema: Het is niet verrassend dat SLT mijn primaire manier is om te oefenen. Ik krijg mijn krachttraining en cardio in deze all-inclusive training. De laatste tijd ben ik veel in de studio geweest die de lessen van andere instructeurs volgden, zodat we klaar zijn voor de grote opening van de nieuwe studio. Daarnaast ga ik meestal wandelen na het eten met mijn negen maanden oude Labradoodle, Harley en mijn man, Patrick. Het is geweldig om die tijd als gezin samen te hebben om niet alleen actief te zijn, maar ook te praten over onze dagen.

Ontbijt

Ik begin vrijwel altijd mijn dag met koffie met een scheutje amandelmelk. Om te eten is mijn go-to-ontbijt havermout gegarneerd met chiazaden en walnoten voor extra vezels en eiwitten en banaan, rozijnen en kaneel. De toppings stappen het echt op, zowel qua smaak als nutritioneel.

Lunch

Een van mijn favoriete lunches is een volkoren wikkel met bonen, gebakken spinazie en maïs met cashew -queso bovenop.

Snack

Er is een gezonde grab-and-go plek in de buurt van de SLT Raleigh-studio genaamd Kale Me Crazy en ik ben een vaste. Ze hebben geweldige smoothies! Zodra ik door de deur loop, beginnen ze mijn bestelling te maken: de "herstel" smoothie, gemaakt met half vanille, half chocolade veganistisch eiwitpoeder, banaan, kersen, cashewnoten, kokosnoot yoghurt en amandelmelk.

Diner

Op deze dag had ik een Thaise kokosnootcurrysoep met Bok Choy, Tofu en Rice Noodles voor het diner. Het was geladen met groenten, vol smaak en absoluut heerlijk.

Nagerecht

Ik hou van bakken en je zult nooit mijn huis binnenkomen zonder een enorm bord met iets zoets te zien. The Vegan 8 is mijn favoriete blog voor snoep. Momenteel op mijn keukentafel staat een bord zelfgemaakte veganistische kaneelbroodjes.

Als je graag ziet wat verschillende mensen in de fitnesswereld eten, bekijk dan het voedseldagboek van deze soulcycle -instructeur en deze van een CrossFit -atleet.