Het gezondste brood om te eten volgens RDS is een mediterraan dieet nietje

Wat betreft andere ingrediënten om op te letten, zegt Glassman om het aantal natrium te oogbellen; Veel in de winkel gekochte gesneden brood zit er vol mee. (Pro -tip: streef naar minder dan 200 milligram; bonuspunten als u het bewaart tot minder dan 100 milligram.) "Een ander ingrediënt dat je veel ziet, is sojabonenmeel of geïsoleerde soja -eiwitten," zegt Glassman. "Te veel soja in ons dieet is niet goed, vooral verwerkte soja, dus dat is absoluut iets om met brood te vermijden."

"Sommige merken zeggen 'tarwebloem.'Dat betekent niets. Alle bloem is tarwebloem."-Keri Glassman, gecertificeerde voedingsdeskundige

Naar haar andere punt zal het gaan voor een volkorenoptie je de meeste voedingsvoordelen geven. En de sleutel is ervoor te zorgen dat het brood 100 procent volkoren is, niet alleen volkorenbrood. "Sommige merken zeggen 'tarwebloem.'Dat betekent niets. Alle bloem is tarwebloem, "zegt Glassman. Zoek naar een merk dat minstens drie gram vezels per plak heeft, voegt brissette toe, om ervoor te zorgen dat u de meest blijvende kracht per portie krijgt.

Het minst favoriete brood van de experts zal als een verrassing komen voor absoluut niemand. "[Witbrood] is echt het ergste omdat het gewoon verwerkte suiker is", zegt Glassman. "Traditioneel wit brood is gemaakt met suiker, koolzaadolie en droog bewaard gist om het deeg te volgen."En laat je niet misleiden door multigrain brood, dat eigenlijk" wit brood in vermomming is ", voegt Brissette toe. "Mensen denken dat het gezond is, maar het woord betekent gewoon dat er verschillende soorten korrels in het brood zijn. Ze zijn niet altijd volkoren."

Kortom, blijf bij volkoren broden met echte ingrediënten en je lichaam zal erkennen dat wat je eet het beste is, omdat, nou ja, weet je.

Met aanvullende rapportage door Jessie van Amburg.

Dit stuk werd oorspronkelijk gepubliceerd op 12 juli 2018. Het werd bijgewerkt op 29 maart 2019.

Als je nu serieus naar wat brood verlangt, probeer dan dit glutenvrije prebiotische bananenbrood of dit lang gefermenteerde brood.