De beste veganistische restaurants in elke staat voor plantaardige pitstops

Dit schattige en gezellige veganistische en vegetarische café heeft een volledige koffiebar plus een het hele dag menu van ontbijt, hartige gerechten, taco's, chilis, sandwiches en cocktails. Leer voor de stevige ontbijtburrito, gemaakt met rode aardappelen, zwarte bonen, spinazie, rode uien en tofu, gegarneerd met een koriander limoendressing en gewikkeld in een bloemtortilla.

Arkansas: Meme's Twisted Potato, Little Rock

De volgende keer dat je door Little Rock rolt, zorg er dan voor dat je langskomt bij Meredith Coleman's, aka meme's, om een ​​aantal van haar comfortvoedsel te proeven die zijn gemaakt uit lokaal geproduceerde ingrediënten (ze komen uit de eigen tuin van Coleman, nabijgelegen boerderijen, of de lokale co- op). Zorg ervoor dat u ruimte bespaart voor een langzaam gekookte BBQ Jackfruit Taco- of twee!

Californië: Gracias Madre, Los Angeles

Het verkleinen van de veganistische plekken in Californië was geen gemakkelijke prestatie-er zijn schijnbaar eindeloze opties van San Francisco tot San Diego. Gracias Madre in Los Angeles steelt mijn hart voor zijn prachtige tuingerichte decor, op aarde gecentreerde benadering van koken, en heerlijk, biologisch en plantaardig Mexicaans menu. Probeer hun Enchiladas Verdes: tomaat, avocado, courgette, aardappel, cashew crema en zwarte bonen (*chef -kok kus*).

Colorado: waterloopvoedingen, Denver

Watercourse Foods serveert sinds 1998 veganistisch comfortvoedsel aan zijn gemeenschap en blijft een favoriet bij alle plantaardige eters in de staat. Hun weekendbrunch is super populair (hallo, $ 7 mimosa's), en diners zijn dol op hun donzige boekweitpannenkoeken met een keuze uit chocoladeschilfers, bessen en room, of banaan en walnoten.

Connecticut: Ion, Middletown

Nootmegers houden van ion voor zijn grote menu, smakelijke, van veganistische koken en zijn weelderige taarten (ja, ze zijn zuivelvrij). Glutenvrije diners zullen hier ook genoeg vinden om van te houden, waaronder de White Clam Pasta (met Royal Trumpet Mushrooms en Cashew Parmesean). Maak uw maaltijd af met een schot van immuunversterking van vuurcider.

Delaware: Drop Squad Kitchen, Wilmington

Drop Squad Kitchen, een van de enige veganistische en vegetarische buitenposten van Delaware, is een huiselijk maar eigentijds café dat bekend staat om zijn falafelburgers en vleesloze soulfood-gerechten (Yep, vegan ribben en mac en kaas). Als u een evenement plant, biedt Drop Squad Kitchen ook full-service catering.

Florida: Plant Miami, Miami

Als je klaar bent met galerij die door Wynwood Art District springt, ga dan naar Plant Miami voor organische, seizoensgebonden gerechten van executive chef Horacio Rivadero. Alle producten voor deze high-vibe hotspot worden gekweekt in het zusterbezit, Paradise Farm.

Georgia: Herban Fix, Atlanta

Herdan Fix is ​​een modern, chique restaurant in Atlanta dat Zuidoost-Aziatisch-fusie-gerechten serveert door chef Wendy Chang, die vanuit haar geboorteland Taiwan naar Atlanta verhuisde toen ze 17 jaar oud was. Haar hartige gegrilde aubergine met basilicum en knoflook is een favoriet bij het publiek, en al haar knoedels zijn helemaal opnieuw.

Hawaii: 'Ai Love Nalo, Honolulu

Hawaiiaans eten over de hele linie staat bekend om het gebruik van heerlijke verse ingrediënten, maar 'ai love nalo brengt plantaardig Hawaiiaans voedsel naar het volgende niveau. Bestel de Kaukau Lū'au -kom, die Okinawan zoete aardappel, taro, broodvruchten en kokosaus combineert met uw keuze uit POI, bruine rijst, gierst of tofu poke en verse greens. En bewaar ruimte voor dessert-de zachte service (gemaakt van bananen en kokosmelk) bedekt met een cacao "magische shell" -saus is de dingen die Hawaiiaanse dromen zijn gemaakt.

Idaho: BBQ4Life, Boise

De naam verklaart vrijwel het niveau van toewijding die deze barbecuevlek heeft voor alle dingen die vuur gegrild en gesmeerd in een royale portie eigenaar Brad Taylor's familie Secret Sauce. En terwijl deze rookgewricht geschikt is voor zowel carnivoren als plantaardige klanten, heeft het een reputatie gekregen voor zijn veganistische opties zoals aardappelsalade, mac 'n' kaas en gerookte tempeh sandwiches.

Illinois: Native Foods, Chicago

Deze volledig plantaardige mini-chain werd voor het eerst geopend in Palm Springs, CA, in 1994, en heeft nu acht locaties, waaronder een in de Windy Cindy. Met duurzaamheid ingebouwd in zijn kernmissie, biedt het restaurant verlichtingsarmaturen gemaakt van gerecycled karton en teruggewonnen eiken tafels.

Indiana: Three Wortels, Indianapolis

Oorspronkelijk genesteld op de stadsmarkt, drie wortelen, heeft nu een tweede locatie op Fountain Square. Als u de oproep van Avocado Toast kunt weerstaan, probeer dan de seitan-it's die in eigen huis zijn gemaakt.

Iowa: Trumpet Blossom Café, Iowa City

Met een slogan als: "We zijn hier om u zich beter te laten voelen", is het moeilijk om fout te gaan. Trumpet Blossom Café is een biologisch, plantaardig restaurant dat serieus mooie en heerlijke gerechten serveert.

Kansas: Lotus Leaf Café, Wichita

Het menu van Hipster-Cute Lotus Leaf Café bevat vlees, maar veganisten zullen hart-ogen zijn voor hun rauwe, veganistische en glutenvrije "kaas" -taarten, evenals gerechten zoals de Cauli-Mata-salade, die gebakken bloemkool, rode ui heeft, Jalapeno, tomaat, gele paprika, gekruide zwarte bonen, buffelsaus en veganistische ranchdressing. (Ja, je leest dat goed: Vegan Ranch Dressing.))

Kentucky: Roots, Louisville

Reageren op wat het een "gebrek aan luxe vegetarische dineren" -opties noemt, opende wortels in Louisville naast het zusterrestaurant, Heart & Soy. Dineer op een aantal Aziatisch-fusie-traktaties terwijl je geniet van iets uit het uitgebreide theemenu.

Louisiana: Seed, New Orleans

Zaad is een licht, helder en luchtig café dat op tuingebaseerde versies van New Orleans-favorieten serveert, zoals de gumbo met traditionele roux, okra, groene en rode pepers, collard greens, champignons en seitan.

Maine: Chase's Daily, Belfast

Chase's Daily is een markt, bakkerij en restaurant in Belfast dat eenmaal per week een plantaardig diner serveert-de enige keer dat het diner wordt aangeboden (lunch wordt dagelijks geserveerd). Als je geen diner res kunt scoren (wat eerlijk gezegd de moeite waard is om je reis te plannen), kun je nog steeds langskomen bij hun bloemenwinkel voor een aantal prachtige lokale bloemen.

Maryland: Land of Kush, Baltimore

Als je op zoek bent naar wat vegan soulfood, zul je het hier vinden. Van "krab" cakes, soja-gebaseerde barbecue ribben en black-eye erwt beignets, Land of Kush heeft het allemaal. Ze hebben ook een indrukwekkend smoothie-menu, waardoor het ook een belangrijke stop na de workout is.

Massachusetts: Foerage, Cambridge

Met een hele reeks kwaliteitsopties in Massachusetts onderscheidt Foerage in Cambridge zich als een boerderijgedreven restaurant met fijne eetkamer met een volledig apart veganistisch smakende menu voor een redelijk $ 40-GOT en voegt een combinatie van organische en biodynamische wijnen toe voor $ 25; Het is de prijs zeker waard.

Michigan: Detroit Vegan Soul, Detroit

Een reis naar Detroit is niet compleet zonder soulfood, en Detroit Vegan Soul biedt de eerste plantaardige Soul Fool-ervaring in de stad. Zorg ervoor dat je de hush puppy's, okra stoofpot en soulschotel probeert met mac-n-cheese, maïsbrood, shiitake-paddestoelen, esdoornglazuurde yams en hoppin 'Johns.

Minnesota: J. Selby's, Saint Paul

J. Selby's is niet alleen helemaal plantaardig gebaseerd, het heeft ook afzonderlijke menu's voor gluten-, soja- en boomnootgevoelige eters. Hun kommen zijn vullend, creatief en heerlijk, maar de hamburger zal vleesliefhebbers dubbel controleren, ze zijn niet in een shake shack geweest.

Mississippi: High Noon Café, Jackson

Veggie-vriendelijke opties zijn er maar weinig tussen in de Magnolia State, maar High Noon Café komt door in een kneep met stapelmenu-items zoals de Harmony Bowl (gestoomde broccoli, wortelen, cauli-vloer, edamame en gebakken tofu geserveerd met lange graan bruine rijst met een veganistische sesamsaus) en maandelijkse plantaardige potluck-lunches.

Missouri: Café Dankitude, Kansas City

De favoriete veganistische mini-chain van Californië, Café Dankitude, heeft meerdere locaties in Los Angeles en San Diego. Minder bekend is de buitenpost in Kansas City, die een deel van Missouri's beste veganistisch eten bedient. Krijg de bescheiden, een currykom die een eerbetoon is aan de sterke veganistische traditie van de Indiase keuken.

Montana: Good Food Store, Missoula

Zelfbenoemd als een van "Montana's natuurlijke wonderen", de Pull-No-Punches Good Food Store is een veganistische markt met een verscheidenheid aan heerlijk bereide voedsel voor de gezondheid en plantaardige.

Nebraska: Modern Love, Omaha

Het inademen van nieuw leven in het veganistische aanbod van Omaha is moderne liefde, die dient wat het noemt "Swanky Vegan Comfort Food.”

Nevada: Go Vegan Café, Las Vegas

Degenen die op zoek zijn naar een pauze van de excessen van Vegas zullen het vinden in Go Vegan Café, een huiselijk restaurant van de strip. Diners kunnen kiezen uit chia-pudding tot (glutenvrije) pizza tot rauwe hamburgers. Je zult niet hongerig achterlaten-ik heb er geld op gedaan.

New Hampshire: Willows plantaardig eetcafe, Concord

Geniet van broodjes, salades, wraps en meer in dit veganistische restaurant in de hoofdstad van New Hampshire. Patronen komen voor de seizoensspecials (zoals zomersrollen met wortelen, sla, vermicelli en pindasaus) maar blijf hangen met de staartmascotte van het café, kuma.

New Jersey: Seed to Sprout, Fair Haven

U kunt kiezen tussen smoothies, brunchlanden (zoals de BLT -omelet, gemaakt met kokosbacon en cashew -kaas), kommen en meer in dit biologische veganistische café. Gewoon op zoek naar een snelle sip-me-up? Probeer de matcha- of kurkuma -lattes, met gestoomde kokoscrème en agave nectar.

New Mexico: The Kitchen, Santa Fe

Dit seizoensgebonden, boer-tot-bord hoekje serveert een tweegangen Prix Fix-lunch die is gekookt door één vrouw, Olive Tyrrell. Pro -tip: het menu (dat dagelijks verandert) is niet exclusief veganistisch, dus je wilt vooruit bellen om te zien wat Olive in de winkel heeft.

New York: ABCV, New York

Ademen van New Life in New York City's Veganische eetscène is ABCV, de nieuwste aflevering in de ABC Kitchen Mini-Empire van Jean Georges. Probeer de groene kikkererwtenhummus en de trend du jour, gefrituurd geroosterde bloemkoolhoofd. (Of zoals, alles dat je leuk vindt, je kunt hier niet fout gaan.))

North Carolina: Plant, Asheville

Asheville is een bergoase met geweldige restaurants, ambachtelijk bier, tonnen kunst en een hele reeks buitenactiviteiten. Plant staat bekend als een van de beste veganistische restaurants in de staat en biedt zowel hartige als zoete delicatessen die worden aangeboden.

North Dakota: Green House Café, Fargo

Het enige volledig veganistische restaurant van North Dakota biedt een reeks soepen, broodjes en smoothies, evenals meer, zullen we zeggen, creatieve opties, zoals een geglazuurde donut cheeseburger. Zijn desserts-cupcakes, brownies, worteltaart, enz.-zijn de echte menigte-plunders.

Ohio: Cleveland Vegan, Cleveland

Cleveland Vegan is een full-service café, restaurant-, bakkerij- en cateringservice die sinds 2014 geopend is. Probeer hun knapperige tofu -taco's met Sriracha Lime Slaw, ananas salsa, avocado en radijs.

Oklahoma: The Loaded Bowl, Oklahoma City

Wat vroeger slechts een vrachtwagen was, is uitgegroeid tot een baksteen en mortel voor de geladen kom van Oklahoma City. Ze serveren niet-zuiverd-delicious geladen vegetarische en graankommen.

Oregon: Farm Spirit, Portland

Vraag een vegan in Oregon wat het beste restaurant is, en alle tekenen wijzen op boerderijdigheid in Portland. Met een moderne, fijnere eetbenadering, creëert boerderijspirit unieke gerechten met behulp van Pacific Northwest-ingrediënten. De ervaring die op de website is beschreven als "gedeeltelijke show en deels gemeenschappelijk diner" -S is het proeverij-menu alleen.

Pennsylvania: Apteka, Pittsburgh

Apteka serveert All-Vegan Oost-Europees geïnspireerd voedsel, een knipoog naar de immigrant van de stad. First-timers naar het restaurant of Oost-Europese gerechten moeten de Pierogi-plaat proeven.

Rhode Island: Wildflour, Pawtucket

Wildflour is gespecialiseerd in veganistische gebakken producten, koud geperste sappen, koffie en lunchopties. Ga niet weg zonder een cupcake in de hand.

South Carolina: Gnome Café, Charleston

Foodies komen voort naar Charleston, dus hieruit volgt dat de stad ook geweldige vegetarische en veganistische opties zal hebben. Gnome Café is een van de lokale favorieten, met zijn ontbijt- en lunchopties zoals een veganistische Bulgogi Koreaanse kom compleet met bruine rijst, bulgogi tofu, sesambroccoli, rode kool, verse daikon en koriander. (Maar degenen met een zoetekauw zullen kwijlen over de veganistische kaneelbroodjes.))

South Dakota: Sana's Gourmet, Sioux Falls

Sanaa's Gourmet is een thuis -gekookte tempel voor glutenvrije en vegetarische mediterrane keuken, met voldoende veganistische opties. Mis de aubergine niet mosakaa.

Tennessee: The Wild Cow, Nashville

The Wild Cow van East Nashville maakt alles in eigen huis, inclusief gebakken goederen, aandelen, sauzen en alles wat je kunt voorstellen (oh hoi, veganistische queso). Ze hebben ook een roterend goed doel van de maand, die 2 ontvangt.5 procent van de omzet van donderdag.

Texas: bierplant, Austin

De eerste veganistische gastropub van Texas is bierplant, in Austin, die ambachtelijk bier, wijn en cocktails combineert met plantaardig voedsel. Woord op straat is dat buffel bloemkool en zwarte broccoli geweldig gaan met hop en mout.

Utah: Zestkeuken en bar, Salt Lake City

Zest in het centrum van Salt Lake City serveert veganistische, vegetarische en glutenvrije gerechten in een slim ontworpen industriële ruimte. Dit 21-en-over-restaurant serveert ook niet-gemissed cocktails, zoals de High Zest Whisky Sour (houd het ei wit, natch).

Vermont: Pingala Café, Burlington

Pingala Café in Burlington heeft onlangs een tweede locatie geopend in Williston, waardoor meer Vermonters de kans krijgen om zijn voedende, geruststellende en verantwoordelijke veganistisch voedsel te eten. First-timers moeten de Boeddha-volle kom krijgen met kokosbruine rijst, gestoomde boerenkool, broccoli, geroosterde zoete aardappelpuree, gestoofde tempeh, gember-doorgestoken groenten, zonnebloemcrunch en pindasaus. (Heb een veganistische peuter op sleeptouw? Pingala heeft ook een kindermenu, compleet met een kokosnoot cheddar quesadilla of gegrilde kaas.))

Virginia: Fresca on Addison, Richmond

Fresca op Addison is een vader-dochter-gerunde café dat gespecialiseerd is in lokaal, vers, biologisch en vleesloos voedsel. Fans komen er speciaal voor voor de sandwiches en bakstenen ovenpizza's.

Washington: Plum Bistro, Seattle

Washington's Plum Restaurant Group heeft vijf buitenposten in de hele staat, waaronder een foodtruck. Het gedeelte van het restaurant van Seattle Plum Bistro is volledig gewijd aan hamburgers (geserveerd met roodbruine friet) helpt het te onderscheiden van de concurrentie. Sugar Plum Sweet Shop, gelegen slechts een paar straten naar beneden, zal uw zoetekauw tevreden stellen met de selectie veganistische ijsjes, vla, sorbets en gebakken goederen.

Washington, D.C.: Elizabeth is rauw geworden

Oprichter en eigenaar Elizabeth Petty werd geïntroduceerd in een ruw veganistisch dieet toen bij haar de diagnose borstkanker kreeg. Nu delen zij en uitvoerende chef-kok Francisco Hernandez elke vrijdagavond die passie voor schoon eten met diners met een proeverijmenu geserveerd in een herenhuis uit het Federalistische tijdperk in het centrum van D.C.

West Virginia: Bluegrass Kitchen, Charleston

Bluegrass Kitches serveert een omnivoor menu dat vriendelijk is voor plantaardige eters en serveert modern voedsel dat uitsluitend uit West Virginia en de Appalachian Mountains wordt gepresenteerd in de gerestaureerde eetkamer uit de jaren 1920.

Wisconsin: RiverWest Co-op Café, Milwaukee

RiverWest Co-op Café (dat is bevestigd aan een supermarkt) verkondigt trots op zijn site: "Als we 'veganistisch' zeggen, bedoelen we het."En omdat je net zo goed contractueel verplicht kunt zijn om wat kaas te proeven terwijl je in Wisconsin-zelfs bent als je veganistische Riverwest een zuivelvrije quesadilla, gegrilde kaas en tonijnsmelt biedt.

Wyoming: Sweet Melissa, Laramie

De slogan van Sweet Melissa is 'Serveer comfortvoedsel voor de vegetarische heimwee sinds 1999.”De lokale bevolking is dol op de linzenwalnootburger, veganistische pindakaastaart en dagelijkse specials.

Oorspronkelijk gepubliceerd op 11 september 2017. Bijgewerkt op 7 oktober 2019.

Kook liever je veganistische gerechten thuis? Dit zijn de top 10 veganistische kookboeken op Amazon. En wist u dat een plantaardig dieet kon helpen uw risico op diabetes te verminderen?