De 10 items in Whole Foods 'Trend Forecast Paint 2018 Super Healthy

Gebaseerd op de zojuist uitgebrachte, zorgvuldig samengestelde lijst van trends, de wereldwijde kopers, experts en industriële leiders van Whole Foods, voorspellen dat u 2018 zal domineren, u kunt u beter voorbereiden op een jaar dat uw welzijnsquotiënt serieus zal verhogen.

Tussen adaptogene champignons die verschijnen in alles, van flesdrankjes tot koffie en bouillon, en superkrachten die kunnen helpen extra voedingsstoffen te laten sluipen in alles wat je eet, denkt de kruidenier dat je je voorraadruimte moet vrijmaken voor deze 10 items die op het punt staan ​​serieus populair te worden.

Bekijk de items in de trendvoorspelling van Whole Foods voor 2018.

1. Bloemensmaken

Hoewel chef -koks al jaren gebruik hebben gemaakt van behoorlijk eetbare bloemen, komt Flora nu zijn weg naar de huizen van gewone mensen, volgens een persbericht: of dat betekent dat het toevoegen van een bloei aan je gerecht of zijn smaken in drankjes inbrengen, krijgen bloemen een Herb Makeover, verschijnt in lavendel lattes, roze hibiscus-theeën en roze gearomatiseerde alles.

2. Superpoeders

Wie heeft superkrachten nodig als je super hebt poeders? Whole Foods voorspelt dat je poeders kunt pakken zoals matcha, kurkuma, spirulina en maca wortel in alles, van smoothies en voedingsstallen tot soepen en gebakken producten.

3. Functionele champignons

Adaptogene champignons raken volledig de mainstream, met variëteiten zoals Reishi, Chaga, Cordyceps en Lion's Mane die straat credit krijgt als wellness -ingrediënten in voedingssupplementen, evenals in gebottelde drankjes, thee en bouillon. Voorbij zijn eetbare functies verschijnt de schimmel met uitkering in zeep en haarverzorgingsproducten ook.

4. Feest vanuit het Midden -Oosten

Midden -Oosterse keuken staat op het punt hummus en pita te overstijgen. Dankzij de opkomst van de Perzische, Israëlische, Marokkaanse, Syrische en Libanese invloeden, nemen gezonde eters een diepe duik in andere trouwe trouwe zoals Shakshuka en gegrilde Halloumi, evenals specerijen zoals Harissa, Cardamom en Za'atar.

5. Transparantie 2.0

Verwacht dat er in 2018 nog meer retailers op de transparantie -bandwagon springen, vooral als het gaat om productetikettering. Whole Foods is van plan om bijvoorbeeld tonijn te vinden van duurzamere één voor één vangstmethoden, GMO-transparantie te bieden op alle winkelartikelen en met calorie-informatie te labelen en gerechten te labelen.

6. Hightech gaat plant-voorwaarts

Word opgewonden, vegetariërs en veganisten: de technische industrie gebruikt zijn Intel om plantaardig voedsel nog beter te maken in 2018. Door ingrediënten en eiwitten te manipuleren, zal het gebruik van wetenschap niet alleen dingen als "niet-tuna" (gemaakt van tomaten) op planken plaatsen, maar ook nieuwe notenmelk en yoghurt gemaakt van erwten en pecannoten, evenals nog meer decadente veganistische desserts.

7. Gepofte en knallende snacks

Dankzij de technologische vooruitgang zijn er nieuwe manieren om ingrediënten te verwerken en te combineren die snacking nog lekkerder maken. Of het nu gaat om cassave-chips of gepofte pasta-strikjes en gezondere opties in het algemeen, zoals Brussels-spruitjes die een betere voor-je snack in de winkelplanken vinden, wordt gemakkelijker.

8. Taco's komen uit hun schelp

Het lijkt erop dat de taco -trend nooit zal eindigen (#tacotuesday voor het leven!), dus het is extra spannend dat het gerecht een gezonde make -over krijgt. Taco's dumpen niet alleen hun schelpen voor dingen zoals zeewierwikkelaars, maar er zijn ook meer korrelvrije, paleo-opties beschikbaar.

9. Wortel-to-sty

Hopelijk zal het probleem van het voedselverspilling in 2018 krimpen, met delen van planten die je normaal niet zou overwegen om te eten in meer gerechten (denk aan ingelegde watermeloenschil of broccoli-stam slaw).

10. Zeg gejuich tegen de andere bubbels

Natuurlijk, Lacroix zal altijd een favoriet van de fan zijn, maar 2018 zal gearomatiseerde mousserende dranken gemaakt met esdoorn en berken, koolzuurhoudende koude brouwsels en gezonde mocktails.

Dit is wat u moet weten over de biodynamische voedseltrend. Dit is ook waarom je zo snel mogelijk op spruiten moet springen.