Het kernsalademenu van SweetGreen heeft zojuist een enorme make -over gekregen

Greens-gerichte lunchplek Sweetgreen is een cult-favoriete gezonde fastfoodoptie geworden voor mensen die vrijwel immuun zijn voor salade vermoeidheid. En ondanks het merk dat zich richt op gezonde voodminnende gewoonten van gewoonte, onderging de kernmenu-items van de nu-natiewijd keten die het afgelopen jaren hetzelfde zijn gebleven--.

SweetGreen heeft vijf nieuwe opties gecreëerd voor het permanente menu, ter vervanging van vier salades die sindsdien naar het hakkenblok zijn gestuurd. (Zo lang, OMG Omega, Rad Thai, Pesto Portobello en Spicy Sabzi.))

SweetGreen heeft vijf nieuwe opties gemaakt voor het permanente menu waarvan het merk zegt dat het al vier jaar in de maak is, en de nieuwkomers vervangen vier salades die sindsdien naar het hakkenblok zijn gestuurd. (Zo lang, OMG Omega, Rad Thai, Pesto Portobello en Spicy Sabzi.) Het bedrijf zei dat het deze nieuwe combo's heeft ontwikkeld door reacties te beoordelen op afgelopen seizoensgebonden salades met beperkte oplage (het brengt meestal vijf seizoensmenu's per jaar uit): na het afbreken van informatie via sociale media-initiatieven, focusgroepen, recepttests en peiling meer dan 150 Boeren in het hele land over de beste ingrediënten, sweetgreen moesten werken aan het ontwikkelen van het nieuwe voedzame maaltijdaanbod.

"We zijn altijd op zoek naar manieren om slimmer te vinden, contact te maken met meer mensen in hun gemeenschappen en bieden iets waar mensen naar verlangen."-Nicolas Jammet, mede -oprichter en hoofdproductofficier bij Sweetgreen

"Een handvol van onze salades staan ​​op ons menu sinds we in 2007 zijn geopend, en we wisten dat sommige van onze gasten hunkeren naar nieuwe ingrediënten en gerechten," goed gevulde koelkast), vertelde me via e-mail. "We zijn altijd op zoek naar manieren om slimmer te vinden, contact te maken met meer mensen in hun gemeenschappen en bieden iets waar mensen naar hunkeren," zei Jammet over de vijf nieuwe kommen: de pesto kippenparm, pittige Thaise salade, linzen+avocado, Curry kikkererwten kom en vis taco. (Als je een Sweetgreen -fanaat bent, herinner je je misschien dat de laatste twee ooit een sierde seizoensmenu's.))

Hoewel ik persoonlijk opgewonden ben om mijn vork in alle nieuwe variëteiten te graven, zei Jammet dat linzen het ingrediënt zijn dat hij het meest wil introduceren aan SweetGreen, omdat "het ons meer dan zes maanden testen kostte om de juiste variëteit te vinden."Hij voegde eraan toe," we hebben een groeiend aantal vegetariërs en veganisten, en ze verlangen naar een eiwit dat voor hen logisch was."

Zelfs als u de build-your-own-salad-optie bij SweetGreen geeft (omdat u de zes tips kunt reciteren om een ​​voedzame greenskom in uw slaap te creëren), kunnen deze nieuwe salades uw hoofd draaien.

Als je je eigen lunch maakt, kun je een gezonde Southern Caesars -salade en een Paleo Thai Beef Salad maken.