Het maken van uw eigen vitamine- en mineraalrijke greenspoeder in een oven- of luchtfriteuse is bijna * te * eenvoudig

Hoe maak je een doe -het -zelf gedroogd groen poeder met een luchtfriteuse

Volgens Jaclyn Huff, een in Los Angeles gevestigde gecertificeerde gezondheidscoach en persoonlijke chef-kok, is het maken van je eigen doe-het-zelf-groene poeder thuis super eenvoudig uit te voeren met een luchtfriteuse. Als ze dit doet, heeft ze een paar tips die ervoor zorgen dat u zoveel mogelijk voedingsstoffen behoudt bij het maken van uw eigen product.

Eerst en vooral is het van cruciaal belang om alle ingrediënten van tevoren grondig te wassen; Dit zal helpen bij het elimineren van ongewenste bacteriën, vuil of beestjes die zich in uw producten hebben begonnen. Volgens de CDC is het wassen van fruit en groenten gewassen en groenten voldoende om het te doen. Vervolgens zegt Huff dat je al je ingrediënten moet drogen voordat je ze in de luchtfriteuse gooit. Ze wijst er ook op dat het niet nodig is om de greens te koken of te blancheren voordat ze uitdrogen, omdat dit essentiële voedingsstoffen kan vernietigen die anders het droogproces zouden overleven.

Om de greens voor te bereiden op poeder, wil je stoere stengels van groenten zoals boerenkool verwijderen en ze in kleinere stukken hakken (meer zachte groenten, zoals spinazie, zijn prima als het is).

De volgende stap is het droogproces, dat een beetje geduld vereist. "Je moet echt de dingen laag en langzaam nemen, en werken in kleinere batches kan ook je eindproduct ten goede komen", zegt Huff. In een luchtfriteuse of dehydrator ingesteld op 125 ° F, wilt u langzaam al het vocht in de greens uittrekken gedurende ongeveer zes tot acht uur. Voor de meest gedroogde en frisse resultaten, zorg ervoor dat u de greens plat in de frituurmand legt om luchtcirculatie mogelijk te maken. Zodra je de gewenste consistentie hebt bereikt, meng je gewoon de gedroogde greens tot poederachtig. Bewaar ze in een luchtdichte container op een koele, donkere plek.

Vergeet niet dat je ook andere groenten kunt drogen

Volgens Huff zijn een van haar andere favoriete groenten aller tijden om te dehydraten magnesium-en-ijs pakken. Afgezien van hun prachtige magenta -tint, voegen bieten tonnen vitamines en mineralen (inclusief magnesium, ijzer, calcium en kalium) toe aan uw greenspoeder. Net als de stappen voor het voorbereiden van bladgroenten, moeten bieten ook worden gewassen en gedroogd voordat ze worden gebruikt, evenals geschild en volledig gedroogd voordat ze in een poeder worden opgespoeld. Huff beveelt aan bietpoeder te gebruiken in smoothies of als een natuurlijke kleurstof voor het bakken van rode fluwelen cake, het kleuren van paaseieren of zelfs tie-dyen.

Tips om elke keer het perfecte groenpoeder te maken

Hoewel het poeder van greens thuis vrijwel waterdicht is, zijn er een paar manieren om het nog gemakkelijker te maken. Als u nog geen dehydrator of luchtfriteuse bezit, is er absoluut niet nodig om naar de winkel te rennen om er een op te halen. In plaats daarvan legt Huff uit dat u uw oven kunt instellen op de laagste temperatuur, "warme" instelling, of tussen 120 ° F en 140 ° F, en de groenten bakken tot knapperig.

Houd er rekening mee dat dit ook een paar uur zal duren om te voltooien, en u moet om de paar uur omdraaien en draaien om ervoor te zorgen dat het vocht vanuit alle hoeken wordt getrokken. Om de hoeveelheid vocht in de oven te verminderen, zegt Huff om de deur om de zoveel tijd te openen om een ​​gevangen vocht vrij te maken. Zorg ervoor dat u controleert of uw oven een uitdehydraat- of convectie -kookinstelling heeft die al ingebouwd is, omdat dit uw apparaat snel zal transformeren in de uitdrogingsmachine van uw dromen.

Zodra uw product helemaal is uitgedroogd, benadrukt Huff dat u moet verdubbelen en trillend controleren dat het allemaal volledig van vocht is. Dit helpt het poeder ongeveer zes maanden te behouden als het op een koele plek in een luchtdichte container wordt bewaard. En als je een cent wilt opruimen (wie niet?), zegt ze om de pan in lijn te brengen met perkamentpapier of een ovenveilige siliconenmat om je leven nog gemakkelijker te maken.

Houd er rekening mee dat bladgroenten voornamelijk van water zijn gemaakt om een ​​voldoende hoeveelheid greens voor de week te maken. U wilt ervoor zorgen dat u begint met een aanzienlijke hoeveelheid van de plant om zoveel op te geven als u had verwacht. Bonuspunten voor diegenen die deze truc gebruiken als een briljante manier om te voorkomen dat u bladgroenten verspilt voordat ze draaien.

DIY Greens Powder Recept

Levert 4 eetlepels

Ingrediënten
4 1/2 kopjes greens (boerenkool, spinazie of greens naar keuze)

1. Was en droge greens grondig. Verwijder stengels van boerenkoolblaadjes en ruwe hak- of scheurbladeren tot een vergelijkbare grootte. Je kunt spinazie achterlaten zoals het is.

2. Leg plat op het rek (met of zonder perkamentpapier) en plaats in de dehydrator of luchtfriteuse.

3. Zes tot acht uur uitdrogen bij 125 ° F of tot het volledig gedroogd en knapperig is.

4. Doe de greens in een blender of kruidenmolen en mix tot het een poederconsistentie bereikt. Bewaar in een luchtdichte container op een koele, donkere plek.

Recept voor bietpoeder

Opbrengst 4-5 eetlepels

Ingrediënten
2 pond bieten (6-8 middelgrote bieten)

1. Was de bieten grondig op en droog. Schil bieten, indien gewenst.

2. Rasp de bieten of snijd ze in plakjes met een kwart inch. Leg plat op een dehydratorrek (met of zonder perkament).

3. Zes tot acht uur uitdrogen bij 135 ° F of tot het volledig gedroogd en knapperig is.

4. Breng de bieten over in een blender of kruidenmolen en mix tot het een poederconsistentie bereikt. Bewaar in een luchtdichte container op een koele, donkere plek.

Nog een manier om al uw greens te eten: