Ik heb honderden voedende aardappelrecepten gemaakt sinds het afstuderen van culinaire school-dit is mijn absolute favoriet
De sleutel tot het bereiken van de gooigste Pommes Aligot -textuur is het type kaas dat wordt gebruikt (en precies weten hoe lang het koken van aardappelen). Hoewel het misschien moeilijk is om Tomme Cheese Stateside te vinden, kunt u ook kazen gebruiken die goed smelten (i.e. Degenen die je zou gebruiken voor fondue), zoals Zwitsers, Fontina of Comté, zoals aangetoond in deze Tiktok -video door @Iculinary.
@IceCulinary Culinary Arts Chef Cyril deelde dit cheesy gemashed aardappel (Pommes Aligot) recept op ijs.edu/blog. ? #iceculinair #fyp #potatoes #recipe #howto ♬ Howl's Moving Castle - Merry Go Round of Life - Vitamin String Quartet
2. Aardappelprei au gratin
Aardappel au gratin, een gerecht gemaakt van romige aardappelen bedekt met knapperige broodkruimels of bruine geraspte kaas, was absoluut een culinair school nietje, en het is ongelooflijk gemakkelijk te maken. Mijn favoriete variatie op Au Gratin -aardappelen omvat het toevoegen van prei aan de basis voor extra zoetheid en smaak. Om de perfecte lasagne-achtige lagen aardappel te krijgen, gebruik ik een mandolinedodder om de spuds dun en gelijkmatig te snijden. Dan kook ik de prei tot ze goudbruin zijn voordat ik ze roer met room om een saus doordrenkt te maken met kruiden en specerijen zoals tijm en nootmuskaat. Dit goddelijke mengsel wordt overgegoten over de lagen gesneden aardappelen gerangschikt in een ovenschaal en bedekt met tonnen meltige kaas (ik hou van Gruyère). Eindelijk, bak tot goudbruin en teder, zoals in deze Tiktok -video door @maddisonskitchen.
@maddisonskitchen #ad cheesy & heerlijke aardappelen au gratin ? #easyrecipe #potatoaugratin #ScallopedPotatoes #Sponsored ♬ Just Looped In -JP - Riverdeep Mountaindue
3. Fondant -aardappelen
Als je indruk wilt maken op je vrienden met een elegant en stijlvol aardappelschotel, zoek dan niet verder. Een fondant aardappel is een methode om de spuds te bereiden door ze in cilinders te snijden (bewaar de restjes voor het maken van aardappelpuree!), de uiteinden bruin en vervolgens langzaam in boter en bouillon roosteren. Hoewel dit gerecht geduld en aandacht voor detail nodig heeft, op het moment dat je een hap neemt, zal alles logisch zijn. Terwijl de aardappelen langzaam koken, worden ze boterachtig zacht, waardoor ze de moeite waard zijn. Als dat niet overtuigend genoeg is, zal deze Tiktok -video van @poppycooks misschien van gedachten veranderen.
@poppycooks Dag 6 en het is de prachtige ✨ Potato -fondants ✨ #Potato #Potatoes #Potatotiktok #chefsoftiktok #hunry #fondant #french ♬ Sweet Dreams x Seven Nation Made on Poly - Johnathon "Nightmær" Miranda
4. Brûléed Japanse zoete aardappel
Niet alle heerlijke aardappelrecepten hoeven veel tijd te nemen of zware ingrediënten te gebruiken. Daarom hou ik van het eten van eenvoudige en eenvoudige gebakken Japanse zoete aardappelen op zichzelf, wat een nietje ingrediënt is voor sommige van de langst levende mensen ter wereld. Als ik echter zin heb in iets zoets, ben ik dol op brûlée, zoals in dit tweekrediëntrecept Tiktok-video door @Veggiekins. Het enige wat u hoeft te doen is de aardappel in de lengte snijden, bakken tot zacht en zacht. Serveer vervolgens met je favoriete veganistische ijs voor een heerlijk gerecht met vezels, waar dromen van zijn gemaakt.
@Veggiekins Dit is de zoete aardappelhemel ? Brûléed Japanse zoete aardappel en veganistische vanille -ijs. Doe het!! #foodontiktok #japanesesweetpotato #sweetpotato #healthydessert #veganrecipes #vegan #PlantBased #Vegantiktok #Healthyrecipes #asmrfood ♬ pyramids - harten2tyler - harten2tyler ?
5. Pommes Anna
Oké, ik beken: mijn favoriete voedende aardappelgerecht aller tijden is absoluut Pommes Anna. Om te beginnen is het een echte showstopper. Het is gemaakt door zeer dunne plakjes aardappel gelaagd te regelen in rimpelingen die een concentrisch-achtige vorm vormen (vergelijkbaar met de bloemblaadjes van een bloem). Afgezien van het prachtig zijn om naar te kijken, is het super knapperig en knapperig aan de randen. De meeste Pommes Anna -recepten vragen om slechts twee ingrediënten: aardappelen en boter. Als u echter dingen een inkeping wilt opnemen, gebruikt @poppycooks boterconfit knoflook om de aardappelen te infuseren met nog meer aromatische smaak in deze Tiktok -video. *Langzame klappen.*
@poppycooks antwoorden op @elllieharney0 ✨ prachtige knoflook confit pommes anna ✨ #garlic #confit #potatotiktok ♬ origineel geluid - Poppy o'Toole
Een RD beantwoordt de vraag waar we allemaal op hebben gewacht: zijn aardappelen gezond?:
