Hoe tomaten te veranderen in een one-ingrediënt kruiden die grote ontstekingsremmende voordelen en heerlijke smaak aan elk gerecht zal toevoegen
Hoewel we weten dat tomatenschillen onze nieuwe BFF's zijn, begrijpen we volledig dat in sommige gevallen de textuur van een gerecht kan profiteren van hun afwezigheid-achtige wanneer u een romige, gladde tomatensaus maakt. Deze geniale truc om ze in een poeder te veranderen, kan je echter helpen ze gemakkelijk toe te voegen-en hun voedingsstoffen die zijn terug in een gerecht en vrijwel niet gedetecteerd. Win, winnen.
Hoe tomatenschillen een poeder met antioxidant vol te maken
In de onderstaande Instagram -video van @Plantyou laat Carleigh Bodrug zien hoe hij tomatenschillen uitdrogen met behoud van hun voedingswaarde en deelt hoe de kruiden op zowat elk gerecht te gebruiken. Volgens haar is dit geurige tomatenkruid bijzonder perfect voor soepen, curry's en roerstijlen.
Om haar tomatenpoederrecept te maken, droogt Bodrug de gereserveerde tomatenhuiden volledig door ze uit te drogen (wat kan worden gedaan in een luchtfriteuse of dehydrator) of door ze op laag vuur in een oven te bakken totdat ze volledig verstoken zijn van vocht. Of u nu de oven, een dehydrator of uw luchtfriteuse gebruikt, u wilt ze acht tot 12 uur laten drogen bij ongeveer 135 ° F. Eenmaal knapperig en koel, brengt Bodrug ze over in een blender of een koffiemolen en combineert ze totdat ze een fijn poeder worden. Dat is letterlijk de geheel Process-het kan niet eenvoudiger zijn.
Bodrug deelt ook dat je dit poeder zelf kunt gebruiken of er een kruidenmengsel van kunt maken voor een chilipoeder, taco -kruiden of zelfs een groentekruid wrijft voor nog meer smaak. En als je het moeilijk hebt om de tomaat in de eerste plaats te pellen, raadt ze aan om een kruis aan de bovenkant van de fruit te snijden en het vervolgens een paar seconden in heet water te koken om de huiden los te maken.
Tomatenpoederrecept
Levert 5 porties op
Ingrediënten
8-12 tomatenhuiden
1. Als je tomatensaus of gestoofde tomaten maakt, reserveer de skins. Plaats ze op een dehydrator-vel of bakplaat met perkament. Uitdratend bij 135 ° F gedurende 8 tot 12 uur (of uit in de zon).
2. Plaats de tomatenhuiden in een koffiemolen of een blender en maal tot ze een fijn poeder zijn. Bewaar maximaal twee maanden in een pot.
Hou zoveel van tomaten als wij? Probeer dit prachtige * en heerlijke * tomatengalette recept:
