Hoe je ontstekingsremmende bosbessenbrood kunt bakken met slechts 5 ingrediënten (en geen broodmaker)

Waarom zijn we * zo * geobsedeerd door dit ontstekingsremmende bosbessenbroodrecept

Ten eerste is er iets zo de moeite waard om een ​​broodje vers gebakken brood helemaal opnieuw te maken. Het is als een overgangsritueel tussen "ja, ik hou van koken", en "Ik bedoel, ik ben eigenlijk een pro.'Dat gezegd hebbende, als het je om je ontmoedigend te maken, we zijn hier om je een klein geheim binnen te laten: het is zoveel gemakkelijker dan het klinkt. Dit bosbessenbroodrecept van het heerlijke bord vereist bijvoorbeeld geen chique apparatuur of eerdere broodvorming-ervaring-een echte win-win in ons boek.

Afgezien van hoe gemakkelijk het is om dit niet-gekneide broodrecept te bakken, weet je dat de bosbessen beide fungeren als een natuurlijke kleurstof van voedsel en grote ontstekingsremmende voordelen voor de tafel brengen. Ze zijn boordevol antioxidanten zoals anthocyanen, die gekoppeld zijn aan het stimuleren van de levensduur.

Anthocyaninen zijn een subcategorie van flavonoïden, die een natuurlijke plantenverbinding zijn waarvan bekend is. Bosbessen zitten ook boordevol veel prebiotische vezels die een belangrijk onderdeel zijn van een gebalanceerd darmmicrobioom. “De vezels in [bosbessen] helpen de goede bacteriën in onze darm te voeden, die het helpen om te bloeien en gezond te zijn. Dus ze helpen het darmbalans en het microbioomwelzijn te ondersteunen, ”Rachelle Robinett, een gecertificeerde kruidkundige en de oprichter van Supernatural, vertelde eerder goed+goed.

And, as if the humble blueberry hadn't done enough legwork already, this recipe also features a blend of acai berry, blueberry, black goji extract, maqui berry, and blackberry powder from Unicorn Superfoods packed with antioxidants that help boost collagen production and fight vrije radicalen. Deze bessenblend helpt het brood ook zijn levendige zeer peri-achtige tint te geven die net zo bevredigend is om naar te kijken als het is om te eten.

Ontstekingsremmende no-knoop bosbessenbroodrecept

Levert 8 porties op

Ingrediënten
2 kopjes (300 gram) bevroren bosbessen, ontdooid
1 eetlepels Berrylicious Blend van Unicorn Superfoods
3 1/2 kopjes (425 gram) broodmeel en meer voor het afstoffen
1/2 theelepel droge gist
1 theelepel zout
1 el suiker
Water indien nodig

1. Begin met het mengen van je bosbessen en bessenmix tot een glad mengsel. Voeg water toe totdat je 1 1/2 kopjes vloeistof hebt.

2. Voeg in een mengkom de gemengde bosbessen, suiker en gist toe. Laat het 10 minuten zitten. Roer de bloem en het zout erdoor met een lepel. Het deeg zal los en plakkerig zijn. Bedek met plasticfolie en laat het een nacht opstaan, ongeveer 12-13 uur.

3. Schakel de volgende ochtend je oven aan tot 450 graden Fahrenheit. Plaats een Nederlandse oven met het deksel in de oven om ongeveer 30 minuten te verwarmen.

4. Schraap het deeg uit op een goed gesneden stuk perkamentpapier. Het deeg zal nog steeds plakkerig zijn, dus bestrooi met bloem, dus het blijft niet aan je vingers blijven.

5. Vouw de buitenranden van het deeg voorzichtig naar het midden om een ​​bal te vormen. Draai het om en dek af met een keukenhanddoek tot de Nederlandse oven heet is.

6. Haal zorgvuldig de Nederlandse oven uit; het zal erg heet zijn. Verwijder het deksel en til het brood voorzichtig op met het perkamentpapier en plaats het binnen. Dek af met het deksel en bak gedurende 30 minuten. Verwijder vervolgens het deksel en bak nog 10 minuten.

7. Laat het brood ongeveer 30 minuten afkoelen voordat je het snijdt.

8. Het best gegeten versgebakken, maar houdt ongeveer twee dagen vast. Snijd en bevries de restjes zodat u langer kunt genieten.

Brood, brood, meer brood: