Dit is hoe een week van Butcherbox, de Sustainable Meat Delivery Service, er eigenlijk uitziet

ICYMI, Omega-3-voedingsmiddelen zijn gekoppeld aan een hele wereld van voordelen, waaronder het beschermen van de gezondheid van de hersenen, een betere huid, slaapkwaliteit en langer leven. Hoffman voegt eraan toe dat een hogere verhouding van omega-3s belangrijk is voor gezondheidsproblemen die verband houden met ontsteking, zoals hartaandoeningen en diabetes.

Een andere zorg kan voedselveiligheid zijn. "Er kunnen lokale, nationale of federale adviezen zijn voor bepaalde vissen in bepaalde gebieden vanwege vervuiling," zegt ze. “Het is vooral belangrijk voor kinderen, ouderen en degenen die zwanger zijn of zwanger kunnen worden om te weten waar hun vis en vlees vandaan komen vanwege dingen als kwikniveaus, hormonen en antibiotica."Ten slotte, zegt ze, om ethische en duurzaamheidsredenen is het belangrijk om te weten hoe de dieren werden behandeld:" Fabriekslandbouw kan het risico op door voedsel overgedragen ziekten vergroten en de smaak van het product beïnvloeden.”

Hoffman wijst er ook op dat "biologisch vlees meestal ook minder cholesterol en vulstoffen bevat zoals natrium- en kunstmatige kleurstoffen", zegt ze. Dus als u naar uw hart gezondheid en bloeddruk kijkt, is het iets om op te merken.

Hoe ButcherBox werkt

Er zijn twee soorten maandelijkse abonnementsplannen bij ButcherBox: Custom and Curated.

Aangepast plan

Met het aangepaste plan kunt u uw eigen typen en sneden vlees en zeevruchten kiezen. Er zijn meer dan 25 verschillende sneden vlees waaruit je kunt kiezen, zoals filet mignon, ribeyes, chuck rooster, varkenshaas, kippenvleugels, sint-jakobsschelpen en in het wild gevangen Gulf-garnalen. Dit plan komt in twee maten: klassiek, inclusief negen tot 14 pond vlees, en groot, inclusief 18-26 pond.

Samengesteld plan

Met het samengestelde plan kiest Butcherbox de sneden voor u nadat u hebt gekozen of u varkensvlees, rundvlees en/of kip wilt. Een voorbeeld van de sneden Butcherbox kan kiezen voor u zijn varkenskarbonades, rundergehakt, platte ijzeren biefstuk en bot-in kippendijen. De klassieke grootte omvat acht tot 11 pond vlees, terwijl Big 16-22 pond bevat.

Er zijn ook specials die u op uw bestelling kunt aanpakken na het kiezen van uw bezuinigingen. Enkele voorbeelden zijn een kreeftenbundel van $ 52, inclusief een pakket van 8 oz kreeftklauw, knokkelvlees en twee 5-6 oz kreeftstaarten, een Charcuterie Variety Pack voor $ 15 en glutenvrije kipnuggets voor $ 12.

U kunt kiezen hoe vaak (de frequentie waarvan u Butcherbox wordt afgeleverd-elke week, twee weken, eenmaal per maand, enz. Het is helemaal aan jou.

Butcherbox Meat Delivery Service Shop nu

Hoeveel kost Butcherbox?

Als u het samengestelde plan krijgt, kost een klassieke grootte $ 146, terwijl de grote omvang $ 269 kost. Als u het aangepaste plan krijgt en uw eigen kiest, kost de klassieker $ 169, terwijl de grote omvang $ 306 kost. De reden waarom het aangepaste plan duurder is, is omdat je 20 procent meer vlees krijgt dan de samengestelde plannen.

Er zijn vaak behoorlijk goede specials voor eerste leden. Eén deal gaf bijvoorbeeld leden drie pond vrije uitloop, organische bot-in kippendijen in elke doos voor een jaar, terwijl een andere special in elke doos in elke doos in elke doos werd bevat. Beide zijn prijzig, maar de hoeveelheid vlees zou tussen twee en vier weken moeten duren (het hangt echt af van hoeveel vlees je over het algemeen consumeert).

Kosten in vergelijking met de levering van Whole Foods

Ik was nieuwsgierig naar het verschil in kosten tussen de slagerij en het bestellen van levering bij Whole Foods, wat ik vaak doe, dus ik vergeleken de twee.

Ik kreeg 12 oz filet mignon steaks, drie pond kippendijen zonder botten, twee pond botten zonder been varkenskarbonades, twee pond wilde Alaskan sockeye zalm, een pond wild gevangen garnalen en twee pond rundergehakt. Het krijgen van dit bij Butcherbox kost $ 169, inclusief gratis verzending en geen andere vergoedingen. Een levering van Whole Foods zou $ 146 kosten.47, inclusief een bezorgkosten van $ 9.95, en een automatische tip van $ 7 (dus, totaal: $ 163.42). Butcherbox is ongeveer zes dollar duurder.

Met alleen dit voorbeeld kunnen Whole Foods goedkoper zijn dan Butcherbox, maar er is weinig tot geen informatie over waar het vlees eigenlijk vandaan komt. Over het algemeen heb ik echter nooit problemen gehad met de vleeskeuze van Whole Foods.

Butcherbox testen

Butcherbox stuurde me een doos gevuld met een verscheidenheid aan vlees om uit te proberen. Er waren veel van mijn go-to-eiwitten, zoals in het wild gevangen zalm, kippendijen en borsten, plus degenen die ik nooit echt kook, zoals varkensvleesschouder en sint-jakobsschelpen. Ze kwamen allemaal verpakt met droog ijs, in een stevige kartonnen doos die gemakkelijk te recyclen was.

Het eerste wat ik kookte was iets uit het kookboek van Dolly Parton, dat een jaarlijkse traditie van mij is-ik maak altijd iets op haar verjaardag. Ik besloot om haar honing geglazigde kip te maken met de kipfilets van Butcherbox, evenals haar romige koolsalade. Ze kwamen allebei geweldig uit (veel beter dan de spaghetti -taart die ik vorig jaar heb gemaakt).

Ik heb ook mijn huidige favoriete hamburger gemaakt, de cheeseburger in de film, Het menu. Het is absoluut ongelooflijk (het geheim zet dun gesneden rauwe ui op het pasteitje, draait het om en laat het onder het vlees koken).

De slagerij in de slagerij was meer dan de test voor smaak doorgegeven. Een ander hoogtepunt van mijn kookavontuur was de hartvormige mini gehaktbrood die ik maakte met rundergehakt en zoete Italiaanse worst, met behulp van het recept van Jayne Mansfield. Ik ben niet opgegroeid met het eten van gehaktbrood en heb het maar een paar keer in mijn leven gehad, maar dit was een winnaar en schattig om op te starten.

Ik was ook erg onder de indruk van de kippendijen, die ik vroeger een gerecht maakte met gekarameliseerde uien, champignons en Gruyere -kaas. Deze waren vooral mals en sappig in vergelijking met degenen die ik meestal koop.

Andere gerechten die ik maakte met mijn Butcherbox -eiwitten waren chili -garnalen (met behulp van een chilisaus die mijn buurman maakt), steaks met chimichurri -saus en carnitas -taco's.

Steaks in kwestie:

En Carnitas Tacos:

Mijn laatste slagbox vonnis

Butcherbox is ongelooflijk. Al het vlees was duidelijk van hoge kwaliteit en lekker. Maar het hebben van een abonnementservice inspireerde me ook om creatiever te zijn met recepten en mijn grenzen te verleggen als het gaat om de eiwitten waarmee ik kook. Voor mij is het de moeite waard om een ​​beetje meer te betalen om niet alleen heerlijk vlees te krijgen, maar om te weten waar het precies vandaan komt.

Maar wacht, er is meer! Wil de eerste zijn die horen over de nieuwste (en beste) winkelproductdruppels, aangepaste collecties, kortingen en meer? Meld u aan om de Intel rechtstreeks in uw inbox te laten bezorgen.