Frozen Pizza gevonden, zo goed, je zult zweren dat je een frisse taart al fresco eet in Italië en het is nu te koop
Net als andere innovatieve startups werd Talia Di Napoli geboren in een garage. Freda's oom, die al vele jaren in de voedingsbranche had gewerkt, was vastbesloten om erachter te komen hoe ze een bevroren pizza moeten maken, verpakken en leveren die * eigenlijk * goed was (niet zeggen dat standaard bevroren pizza slecht is, maar ... er is een tijd en plaats). Na talloze iteraties (en veel, veel Hief wenkbrauwen van zijn neopolitan buren ...) Het team landde op een gepatenteerde cryogene vriesmethode waarbij de pizza's worden bevroren ("in slaap gezet") zodra ze uit de oven komen. Dit zorgt ervoor dat hun smaken en texturen ter plekke worden bewaard, zodat wanneer ze 'wakker worden', ze net zo goed zijn als ze waren toen ze voor het eerst werden gebakken.
"De manier om volledig authentiek te zijn voor de traditie [van Neopolitan Pizza] is om niet alleen de technologie te hebben, maar ook om een rulebook te volgen," zegt Fred. "We hebben besloten om een bevroren pizza te maken, we gaan niet naar de industriële bevroren route. Afgezien van de cryogene kamer, wordt alles volledig met de hand gemaakt."
Er zijn geen deegheid kneaders of mixers of pizzadough-gooiende robots in de Talia di Napoli Kitchen. In plaats daarvan zijn er ongeveer 25 chef-koks die het deeg gooien, toppings toevoegen en ze in de houtkachel doen. Freda zegt dat het 'rulebook' waar het merk aan blijft, iets is dat door chef -koks in de 17e eeuw is ontwikkeld dat de precies Acceptabele ingrediënten en stappen die nodig zijn om een authentieke, Neopolitan Pizza te maken. Dit betekent dat alles lokaal en duurzaam wordt afkomstig, zonder GGO's, conserveermiddelen of andere funky additieven.
Dit is ook betekent dat ze uitstekend heerlijk zijn. Hoewel ze de Romeinse taart niet overtreffen die ik 15 jaar geleden heb gegeten, komen ze behoorlijk verdomd dichtbij en transporteren ze met elke hap terug naar de zon doorzochte Italiaanse straten. Het enige wat u hoeft te doen is ze uit te pakken, in uw voorverwarmde oven te knallen en te bakken voor de aanbevolen tijd (meestal ergens in de 9-12 minutenbereik.) U zult niet teleurgesteld worden, belooft. Als je gasten vermaakt en je wilt imponeren met pizza rechtstreeks uit Italië? Ze zouden nooit weten dat dit flashbrezen waren.
Als de zon je oog raakt als een grote pizzastaart? Dat is Amore. Wanneer die pizzastaart een Talia di Napoli -pizza is? Het is nog meer amore. Verken meer smaken (zoals de Margherita die het allemaal begon) en sla je vriezer op met een voorproefje van Italië. Bespaar nu $ 15 korting tot 30 juni met de code Well15.
Oorspronkelijk $ 125, te koop voor $ 110
De pizza die het allemaal begon, is de Margherita Pizza, aka, de meest populaire pizza ter wereld. Blijkt dat het is gemaakt om koningin Margherita te eren en is ontworpen om te lijken op de Italiaanse vlag: rode saus, witte kaas, groene basilicum.
Talia Di Napoli's Margherita -taarten plakken aan het originele recept, gemaakt met verse pomodoro -saus, romige mozzarella en Parmezaanse kaas en knapperige basilicum. Ook verkrijgbaar in een glutenvrije versie en pakketten van zes.
Winkel nu Maar wacht, er is meer! Wil de eerste zijn die horen over de nieuwste (en beste) winkelproductdruppels, aangepaste collecties, kortingen en meer? Meld u aan om de Intel rechtstreeks in uw inbox te laten bezorgen.
