Vergeet Rosé-Summer 2017 zal het seizoen van de spritz zijn

Deze week op de Plus-factor hebben we het over de Spritz, een buzzy, bitter gevulde drank die zomercocktaillijsten schudt.

Als je je meer "oké" voelt dan "ja, veel" over het maken van rosé je kenmerkende drankje deze zomer, is het misschien tijd om een ​​pauze te nemen van de blush (of zelfs oranje) wijnen voor een minder intoxerende, maar even mooie zonsondergang-getinte drank: de spritz.

De klassieke Italiaanse aperitivo, ook bekend als een cocktail gemaakt met bitters waarvan wordt aangenomen dat ze de spijsvertering bevorderen, heeft onlangs zijn weg terug gevonden naar menu's en in de harten van degenen die de levensstijl met lage alcohol leven door te slaan op twee van de grootste cocktailtrends van het seizoen. "Dit jaar [het draait allemaal om] 'gezonde' drankjes en kruidachtige smaken," zegt Gates Otsuji de regionale chef -kok de bar bij de standaard High Line in New York. “Amerikanen gaan geleidelijk op naar een lichtere stijl van alcoholgebruik, waar er minder gevoel van urgentie is om snel dronken te worden."

De wens om zoemen-niet blitzed-is eigenlijk waar het idee van de spritz afkomstig is in de vroege jaren 1900. Destijds maakte Venetië nog steeds deel uit van het Oostenrijkse rijk en zijn buitenlandse bezetters, niet gewend aan het hogere alcoholgehalte van Italiaanse wijn, begon het af te geven en noemde het een 'spritz', de Duitse term voor 'Spray."Moderne iteraties van de traditionele cocktail (gemaakt met mousserende wijn, bitters en seltzerwater) zijn begonnen te verschijnen op de menu's van enkele van de coolste bars over de hele wereld, met mixologen die de aperitivo verheven (die meestal voor het diner wordt besteld) Een drankje met een aantal serieus wow-inducerende brouwsels.

Amerikanen gaan geleidelijk op naar een lichtere stijl van alcoholgebruik, waar er minder gevoel van urgentie is om snel dronken te worden.

De Bootsy Collins van de Standard High Line heeft bijvoorbeeld een speelse heruitvinding van smaken die je zou vinden op de Amalfi Coast-Fresh Basil, Bergamot, een vleugje citroen en Prosecco. In de London's Plum and Morte Milk omvat de Franse 75 een bruisende pop champagne, en in DTLA serveert boven in het Ace Hotel het China My China en Tokyo Drift, twee Aziatisch geïnspireerde sprankelende cocktails doordrenkt met smaken zoals organische en kamerhof.

Afgezien van een schijnbaar eindeloze hoeveelheid interpretaties, is een van de belangrijkste redenen waarom de Spritz zo'n plons heeft gemaakt dat het de perfecte weerlegging is voor het zware ethos dat de cocktailcultuur uit de late zijn Renaissance consumeert, is letterlijk letterlijk verfrissend. "Er was deze golf van echt sterke, geroerde, boozy drankjes geweest-en er was een beetje vermoeidheid", zegt Leslie Pariseau, auteur van de definitieve Spritz: de meest iconische aperitivo -cocktail van Italië. “[Barmannen] raakten geïnteresseerd in dit idee dat je low-alcohol cocktails kon hebben en ze konden heerlijk zijn, en ze moesten niet noodzakelijkerwijs als vrouwelijk worden beschouwd of niet zo serieus. Er was deze hele categorie die nog niet echt was onderzocht en ontdekt.”

Maar wie zegt dat barmannen al het plezier moeten hebben? Om thuis een spritz te maken, heb je alleen drie oz nodig. van Prosecco, een scheutje bitters (of twee oz. van een kruid-doordrenkte drank zoals aperol voor een natuurlijke optie van 100 procent, ga met contratto), en een scheutje seltzerwater. Een lounge stoel en schattig pak zijn optioneel, maar ook ten zeerste aanbevolen.

Nou+goed is je gezondste relatie, die je aansluit op de beste, meest interessante dingen/mensen/leggings in wellness. En niets komt op dit concept beter dan het plusteken in ons logo. Binnen dit plusteken, dat gedraagt ​​als een galerijvenster, presenteren we de meest opwindende, transformerende trends en ideeën die wellness aan je leven toevoegen. HAAN onze vorige edities van de plus -factor inhalen.

Over schattige pakken gesproken, hier zijn 6 tips voor het vinden van perfect passende badkleding en 8 serieus-heerlijke zomer-roll-recepten om te serveren met je spritzes.