Brengt het koken je uit? Hier leest u hoe u kalm kunt blijven in de keuken te midden van *Gebaren in grote lijnen naar alles *

Je bent bezig met andere klusjes en takenartikelen

Koken is waarschijnlijk een van veel Dingen die je moet doen, wat betekent dat je je misschien gehaast voelt om het voor elkaar te krijgen (vooral als mensen klagen over hongerigen).

"Dagelijkse verantwoordelijkheden zoals werken, ouderschap en klusjes kunnen de hele dag door consumeren". “Het bereiden van een maaltijd kan vaak aanvoelen als een ander karwei en minder een beloning. Het vinden van tijd in een al druk schema voor winkelen en maaltijdplanning kan ook een uitdaging aanvoelen.”

Dieetcultuur is zijn weg in je geest

Hoewel deze uitdaging voor iedereen aanwezig kan zijn, kan het vooral voorkomen voor mensen die worstelen met wanordelijk eten of lichaamsbeeld. "Koken kan gedachten en gevoelens veroorzaken over hoe voedselkeuzes hun uiterlijk of gewicht kunnen beïnvloeden", legt Lev uit. “De druk om 'gezonde' of 'calorierijke' maaltijden te bereiden, kan een extra laag stress toevoegen.”

Verder, nadat je het menu al hebt gepland en kookt, heb je misschien nog steeds aanhoudende voedselschuld. Kookt u "te veel" zetmeel en "niet genoeg" groenten? Kookt u in het algemeen 'te veel' voedsel?

Zorg voor zorgen kunnen uw gedachten consumeren. Het is eerlijk om te streven naar een goed uitgebalanceerde maaltijd, maar probeer niet te benadrukken of de maaltijd niet elke keer perfect in balans is. Overweeg in plaats daarvan 'zachte voeding' op te nemen of uw lichaam voedingsstoffen te geven (samen met de leuke voedingsmiddelen die het wil) zonder uw voedselinname te beperken of te micromaneren.

Je jongleert met de bereiding van meerdere voedingsmiddelen

Het koken van een hele maaltijd of het bereiden van een feestje betekent dat u mogelijk in één keer met de oven, fornuis en magnetron werkt, bij verschillende temperaturen. Geen wonder dat je geest racet!

“Het maakt niet maar één gerecht; Het kookt een veelheid aan gerechten allemaal perfect tegelijkertijd in overleg met andere mensen die urenlang hetzelfde doen, ”voegt Hoffmann eraan toe.

Zelfs één gerecht kan veel leed veroorzaken. "Sommige recepten kunnen vrij ingewikkeld zijn, met meerdere stappen, technieken en ingrediënten", zegt Kevin Winston, een professionele chef -kok. “Proberen om voor het eerst een complex recept te volgen, kan overweldigend en stressvol zijn, vooral als je geen vertrouwen hebt in je kookvaardigheden.”

Om de zaken moeilijker te maken, moeten de gerechten waarschijnlijk rond dezelfde tijd afmaken. "Als je tijd hebt ingedrukt, kan het stressvol zijn om ervoor te zorgen dat alle componenten van een maaltijd gaar zijn en klaar zijn om tegelijkertijd te worden geserveerd," voegt Winston toe.

De keukenruimte is chaotisch

Of u nu kookt voor familie of rond huisgenoten, u probeert misschien een maaltijd te bereiden te midden van afleidingen. Dit zou kunnen proberen hete gerechten te verplaatsen zonder iemand tegen te komen, zich te haasten om de oven af ​​te maken, zodat iemand anders het kan gebruiken, of een groot aantal andere dingen. Lev zegt dat dit overweldigend kan zijn, vooral voor personen die misschien gemakkelijk overweldigd zijn rond anderen, in de keuken of tijdens vakanties.

Hoe af te koelen tijdens het koken

Herhaal een kalmerende mantra

Het is gemakkelijk om verstrikt te raken in de hitte van het moment-letterlijk bij het bereiden van een maaltijd. Wat de sleutel is, is het niet laten beïnvloeden van uw zelfbeeld of vertrouwen (zo goed mogelijk als u kunt).

"Herhaal rustgevende zinnen voor jezelf tijdens het cognitieve proces," suggereert Lev. Ze geeft enkele voorbeelden, zoals:

• "Ik doe mijn best.”
• “Ik zorg voor mezelf door te koken.”
• “Ik kan onvolkomenheden aan.”
• “Het is normaal om je soms uitgedaagd en overweldigd te voelen.”

Wees niet bang om te kiezen voor een eenvoudiger recept of alternatief

Maaltijden hoeven niet nieuw en chique te zijn. "Als je weinig tijd hebt of je gestrest voelt, is het het beste om je te houden aan recepten waar je je prettig bij hebt," voegt Winston toe. “Bewaar de experimenten voor wanneer je meer tijd hebt en een ontspannen mindset.”Voor eenvoudiger opties stelt hij voor maaltijden van één pot, roer friet en diners met een bladpan.

Als u geen ingrediënt heeft dat u nodig heeft, kijk dan of een snelle Google -zoekopdracht u kan helpen een alternatief te vinden. "Misschien ben je begonnen met een grote chique maaltijd, maar je had geen eieren meer", zegt Allison Kent, LCSW, een therapeut bij Cabo Behavioral. “Het onderzoeken van een ei -vervanging of overschakelen naar een eenvoudiger maaltijd is waarschijnlijk mogelijk.”

Probeer een aardingstechniek

"Aarding" is een manier om jezelf te verankeren tot het huidige moment, en het kan je neerhalen van een intense of onaangename emotionele toestand. Albano deelt een paar technieken die je kunt proberen, zoals:

• Spelen in je zintuigen: het gevoel van keukengerei in je hand opmerken, geuren genieten en op andere manieren aanwezig blijven.
• De 5-4-3-2-1-methode: let op vijf dingen die je hoort, vier dingen die je ziet, drie dingen die je aanraakt, twee dingen die je ruikt en één ding dat je proeft.

Houd de keuken georganiseerd

Als chef weet Hoffmann alles over hoe belangrijk de lay -out van de keuken is - vooral als je haast hebt. "Wees georganiseerd," dringt hij aan. “Weten waar dingen zijn, betekent dat je er niet naar hoeft te zoeken als je ze nodig hebt.”

Misschien betekent dat dat je items hebt die je snel in het gemakkelijk bereik hebt, alle ingrediënten voor één gerecht samenvoegen, of ervoor zorgen dat kookgerei teruggaat op de lepelsteun in plaats van over het aanrecht te worden geslingerd.

Oefen radicale acceptatie

Radicale acceptatie is een vaardigheid die vaak wordt besproken in therapie. Het is hoe het klinkt als een acceptatie van de realiteit, zelfs als je het niet leuk vindt-"Dat moedigt ons aan om te erkennen dat niet alles onder onze controle zit," zegt Kent. “Hoe meer we proberen dingen te beheersen, hoe vaker we teleurgesteld zullen zijn.”

In deze lijnen beveelt Kent aan om verantwoordelijkheid te nemen voor wanneer u een deel van een maaltijd verknoeit. "Het schuldspel maakt de maaltijd alleen maar onaangenaam", zegt ze. Verder moedigt Albano je aan om niet teveel van jezelf te verwachten. "Als u een vakantie host, stelt u redelijke verwachtingen," zegt ze. 'Niet iedereen zal tevreden zijn, en het is oké.”

Probeer koken een leuke, creatieve uitlaatklep te maken

Een kleine mentaliteit kan hier van pas komen. Hoe kan het kookproces veranderen als u het als een plezierige activiteit voorstelt in plaats van een karwei? Albano beveelt aan om het leuk te maken, of dat nu is door het aanmoedigen van vrienden/familie/partners om mee te doen of goede muziek te spelen of te spelen.

Delegeer en stel grenzen

U hoeft niet alleen al de maaltijdbereiding af te handelen. Het is oké om de lading te delen! Laten we bijvoorbeeld zeggen dat uw kinderen in de weg staan. Kent beveelt aan hen een voor de leeftijd geschikte taak te geven, zoals het instellen van de tafel, het vouwen van servetten of iets anders doen dat hen afgeleid houdt.

Hoe zit het met tijden dat uw partner u niet met rust laat? Kijk over het nog een keer om dat gesprek te hebben. Kent zegt dat je zoiets kunt zeggen als: “Ik wil echt meer horen over die ontmoeting met je baas, en ik wil je mijn onverdeelde aandacht geven tijdens het diner. Zodra ik klaar ben met koken, wil ik alle details horen.”

Geef jezelf wat perspectief

Het is gemakkelijk om verstrikt te raken in de stress van koken en het gevoel te hebben dat je het nooit allemaal voor elkaar krijgt. Hoffmann wil je eraan herinneren dat je dit kunt doen. "Vergeet niet dat de service of het diner vroeg of laat zal eindigen", zegt hij. 'Onthoud dat je dit leuk vindt ... geloof in jezelf. Je bent misschien nog niet de beste. Niemand van ons begon geweldig, en we zijn er allemaal geweest.”

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.