Bloemkool is de hoge vezel 'kameleon' van de keuken-here zijn 7 creatieve manieren om het te gebruiken

3. Bloemkooltjes

Ik weet niet zeker waarom ik je zou moeten overtuigen om bloemkooltateren te eten, maar ik zal mijn best doen. Dit recept bevat ook kikkererwtenmeel, een zeer ondergewaardeerd (IMO) ingrediënt dat alle voordelen van garbanzos (eiwitten, vezels, enzovoort) in een mooie, dikke bloem bevat. Zet de twee samen en je hebt heerlijke, hapklare stukjes hapjes.

4. Steak fajita -kommen met ritte groenten

Niets repliceert het bestellen van zinderende hete fajitas in een restaurant, maar je kunt genieten.

5. Groene bloemkool shakshuka

Ik wed dat je nog nooit Green Shakshuka hebt gezien, maar het gaat een van je nietjes worden. De groene tint komt van een combinatie van spinazie, peterselie en groene hete saus, en het ligt allemaal op een bed van Cauli-Rice.

6. Chocolade bloemkoolcake

Praat over naadloos sluipende groenten in dessert. Dit recept is in principe Een chocoladetaart met vier lagen, maar met alle voordelen van bloemkool die je kent en waar je van houdt. Ground vlaszaden schitteren ook in dit recept, dus je kunt ze ook bedanken voor een extra eiwit- en vezelbult.

7. Veggie vol bloemkool Bolognese

Haal het knapperige brood! Giet de wijn! Versnipperde de Parmezaanse kaas! Pluk de verse basilicum! We eten vanavond Italiaans. Deze volledig vegetarische, op bloemkool gebaseerde bolognese saus is een behoorlijk-darn-convincing dupe voor de echte deal, en het komt samen in 30 minuten of minder.