Er bestaat een eenvoudig recept voor chocolade-truffel en het eindresultaat is ronduit heerlijk

Bekijk de aflevering om stapsgewijze te zien hoe je de chocoladetruffels kunt maken en zie het volledige recept hieronder.

Recept voor chocolade truffel

Ingrediënten
Voor de truffelballen:
2 kopjes semi-zoete chocoladeschilfers
2 el zware crème
1/4 kopje baileys heerlijk licht
1/8 theelepel zout

Voor de coating:
1 kopje witte chocoladeschilfers
2 eetlepels baileys heerlijk licht

1. Met behulp van de dubbele ketelmethode (een warmtebestendige mengkom over een pot met sudderende water), combineer chocoladeschilfers en room in een warme kom tot gesmolten en glad.

2. Het van warmte af en voeg baileys heerlijk licht en zout toe. Roer met een spatel totdat Baileys heerlijk licht volledig is geëmulgeerd.

3. Wanneer de kom koel genoeg is om in de koelkast te doen, plaats het chocolademengsel erin om een ​​tot twee uur in te zetten. U wilt niet dat het mengsel volledig solide is, maar eerder stevig genoeg om zich in kleine ballen te vormen om te dompelen.

4. Zodra uw chocolademengsel is ingesteld, gebruikt u een theelepel of mini-koekjesschep om 1-inch rondes uit te scheppen.

5. Plaats al uw chocoladeballetjes op een bakplaat met perkament omzoomd (vooraf bereid) en leg ze in de koelkast terwijl u de buitenste laag maakt.

6. Gebruik dezelfde dubbele ketelmethode, plaats witte chocoladeschilfers in een hitte-veilige mengkom en roer tot bijna volledig gesmolten, stroom langzaam in baileys heerlijk licht en vouw erin totdat er geen vloeistof zichtbaar blijft. Je wilt dit mengsel een beetje dunner zijn dan de laatste, omdat je erin dompelt, maar niet veel.

7. Doe het vuur uit en schep het witte chocolademengsel aan één kant van de kom om een ​​diep dompelende zwembad te creëren.

8. Werk snel maar voorzichtig, dompel elke chocoladetruffelkogel in witte chocolade. Tik overtollig terug in de kom. De hitte van de witte chocolade kan een beetje van de donkere chocolade veroorzaken om het dompelmengsel in te lopen, vooral tegen het einde. Dat is goed! Het zal gewoon zorgen voor een paar leuke wervelde truffels.

9. Chill in de koelkast voor nog een tot twee uur of 30 minuten in de vriezer. Bewaar in de koelkast totdat ze zijn verslonden, wat niet lang zal duren.

Krijg meer receptideeën in Well+Good's Cook With Us Facebook Group.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.