16 vegetarische stoofschotels met voldoende vezels en eiwitten om een ​​menigte te voeden

16 vegetarische banierijrecepten vol eiwitten, vezels en gezonde vetten

1. Vegetarische mediterrane geïnspireerde ovenschotel

Hoewel deze ovenschotel volledig vleesvrij is, bevat hij eieren en zuivelproducten, waardoor het vegetarisch is maar niet veganistisch. Als je eieren eet, werkt het als een ontbijt of diner ovenschotel. Dit gerecht is ook gemaakt met artisjokharten (ingeblikte werken perfect), kalamata -olijven, paprika, tomaat, fetakaas en een paar belangrijke kruiden.

Krijg het recept: vegetarische mediterrane geïnspireerde ovenschotel

2. Buffalo bloemkool en kikkererwtenschotel

Deze ovenschotel verandert bloemkoolvleugels van een app in een totale maaltijd door ze te combineren met kikkererwten en rijst. De saus is gemaakt met groentebouillon, voedingsgist en, natuurlijk, buffel hete saus. Er hoeft geen spel te zijn voor dit diner om een ​​totale (ahem) touchdown te zijn.

Krijg het recept: Buffalo bloemkool en kikkererwtenschotel

3. Black Bean Quinoa Ovenschotel

Vergelijkbaar met kikkererwten zijn zwarte bonen ook vol eiwitten en vezels en combineren ze met quinoa de vezelfactor nog meer. Pro -tip: voeg er avocado bovenop toe om meer romigheid (en gezonde vetten) in te nemen.

Krijg het recept: Black Bean Quinoa Ovenschotel

4. Glutenvrije veganist

Hetzelfde belangrijke ingrediënt dat deze ovenschotel vol eiwit maakt, is dezelfde die het extra romig maakt: cashewnoten. Wanneer het wordt gemengd en gecombineerd met voedingsgist, is het de perfecte kaasvervanging. Tahini is een ander sterrenrediënt in dit recept, waardoor het laatste gerecht ooey-goey is en tegelijkertijd eiwitten en vezels toevoegt.

Krijg het recept: glutenvrije veganist

5. Zeewierboer

We konden vegetarische braadpanrecepten niet delen zonder een knipoog naar de OG -ovenschotel op te nemen. Deze plantaardige wending op tonijnnoedel Casserole gebruikt gedroogd zeewier in plaats van vis voor een vegetarische manier om hetzelfde smaakprofiel te krijgen. Royale hoeveelheden linzen en erwten voegen eiwitten en vezels toe, terwijl de eiernoedels de ovenschotel de noedel-y-basis geven die het zo'n ovenschotklassieker maakt.

Krijg het recept: zeewierban

6. Geroosterde linzen- en vegetarische ovenaar

Deze ovenschotel bevat eieren en zuivelproducten, maar is 100 procent vleesvrij. Groenten vormen meer dan 50 procent van dit gerecht dankzij de boerenkool, champignons, ui, bloemkool en tomaat. Verwarmd en gegarneerd met kaas, het is het ultieme comfortvoedsel.

Krijg het recept: geroosterde linzen- en vegetarische ovenschotel

7. Gebrandtofu -aardappelschuim

Deze ovenschotel werkt als ontbijt of Diner-Odener Way Het laat je seconden reiken. Het is een rijkere, dichtere versie van een klassieke tofu -scramble. De spinazie in de vulling zorgt ervoor dat u ook uw vulling van vezels krijgt.

Krijg het recept: roze tofu -aardappelschotel

8. Tempeh en boerenkool enchilada ovenschotel

Net als tofu is Tempeh een ander soja-gebaseerd vegetarisch eiwit dat zich echt goed leent voor stoofschotels. Hier wordt het gecombineerd met boerenkool, zwarte bonen en rode paprika. De saus is gebaseerd op cashew, wat nog een andere eiwitbron toevoegt aan deze voedingsstofrijke schaal.

Krijg het recept: Tempeh en boerenkool enchilada ovenschotel

9. Spaghetti squash ovenschotel

Dit is een ander recept dat Tempeh bevat, met behulp van het plantaardige eiwit om een ​​vegetarische Bolognese te maken. Het wordt gecombineerd met spaghetti -pompoen die een lichte aardachtige zoetheid aan het gerecht toevoegt en tegelijkertijd hetzelfde voedende comfort biedt als traditionele noedels.

Krijg het recept: Spaghetti Squash Recept

10. Italiaanse linzen

Traditioneel is rundvlees meestal het hoofdlettering van de ingrediënt in banonnen op basis van tomatensaus, maar dit recept bewijst dat het in plaats daarvan net zo lekker uitkomt met linzen. De enige andere ingrediënten die je nodig hebt zijn courgette, paprika, marinarasaus en Parmezaanse kaas.

Krijg het recept: Italiaanse linzenschotel

11. Mexicaanse ontbijtboer

Voor die dagen dat je zin hebt. Het beschikt over eieren, kaas, groene paprika, courgette, spinazie en jalapenos voor wat kruiden. Garneer het met cherrytomaten, koriander, rode ui en avocado en je hebt een maaltijd die niet alleen mooi is om naar te kijken, maar ook ronduit heerlijk.

Krijg het recept: Mexicaanse ontbijtboer

12. Tomaat- en witte bonen ban

Als je een licht maar toch erg smaakvol diner wilt. Je krijgt veel eiwitten van de witte bonen en veel smaak van de medley van andere ingrediënten zoals cherrytomaten, sjalotten, basilicum, knoflook, verse tijm, kappertjes en cashew -parm.

Krijg het recept: Tomaat- en witte bonen ban

13. Vegetarische zwarte bonen enchilada ovenschotel

Geboord met tofu en zwarte bonen, levert deze vegetarische enchilada -ovenschotel in termen van eiwitten. De rode paprika, in blokjes gesneden groene chili en Mexicaanse kaasmengsel brengen het naar het volgende niveau. En natuurlijk zijn enchiladas niet compleet zonder verse koriander, limoen en avocado bovenop.

Krijg het recept: Vegetarische zwarte bonen enchilada ovenschotel

14. Romige linzen en groentebak

Met zijn gekarameliseerde groenten (bloemkool! zoete aardappel! wortels!) en romige linzen gebakken in een Garlicky Cashew Cream, deze veganistische en glutenvrije ovenschotel wordt snel een go-to in uw dinerrotatie. Zeg niet dat we je niet hebben gewaarschuwd. Het zorgt ook voor een geweldig feest of vakantieschotel.

Krijg het recept: Romige linzen en groentebak

15. Romige Cajun -knarsen

Deze ovenschotel heeft een beetje van alles. Het heeft pasta, groenten via een romige veganistische bloemkoolsaus, tofu ricotta, zoete zongedroogde tomaten, spinazie en kick dankzij Cajun-kruiden. Het is zeker een publiekstrekker. Serveer het zelf voor een licht diner of voeg een kant van geroosterde groenten toe om het hartelijker te maken.

Krijg dit recept: Romige Cajun -knarsen

16. Squash en aspergesschuim

Voor die dagen dat je niet echt zin hebt om te koken, is deze vegetarische ovenschotel een goede optie omdat hij slechts een beetje voorbereidingstijd vereist en dan knal je het in de oven om te bakken. Top het met broodkruimels en wat veganistische of gewone geraspte mozzarella -kaas en het is klaar om te eten.

Krijg dit recept: Squash en aspergesschuim