We zouden allemaal onze Avocados-hers moeten beitsen

Om de avocado beter te behouden en om de smaken volledig te laten doordringen, zorg er dan voor dat je de pot goed verzegelt en minstens zes uur in de koelkast opslaat voordat je opdient. Eenmaal klaar om te serveren, haal de avocado's eenvoudig uit de pekel en geniet ervan.

Hoe u ervoor kunt zorgen dat uw avocado's zo lang mogelijk vers blijven

Bij het beitsen van avocado's helpt de azijn pekel hen groen en vers te houden voor meer dan enkele dagen of zelfs maximaal twee weken. Maar dit hangt af van de toestand van de avocado's voor Ze waren ingelegd. Voor de beste resultaten wordt het aanbevolen om ze te pekeren net voordat ze hun piekrijpheid bereiken. Dit helpt ervoor te zorgen dat ze hun vorm vasthouden terwijl ze de pekel opzuigen en hun levendige kleur behouden. Over het algemeen zal een batch gemaakt met bijna-rijpe avocado's overal van een week tot twee weken duren. Ondertussen kunnen ingelegde avocado's van reeds rijpe avocado's een paar dagen of een week duren als je geluk hebt.

Manieren om te genieten van ingelegde avocado's

Natuurlijk kunt u ingelegde avocado's rechtstreeks van de pot eten-zoals u zou doen met gewone brood- en boter-augurken. Je kunt ze echter ook gebruiken om verschillende andere gerechten te maken, zoals guacamole hummus, "magische" ontstekingsremmende avocadosaus of magnesiumrijke pastasaus. En omdat ze niet bruin worden wanneer ze worden blootgesteld aan zuurstof, zorgen ze voor de perfecte feestsnack- of charcuterie -bord toevoeging om te dienen met een kom knapperige crackers of tortillachips.

Ingelegde avocado -recept

Levert 4 porties op

Ingrediënten
1/2 kop witte balsamicoazijn
2/3 kopje water
1/2 eetlepel koosjer zout
1 el honing
1 1/2 theelepel peperkorrels
1 1/2 theelepel gedroogde gemalen rode peper
4 kruidnagel knoflook, geschild en dun gesneden
1 stevige, rijpe, verse Californische avocado's (vrij stevig; knijp de avocado zachtjes in de palm van je hand; u wilt alleen het minste beetje "geven")
1 (2-inch) takje rozemarijn
1 zeer dunne plakjes verse citroen, gehalveerd

1. Combineer de azijn, water, zout en honing in een middelgrote steelpan. Breng aan de kook, roeren om zout op te lossen. Haal van het vuur en koel volledig af.

2. Plaats peperkorrels, gemalen rode peper en knoflook in een pot met een pint-formaat.

3. Snijd de avocado in de lengte in de helft. Verwijder zaad en schil, houd de helften intact houden. Snijd in 1/2-inch brede plakjes, breedte. Plaats avocado -plakjes in voorbereide pot en dek af met gekoelde pekel. Tuck Rosemary Super en citroen plak in pot. Bedek de pot stevig en koel minimaal 6 uur.

4. Verwijder Avocado's uit pekel en geniet als u klaar bent om te serveren.

Een RD deelt de * verrassende * voordelen van avocado's:

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.