Denk eraan om plantaardig te worden? Bekijk hoe deze Lifestyle -blogger voor een weekend overstapte naar een volledig vegetarische menu
Als de gedachte om plantaardige kickstarts een nerveuze grinnik te gaan, gevolgd door een gevoel van scheidingsangst als je denkt om hamburgers voorgoed op te geven, jij macht de verkeerde aanpak volgen.
Zoals de naam al doet vermoeden, brengt plantaardig gebaseerd een meer vegetarische levensstijl in, maar het betekent niet dat je alle hartige heerlijkheid moet afzien tijdens het eten van vlees en het maken van de schakelaar is absoluut niet zo moeilijk als het klinkt (*onmiddellijk Voelt scheidingsangst afval*).
Een voorbeeld hiervan: Lifestyle Blogger (en plantaardige nieuwkomer) Sandra Morgan Downie daagde zich uit voor een volledig weekend van vegetarische maaltijden, maar was nog steeds in staat om recepten met haar gebruikelijke favoriete smaken op te slaan.
Met de hulp van de plantaardige grond en hamburgers van Lightlife die zo sappig en boordevol smaak zijn als een barbecue-down van de achtertuin die het weekend creatief werd met haar nieuwe eiwit. (En natuurlijk gedocumenteerd, zodat je niets zou missen.))
Eerste maaltijd van het weekend? Gevulde taco-schelpen gemaakt met plantaardige plantaardige grond. "Ik vind het geweldig dat het ingrediënten heeft die ik kan herkennen, zoals knoflookpoeder, zeezout, erwteneiwit en kokosolie," zegt Downie. Het is altijd een overwinning als je weet dat je real-food ingrediënten eet, toch?
De schone ingrediënten inspireerden downie om wat boerenmarktverse groenten toe te voegen aan haar tweede vleesloze gerecht: goede ouderwetse (plantaardige) hamburgers, waaronder een doe-het-zelf-versie van je favoriete fast-food geheime saus. We willen niet teveel weggeven voordat je haar ziet ingraven, maar ze is misschien een bekeerling.
"Alle Lightlife -producten zijn super gemakkelijk te gebruiken geweest", zegt ze. "Je mist niets, het is heerlijk. Het is absoluut geweldig." Genoeg gezegd.
Bekijk haar volledige weekend om hierboven plantaardig te gaan en scrol naar beneden om haar met vegetarische gevulde meesterwerken voor jezelf opnieuw te creëren.
Gebakken gevulde taco -schelpen
Ingrediënten
¼ pond. Lichte grond
3 el olijfolie
3 oz. roomkaas
2 eetlepel gehakte bieslook
¼ Cup in blokjes gesneden sjalotten of uien
½ theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel chilipoeder
1 doos jumbo pasta -schelpen (ongeveer 18), gekookt, gespoeld en leeggemaakt
2 el boter, gesmolten
4 Oz. versnipperde cheddar of Mexicaanse mixkaas
4 Oz. versnipperde Monterey Jack Cheese
¼ beker salsa
¼ kopje tomatillo saus
Zure room, voor topping
Instructies
1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
2. Giet in een grote sautépan op middelhoog vuur de olijfolie, ui en bieslook in. Kook twee minuten, zet het vuur op middelhoog lage en voeg het plantaardige plantaardige grond, roomkaas, zout, peper en chilipoeder toe en kook grondig tot bruin en sudderend tot vijf minuten. Opzij zetten.
3. Gooi gekookte pasta -schelpen met gesmolten boter. Schik in 9x13 bakpan. Vul pasta -schelpen met gekookte grond. Giet salsa en tomatillo over pasta -schelpen (voel je vrij om wat meer als gewenst toe te voegen). Bak gedurende 10 minuten. Verwijder en voeg de kaas toe. Bak nog 10 minuten. Verwijder, bedek met zure room en serveer.
Plantaardige gegrilde hamburger
Ingrediënten
1 pakket lichtlife plantaardige hamburgers
1 gele ui
½ theelepel olijfolie
2 el mayonaise
2 eetl duizend eilanddressing
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel peper
1 theelepel zout
Optionele toppings: kaas, plantaardige kaas, sla, tomaat
Routebeschrijving
1. Breng plantaardige plantaardige hamburgers aan beide kanten op smaak met zout en peper naar smaak. Sauté ¼ kopje in blokjes gesneden gele ui in ½ theelepel olijfolie tot goud. Zet opzij en koel 10 minuten.
2. Meng in een kleine kom of ramekin 2 el mayonaise en 2 el duizend eilanddressing. Voeg de gekookte ui toe en mix. Verspreid op hamburger, en bedek met je favoriete toppings, zoals tomaat en sla. Graaf in!
Gesponsord door Lightlife
