De voedingsherapeut deelt haar geheim voor het eten van gezond eten als ze nul tijd heeft

Shira Lenchewski, MS, RD, denkt dat een van uw belangrijkste relaties misschien wat therapie nodig heeft. En nee, ze heeft het niet over de gelukkige persoon die een bed met je mag delen. Ze heeft het over je koelkast-en haar nieuwe boek De voedseltherapeut: breek slechte gewoonten, eet met intentie en geniet zonder zorgenbeoogt van die verbinding gezonder te maken.

Hoewel het onethisch zou zijn (en niet te vergeten ongemakkelijk) Voor een relatietherapeut om u in haar slaapkamer te laten gluren om het goede voorbeeld te geven, heeft deze krimp van deze voeding niet zo'n moreel dilemma over het delen van haar gewoonten. Hier biedt ze een up-close-and-persoonlijke look in haar eigen koelkast om je beter in staat te stellen om niet alleen te doen wat ze zegt in het boek te doen, maar ook wat ze eigenlijk doet.

Blijf lezen om erachter te komen wat De voedingsherapeut Auteur houdt in haar koelkast.

In de koelkast van Shira Lenchewski

Karam's knoflooksaus

“Het is mijn geheime saus voor alles, van saladedressings tot marinades.”

Vampire Slayers Pickles

“Ik ben er vrij zeker van dat de meeste augurken knoflook hebben, maar deze zijn vooral knoflook.”

$ 10

Nieuwe aarde super probiotische kokosnoot kefir

“Kokosnoot Kefir is eigenlijk iets dat ik dagelijks een swig neem voor probiotica.”

Nieuwe aarde kokosyoghurt

“Er zijn altijd veel darmgezondheidstoestellen in mijn koelkast.”

Datums

“Ik gebruik datums in veel van mijn recepten, en ik houd ze graag verzegeld voor versheid.”

$ 3.99

Voorgepakte groenten

“Ik vind dat wassen en hakken het grootste deel van het werk is [met koken], dus ik heb graag dat spul al gedaan.”

Die knoflooksaus springt meteen naar me uit. Waar gebruik je het voor?

Het is mijn geheime saus voor alles, van saladedressings tot marinades. Het is super eenvoudig: verse knoflook, citroensap, olijfolie, zout en peper.

Het is een knoflook bonanza! Zijn knoflook augurken ook een van je go-tos?

Voel je een thema? Ik ben geobsedeerd door knoflook, en ja, deze augurken zijn de hemel! Ik ben er vrij zeker van dat de meeste augurken knoflook hebben, maar deze zijn vooral knoflook. Naast de smaak ben ik dol op ze omdat ze geen suiker hebben toegevoegd, wat de meeste augurken doen.

Ik haat het om ons favoriete ingrediënt achter te laten, maar laten we schakelen. Hoe gebruik je de kokoskefir?

Coconut Kefir is eigenlijk iets dat ik dagelijks een slokje neem voor probiotica. Er zijn altijd veel darmgezondheidstoestel (microbioom-diversifying) voedsel in mijn koelkast, bijvoorbeeld de kefir, kimchi, en er is ook zuurkool op de tweede plank.

Je wortelen zien er zoveel aantrekkelijker uit dan de zak met uitgedroogde baby's die ik op de bodem van mijn koelkast heb geduwd.

Ik houd graag gewassen groenten zoals wortelen voor en in het midden in mijn koelkast als ik in knoflooksaus kan worden gedompeld, natuurlijk-omdat ik in de stemming ben voor een snack, ik wil minder snel wassen en groenten snijden op het moment. Ik zal graag naar hen reik als ze al goed zijn om te gaan,.

Waar zullen de rest van die groenten, de voorgesnopte op de tweede plank van de bodem, eindigen?

Ik vind dat wassen en hakken het grootste deel van het werk is [met koken], dus ik heb graag dat spul al gedaan. Op die manier kan ik in een paar minuten maaltijden in montage-stijl maken, of het nu een roerbak is, of een bloemkoolrijstrijder of een salade.

Heb je nog andere trucs om gehaast gezond te eten?

Multitasking sauzen zonder suiker bij de hand is een complete game-wisselaar. Ze kunnen in de winkel worden gekocht of zelfgemaakt. Mijn favorieten zijn zuivelvrije pesto, curry en kurkuma Tahini, die allemaal in mijn boek zijn.

Ik kan niet achterhalen wat er in de pot zit met de bruine, ingepakte dingen?

Datums! Ik gebruik datums in veel van mijn recepten, en ik houd ze graag verzegeld voor versheid.

Wat verbergt zich daar nog meer achter de bloem?

Dat zijn Koreaanse rode pepervlokken die ik gebruik voor het maken van kimchi. Ik heb het al een tijdje niet gedaan, maar zelfgemaakte kimchi is van mijn favoriete dingen aller tijden om te eten. Ik zou kimchi rechtstreeks uit de pot eten, ik vind het zo erg geweldig. Maar er gebeurt iets heel geweldigs als het gepaard gaat met geroosterde notenboter. De notenboter tempert de felle zuurgraad van de scherpe, azijnkimchi op de juiste manieren en voegt iets toe dat je nooit wist dat je nodig had.

Over notenboter gesproken, ontdek welke gezonder is: amandel- of pindakaas. Of probeer Sunflower Seed Butter eens.