Padma Lakshmi schijnt een licht op voedsel- en gezondheids ongelijkheid door een vrije 'geheime' boerenmarkt te starten met vriendelijk

Veel van dit probleem heeft te maken met systemische problemen rond ongelijke toegang tot vers voedsel en boodschappen, die Lakshmi en vriendelijk streven om samen frontaal aan te pakken. "Een van de grootste redenen waarom Amerikanen niet meer verse groenten en fruit in hun dieet kunnen krijgen, is omdat ze in een echte voedselwoestijn wonen," zegt Lakshmi.

"Een van de grootste redenen waarom Amerikanen niet meer verse groenten en fruit in hun dieet kunnen krijgen, is omdat ze in een echte voedselwoestijn wonen," zegt Lakshmi.

Houd er rekening mee dat de stijging van de voedselkosten de afgelopen jaren alles heeft gedaan, behalve hulp. “Het is vaak goedkoper om naar een fastfoodrestaurant te gaan om uw gezin te voeden of om een ​​pakket met iets te kopen in plaats van een stel wortelen of eieren. En we zien voedselprijzen gewoon omhoogschieten; Het is moeilijk geweest voor veel gezinnen, 'zegt Lakshmi.

Deel van de belofte van Kind aan zijn klanten is de niet aflatende toewijding om voedende, heerlijke snacks voor iedereen toegankelijk te maken. "Sinds de eerste dag hebben we bepleit voor voedingstransparantie en hebben we mensen aangemoedigd om vriendelijker voor hun lichaam te zijn door meer van het hele, voedingsstof-dicht voedsel te eten waarvan we weten dat het essentieel is om ons gezond te houden," Kelly Solomon, Chief Marketing Officer van Kind, Kind , zegt. Dit bericht wordt verder herhaald op de 'belofte' -homepage van Kind, waarin staat: "We beloven altijd van hoge kwaliteit ingrediënten te kiezen boven recept korte snijwonden en snacks te bieden die zowel gezond als lekker zijn, niet één of de ander."

Dit jaar culmineert de samenwerking tussen deze twee toonaangevende voorstanders voor gezondere eetlakshmi en vriendelijke wil in hun "geheime" Kind Kitchen in New York City (Kind heeft ook plannen voor een in Houston gevestigde activering). Verwacht dat dit evenement vol zit met heel veel leuke, smaakvolle momenten rond de culinaire kunsten En De langdurige toewijding van Kind aan de gemeenschap van de gemeenschap door ervaringsgerichte, interactieve en educatieve ervaringen. Spoiler: een van de belangrijkste "Hush-Hush" -ervaringen zal plaatsvinden in de Chelsea-markt van New York City, waar bezoekers bij het openen van de deur worden getransporteerd op de geheime Kind Farmers Market, waar ze frisse, hele ingrediënten kunnen winkelen (!) van leiding.

Padma's vriendelijke keuken

Nee, echt: bezoekers krijgen de kans om Padma's Kind Kitchen te ervaren, een tweedaagse pop-up open op 28 februari en 1 maart, met gerechten gemaakt door Lakshmi zelf.

Op het menu? Butternut Squash Toasties gegarneerd met pecannoten, granaatappel en Serrano Chiles; linzensalade op volhardige bladeren; en fruit- en amandelbeten. Om de gepassioneerde toewijding van het duo om gezondere maaltijden te dienen verder te versterken, werkte Lakshmi samen met soort aan de recepten om ervoor te zorgen. (Goed nieuws: alle recepten in Padma's Kind Kitchen zijn online beschikbaar om thuis te maken.))

Om de Secret Kind Farmers Market in New York City te bezoeken (waar Padma's Kind Kitchen beschikbaar zal zijn), stop dan bij 410 West 16th Street op 28 februari en 1 maart vanaf 12 p.M. tot 8 p.M. De Secret Kind Farmers Market zal beschikbaar zijn op de tweede locatie in Houston op M-K-T op 11 maart vanaf 9.M. tot 3 p.M. om bezoekers frisse, hele producten, noten en volle granen aan te bieden.

Hoe deze Changemaker de voedingsindustrie verandert met allergeenvrije snacks:

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.