De gezondste hamburgers van New York City

$ 10 voor hamburger, limonade en een kant bij de Katchkie -truck, locatie varieert @katchkietruck

$ 9, Mae Mae Café, 68 Vandam St., bij Hudson St., West Soho, www.geweldige prestaties.com

Gesponsord

Werk van al die hamburgercalorieën in het sportcentrum in Chelsea Piers, de meest uitgestrekte en opwindende fitnessfaciliteit van New York. Doe nu mee.

Root Veggie Burger

Ik was tijdelijk geschokt toen mijn Veggie 5-servetburger op mijn bord-ins-tint rood verscheen, deed denken aan rauw vlees. Blijkt dat een biet-zware basisberichten voor de kleur en zwarte bonen, geraspte wortel en zaden de smaak aanvullen.

Een gezonde portie sla, tomaat en een stapel zoete augurken zitten tussen het pasteitje en het multigrain -broodje. WAARSCHUWING: Heb een handvol servetten klaar voor de rommelige speciale saus (verheerlijkte Russische dressing?)). Ik ben er ook vrij zeker van dat het primaire ingrediënt dik is.

$ 11.95, 5 servetten burger. Locaties in Hell's Kitchen, Upper West Side en Astoria, www.5napkinburger.com

Raw Food Burger

De Big Matt, de veganistische riff van Rawvolution op een hamburger, wordt geleverd met de voorspelbare grasachtige nasmaak die vergezelt. Maar de augurken, zaadkaas en mosterd die de patty van de walnootmushroom overtreffen, geven het een hartige flair en smaak die zich buiten het raw-food-universum standhoudt.

Hoewel het de kleinste hamburger was die we proefden, was het echt vullend en bevredigend.

$ 11.50, rawvolution, 504 e. 12e st., btwn aves. A en B, East Village, www.Euphorialovesrawvolutie.com

Een gegrilde tofu van een topkok

De bibimbap-hamburger van rundvlees-en-ei in de Aziatisch doordrenkte hamburgergewricht van Angelo Sosa, Social Eatz, krijgt alle aandacht. Maar de gegrilde tofu -burger van de topkokster verdient de gezondere schijnwerpers.

Een royaal vierkant van niet-GMO tofu wordt gemarineerd in sojasaus en gegarneerd met ingelegde peperachtige daikon radijs, waardoor het een pittige kick krijgt. Bestel het gewoon niet op een date-het druppelt over je heen terwijl je eet.

$ 8, Social Eatz, 232 E. 53e st., btwn tweede en derde aves., Midtown East, www.Socialeatz.com

Voor faux-bacon-liefhebbers

Als McDonald's een super-gezonde upgrade kreeg, zou het goede gezondheidsburgers zijn. Mijn Black Bean Bacon Vegan Burger zag er unpressief uit als fastfood (zie foto).

Maar het smaakte geweldig, hoog opgestapeld met delish soja-gebaseerd spek, paprika's, portobello en guacamole, en geserveerd op een geroosterde tarwebroodje. De zalmburger was ook lekker, en de veganistische mayo en zure room worden zeer gewaardeerd.

Tip: sla de gratis (en oude) chips over en ga voor de zijkant van quinoa.

$ 8.25, Good Health Burgers, 237 E. 53e st., btwn tweede en derde aves., Midtown East, www.goodhealthburgersnyc.com

Veel beter rundvlees

Als je gaat voor een klassieke runderpasteitje, is de char-gegrilde Brandt Natural Beef Burger bij Josie's een geweldige keuze. De smaak geeft u automatisch aan in zijn kwaliteit-organische, grasgevoerde en grond dagelijks.

Je kunt het overtreffen met soja-gebaseerde of antibioticavrije cheddar en ervan genieten met een Mesclun-salade of biologische luchtgebakken Belgische frietjes.

Laat u gewoon niet misleiden door Josie's fastfood buitenpost, Better Burger, naast de deur. Het is lage huur en laag van smaak.

$ 14.75, Josie's NYC, 565 Third Ave., op 37e st., Murray Hill; 300 Amsterdam Ave., op 74e st., Upper West Side, www.Josiesnyc.com

Meer lezen:

Schone platen Brooklyn Healthy Dining Guide (eindelijk) lanceert

Koelkast Look Book: Liz Vaccariello

De gezondste ijsjes in New York City