Mijn eten is bestempeld als 'gezond' maar is het echt?

Michelle Zive, PhD, RD, geregistreerde diëtist en co-auteur van cursusmaterialen voor NASM-CNC, zegt dat hoewel het vetprofiel en kalium- en vitamine D-gehalte van een item belangrijk is, er veel meer nuance is bij wat iets goeds maakt voor jou om te eten.

"Ik zou nog steeds heel op mijn hoede zijn over iets dat gezond wordt genoemd-het doet niemand een service om dat op een label te hebben", zegt Zive. "Als consument moet je weten hoe je labels moet lezen en weet wat je in je lichaam stopt en niet echt vertrouwen op de FDA of USDA."

De voorkant van de verpakking is niet waar je de informatie krijgt die je nodig hebt. "Bedrijven kunnen dingen als biologisch en multi-korrel, en al deze andere soort labels plaatsen waar mensen naar automatisch kijken en denken:" Oh mijn god, het is gezond ", maar die betekenen niets", zegt Zive. "Je moet echt aandacht besteden aan wat er op de lijst met voedselingrediënten staat."

Zive zegt dat hoe korter de ingrediëntenlijst hoe beter, en als ingrediënten zoals suiker zich in de buurt van een ingrediëntenlijst bevinden, is het waarschijnlijk niet het gezondste dat je kunt kopen. Gellman zegt dat je dingen nog een stap verder gaat en op zoek gaat naar items zonder voedingslabel. "Kies dingen die er zo dicht mogelijk uitzien als ze kunnen zijn bij de natuur", zegt ze. Kies dus voor de appel in plaats van appelsap. "Zelfs als een deel van uw maaltijd is verpakt of verwerkt, probeer dan tenminste die kant te hebben, zelfs als het een bevroren of ingeblikte groente is, probeer dan dingen op te nemen die er eigenlijk uitziet als in de natuur."

Voedingslabels ondergingen eerder dit jaar een opknapbeurt, hier is wat veranderd. En de regel van deze voedingsdeskundige van 5 maakt gezond winkelen zoveel gemakkelijker.