'Ik ben een expert op het gebied van voedselveiligheid, en dit zijn de 5 meest voorkomende fouten die ik zie als het gaat om besmettingsrisico's'

Maar er zijn een paar voorbehouden om in gedachten te houden. "Veel mensen behandelen voedsel slecht," zoals door het bloot te stellen aan ongunstige omstandigheden en het onjuist op te slaan, "en verwacht dan dat het houdbaar hetzelfde is," vervolgt hij. Deze gevallen kunnen zich wagen tot zowel voedselveiligheid als kwaliteit voor voedselveiligheid. Bovendien zijn sommige voedingsmiddelen en drankjes het beste om dichter bij hun vervaldatum te komen of de beste datums, inclusief zuivelproducten, vlees, gekoeld rauwe groenten, ingebakte sla en bereide voedingsmiddelen.

3. Slechte keukenhygiëne: risicovol

Volgens Craig kunnen velen van ons aanpassen hoe we met ons eten omgaan om een ​​meer hygiënische keukenomgeving te creëren. Een paar gewoonten die een duim naar beneden krijgen van de expert op het gebied van voedselveiligheid, zijn onder meer:

• Een keukengerei terug in een pot plaatsen nadat het in je mond is geweest
• Restjes op het aanrecht achterlaten voor een lange tijd
• Niet genoeg handen of gebruiksvoorwerpen wassen
• Niet grondig desinfecteren van uw gootsteen en vaatwasser

Kortom, als er iets is dat je grof of onaanvaardbaar zou vinden in de keuken van een restaurant, moeten dezelfde normen op die van toepassing zijn.

4. Uw huisdieren voeden in de keuken: mogelijk riskant

Zoveel als je misschien van je harige vrienden houdt, adviseert Craig sterk om ze te voeden in een apart deel van je huis, zoals de badkamer of een klein hoekje in de gang. "Pet Food volgt in de meeste situaties niet dezelfde regels als menselijk voedsel en loopt een risico op besmetting", legt hij uit. “Bij het voeren van uw huisdieren kunt u zelfs de primeur opslaan die u in de voedselemmer of tas zelf gebruikt.'Om icks en zelfs potentiële ziekten te voorkomen, moedigt hij aan uw handen grondig te wassen na het hanteren van voedsel voor huisdieren en niets anders aanraakt totdat u dat doet.

5. Voedsel eten op feestjes en picknicks: gebruik discretie

Hoewel u niet koste wat het kost gemeenschappelijke hapjes hoeft te vermijden, adviseert Craig meer onderscheid te maken van wat u op uw bord wilt zetten. "De Food Danger Zone wordt zelden aandacht besteed tijdens grote evenementen zoals feesten en picknicks," deelt hij. "Ik zie voedsel dat in de zon of op het aanrecht is opgeslagen zonder urenlang te verwarmen of te koelen en mensen die constant eten en grazen," wat mogelijk kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekte.

“De Food Danger Zone wordt zelden aandacht besteed tijdens grote evenementen zoals feesten en picknicks. Ik zie voedsel dat in de zon of op het aanrecht is opgeslagen zonder urenlang te verwarmen of te koelen en mensen die constant eten en grazen, 'wat mogelijk kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekte.

Met dat in gedachten, eis u aan de kant van voorzichtigheid wanneer het tijd is om te eten tijdens uw volgende sociale evenement (natuurlijk allemaal binnen de rede). Het reiken van een plakje vers geleverde pizza is eerlijk spel, maar het is de moeite waard om twee keer na te denken over het bijten in een hamburger die al een paar uur in de zon zit, of dat laatste beetje hummus op te scheppen zonder te weten wiens handen of speeksel zijn geweest Toegevoegd aan de mix.

De afhaalmaaltijden

Deze voorbeelden krassen alleen het oppervlak van de fouten van de voedselveiligheid die het grootste deel van ons waarschijnlijk dagelijks maakt. Het zal ons voordeel werken om meer aandacht te schenken aan ons gedrag van de voedselbehandeling, maar we hoeven ook niet naar de paniekmodus te schakelen. “Voedsel wordt vaak geassocieerd met bacteriën, waardoor zoveel voedsel goed en belangrijk smaakt voor de productie. Hopelijk is dat bacteriën niet het gevaarlijke type zijn, en meestal is het dat niet, 'stelt Craig ons gerust. Hij adviseert tegen het uiterste dat ons voedsel volledig steriel en bacteriënvrij is, of dat alles is beladen met Salmonella en uw gezondheid in gevaar zal brengen. De meeste risico's van voedselveiligheid landen meestal ergens in het midden van het spectrum, merkt hij op.

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.