Hoe u greenwashing kunt voorkomen om ervoor te zorgen dat het voedsel dat u koopt echt goed is voor het milieu

Ying zegt dat een andere manier waarop merken consumenten vaak voor de gek houden, is door verpakkingen te gebruiken die een milieuvriendelijk gevoel hebben. "Sommige merken gebruiken bijvoorbeeld ambachtelijke tassen of je ziet aardappelchips in een tas die milieuvriendelijk is", zegt ze. Eco-vriendelijke verpakking is altijd een overwinning, maar Ying zegt alleen omdat een merk een recyclebare papieren zak gebruikt in plaats van plastic niet noodzakelijkerwijs betekent dat het hele product milieuvriendelijk is. Er zijn andere factoren om te overwegen, waaronder wat het product is, hoe het is gemaakt, wat de ingrediënten zijn en hoe ze worden geproduceerd, enz.

Dit is een ander voorbeeld wanneer Kateman zegt dat het zoeken naar certificeringen kan hij behulpzaam kunnen. "Een toenemend aantal voedselmerken, zoals Quorn, gebruiken koolstofetiketten", zegt hij, verwijzend naar een nieuw type label dat verwijst naar de totale koolstofvoetafdruk van een product, inbegrepen inpakken. (Bedrijven met een B Corp -certificering houden ook rekening met duurzaamheid.) Het kopen van lokaal geproduceerd voedsel is een andere manier om ervoor te zorgen dat wat u koopt een kleinere koolstofvoetafdruk heeft dan wanneer het uit een andere staat of land zou worden afgenomen.

Waar in gedachten moeten houden bij het winkelen voor milieuvriendelijk eten

Er zijn echter beperkingen aan deze certificeringen. Ten eerste kunnen ze onbedoeld komen met een gezondheids- of groene halo die misleidend kan zijn voor consumenten. Veel gezonde shoppers worden bijvoorbeeld aangetrokken naar voedingsmiddelen met een gecertificeerd biologisch label; Hoewel Ying zegt dat dat geweldig is in termen van het minimaliseren van de hoeveelheid pesticiden waaraan je wordt blootgesteld, houdt een gecertificeerd biologisch label geen rekening met hoe boerderijwerkers en anderen die bij de voedselvoorziening betrokken zijn, worden behandeld. (Organisch betekent ook ook niet altijd beter voor het milieu.))

Bovendien zegt Ying dat het proces van gecertificeerd worden ongelooflijk duur kan zijn voor kleinere merken, daarom kiezen sommigen ervoor om er niet voor te springen, ondanks het technisch aan de vereisten te voldoen. (In wezen vertelt een certificering niet het volledige verhaal.) Dit is de reden waarom ze voorstander is van het kopen van lokaal gemaakt voedsel, zoveel mogelijk consumenten kunnen boeren en voedselleveranciers in hun lokale omgeving rechtstreeks ondersteunen, terwijl ze tegelijkertijd een beter idee krijgen van waar hun voedsel vandaan komt en hoe het is gemaakt. Het kan ook geen kwaad om uw favoriete merken te bereiken en hen rechtstreeks naar hun praktijken te vragen, zoals of ze een levenscyclusbeoordeling van derden hebben gehad (die kijkt naar de impact van een product op een verscheidenheid aan omgevingsfactoren, vanaf de creatie te kopen), waar ze ingrediënten betrekken, en meer.

Natuurlijk, net als biologisch winkelen, is het misschien niet in uw budget om ervoor te zorgen dat alles wat u koopt echt milieuvriendelijk is. Ying's advies is om prioriteit te geven aan de focus op het voedsel dat u het vaakst koopt, zoals vlees of bepaalde groenten. Dat zal de grootste impact hebben.

Het komt erop neer als het gaat om het vermijden van greenwashing is dat certificeringen een goede tip zijn om merken te vinden om te ondersteunen die echt ethisch en duurzaam zijn. Maar lokaal winkelen kan te ook helpen, vooral in termen van het ondersteunen van kleine merken die mogelijk geen certificering kunnen betalen, maar technisch voldoen aan de benodigde vereisten. "Geen merk is perfect", zegt Kateman. "Alles wat we consumeren heeft enige impact op de planeet, dus laat de perfectie niet door de vijand van het goede. Doe je best om het goede op te lossen van het slechte. Dat is allemaal van ons dat ooit kan doen."