Chia -zaden versus lijnzaden wat is het grote verschil?

Voeding

Chia -zaden (2 eetlepels)

• 140 calorieën
• 11 gram vezels
• 7 gram onverzadigd vet
• 18% van de aanbevolen dagelijkse waarde voor calcium
• Spoormineralen inclusief zink, koper, magnesium en kalium
• Omega 3s
• 4.4 gram eiwit (chiazaden worden beschouwd als een compleet eiwit omdat ze alle 9 essentiële aminozuren bevatten)

Vlaszaden (2 eetlepels)

• 78 calorieën
• 4.2 gram vezel
• 6.3 gram vet
• Mineralen waaronder calcium, ijzer, magnesium, zink en foliumzuur
• 2.76 gram eiwit

Gezondheidsvoordelen

Aangezien chia-zaden zo'n grote hoeveelheid goed-voor-je omega 3-vetzuren, vezels, mineralen en een complete eiwitbron hebben, worden ze door veel experts als een superfood beschouwd. In feite zijn ze er, super Goed voor je hart.

Lijnzaden hebben ook hun eigen set van goede voordelen: ze kunnen helpen bij het beheren van bloeddruk, cholesterol en zelfs een rol spelen bij kankerpreventie. De antioxiderende voordelen in lijnzaden komen voornamelijk uit voedingsstoffen die fenolische verbindingen worden genoemd.

Lijnzaden kunnen ook helpen je oestrogeenlichaam te ontdoen. Te veel oestrogeen is gekoppeld aan niet-zo-leuke menstruatie en PMS-symptomen volgens Alisa Vitti. (Bekijk deze gids voor zaadcycling om uw hormonen in evenwicht te brengen om uw zaad- en menstruatiecyclusverbinding kennis naar het volgende niveau te brengen.))

Chia-zaden versus vlaszaden: een vergelijking van head-to-head

Engelse merkt op dat hoewel zowel chia als vlaszaden geweldige bronnen van vezels zijn, chia over het dubbele van die van lijnzaden biedt. "Ze zijn beide verbazingwekkende bronnen van het omega-3-vetzuur, alfa-linoleenzuur (ALA), met lijnzaad die ongeveer 1 levert.6 gram per eetlepel en chia -zaden die 1 bieden.8 gram, "zegt ze.

Chia -zaden verslaan ook lijnzaden in termen van hun eiwitgehalte, hoewel de marges slanker zijn. "Chia -zaden zijn iets hoger in eiwitten met ongeveer 1.7 gram eiwit per eetlepel, terwijl vlaszaden ongeveer 1 bevatten.3 gram per eetlepel, "zegt Engels. De eerste zijn ook een betere bron van ijzer, met ongeveer 1.6 mg per eetlepel. "Combineer chia-zaden met een goede bron van vitamine C, zoals aardbeien of citrus, om de absorptie van niet-heemijzer te maximaliseren", adviseert Engels.

Ten slotte komen chia -zaden ook bovenaan als een betere bron van calcium, wat ongeveer 63 mg per eetlepel oplevert. "Een chia -pudding gemaakt met 1/4 kop chia -zaden zou bijna 1/4 van uw dagelijkse calciumbehoeften bieden", zegt Engels.

Hoe je chia -zaden en vlaszaden kunt eten en bereiden

U zult hoogstwaarschijnlijk recepten vinden die op grond van grondvlakken vragen, omdat de grondvorm gemakkelijker te verteren is dan het hele zaadje. Maar chia -zaden daarentegen zijn eigenlijk gemakkelijker te verteren in hun hele vorm dan lijnzaad. Hieronder vindt u nuttige tips en recepten voor het opnemen van deze superfoodzaden in uw dieet (en bekijk dit recept dat een chia- en vlascombinatie gebruikt voor een paleo "havermout").

Hoe je chiazaad moet eten en bereiden

• Voeg toe aan havermout, ontbijtgranen, smoothies of bovenste yoghurt of salades met een strooi chiazaden
• Bak in gebakken producten zoals courgette brood, muffins en desserts
• Maak een "chia -gel" die u kunt gebruiken in smoothies of als een veganistische ei -vervanging in recepten
• Maak chia pudding voor een gezond ontbijt, dessert of snack

Hoe je lijnzaad kunt eten en bereiden

• Meng in havermout, ontbijtgranen, smoothies en yoghurt
• Bak in muffins, brood en pannenkoeken
• Mix in smoothies
• Maak een vlas "ei" vervanging en gebruik als veganistische ei -vervanging in recepten

Recepten met chia -zaden

1. Matcha chia pudding

Dit recept voor Chia Pudding zet een energieverbostwending op het klassieke ontbijt met matcha groene theepoeder. Om het te maken, meng je de chia -zaden met notenmelk en het matcha -poeder en laat je enkele uren of 's nachts zitten. Als het klaar is, kunt u een zoetstof zoals ahornsiroop toevoegen en toppings toevoegen zoals cashewnoten, geraspte kokosnoot of fruit.

2. Chocolade chip cashew cookie deeg eiwitbeten

Deze chocoladeschilferkoekdeegbeten kunnen er als een dessert uitzien (en klinken), maar ze maken onderweg een geweldige snack of ontbijt. Voeg ze toe aan uw wekelijkse maaltijdvoorbereidingsopstelling en u zult altijd een smakelijke, gezonde snack of dessert bij de hand hebben.

3. Geplaatste citroenblueberry bananenbrood

Het lijkt erop dat we constant proberen erachter te komen wat te doen met die overrijpe bananen (moet ik ze bevriezen voor "mooie" crème? Smoothies?)). Een lekkere beslissing zou zijn om dit gezonde brood op te slaan, dat een geweldig ontbijt kan zijn, of op elk moment snack.

4. Gezonde peer gember smoothie

Schakel je smoothie-game in met dit peer-gemberrecept met chia-zaden voor extra boost.

5. Mango Chia Pudding

Mango is zo gezond als heerlijk. Het bevat 50 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C en heeft 2 gram vezels. Hoewel dit recept van het Engels is ontworpen voor kinderen, is het niet minder lekker of gezond voor volwassenen.

Recepten met vlaszaden

1. Norma Kamali's "Cleanse" -brood

Als u wilt resetten, maar Avocado Toast niet wilt opgeven, is dit "reinigen" brood een geweldige glutenvrij broodvervanger. Het recept van Norma Kamali zit vol met goede voor-je-noten en zaden, en een gezonde dosis vlas om je te helpen in wat extra vezels en omega 3s te krijgen. Kamali zegt zelfs dat ze meerdere broden tegelijk maakt en bevriest ze voor later.

2. Een kom veganistische chocolade -courgette bananenbrood

Pro -tip: het toevoegen van courgette aan uw broodrecept maakt het extra vochtig. En wanneer u vlas toevoegt En chocoladeschilfers, het is zo zoet als het is voedingsstoffen.

3. Rauwe vlaszaadcrackers

De nootachtige, knapperige smaak van vlaszaden maakt ze de perfecte aanvulling op een zoute, hartige snack. Combineer deze met je favoriete hummus, dip of avocado-plakjes voor een hartige snack vol met super bevredigende vezels.

4. Keto lijnzaad kaneelbroodje muffins

Keto- en kaneelbroodjes worden meestal niet in dezelfde zin gebruikt, maar dankzij Leanne Vogel van de gezonde achtervolging zijn keto kaneelbroodjes een realiteit-althans in een muffinvorm. Deze muffins worden gemaakt zonder gluten of granen, waardoor ze een perfecte traktatie zijn voor wanneer het kaneelbroodje hunkert naar stakingen, of als je een gezondere kijk op de brunchklassieker wilt serveren.

Of u besluit om vlas of chiazaad (of beide) te proberen, deze kleine zaden bevatten een krachtige voedingsstoot. Er is een hele wereld die verder gaat dan chia pudding, dus dit is het perfecte excuus om de herfstbakingrediënten uit te breken en aan het werk te gaan. Vlaspompoenkruiden muffins, iedereen?

Dit Black Bean Brownie -recept is een heerlijke manier om lijnzaden te gebruiken:

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.