De oprichter van een koffiebedrijf zegt dat dit is hoe je koud brouwt, perfect thuis

Afgezien van hun stralende methoden, zijn er twee belangrijke redenen waarom ijskoffie en koud brouws anders smaken. "Ten eerste resulteert het proces van het brouwen van hete koffie in meer zuurgraad (evenals meer antioxidanten) dan koud brouwsel," zegt Karcher. Ten tweede, wanneer je hete koffie over ijs giet, smelt een deel van het ijs en verwatert je drankje.

Op dit moment, als je denkt: Ik wacht gewoon tot mijn koffie afkoelt en giet het dan over ijs, probleem opgelost, Weet gewoon dat dit zal resulteren in zure koffie, naast het laten wachten. "Het brouwen van hete koffie -extracten kininezuur, wat leidt tot een zure smaak als koffie na verloop van tijd afkoelt. Dus door het gebruik van 'Old Hot Coffee' zal uw ijskoffie -ervaring minder dan ideaal zijn, "legt Karcher uit.

Een andere veel voorkomende fout die mensen maken? Kiezen voor ijskoffie en geen koud brouwsel. (Grapje! Soort van ...) "Om eerlijk te zijn, ik ben niet de grootste fan van ijskoffie in vergelijking met koud brouwsel, omdat ik wel hete gebrouwen koffie vind om aanzienlijk beter te proeven over ijs," zegt Karcher. "Als u echter probeert de best mogelijke ijskoffie te zetten, raad ik aan een donkere geroosterde mix, grove grond te gebruiken en gebrouwen met een pour-over apparaat zoals een Hario V60," zegt hij. Je moet het sterker maken dan normaal, omdat het smeltende ijs het zal verdunnen-Karcher beveelt aan om één eetlepel koffie te gebruiken voor elke drie ons water. "Zet dan gewoon de koffie direct over een groot glas gevuld met ijs en laat ongeveer 2 achter-½ centimeter kamer om vers ijs toe te voegen en elke crème gewenst.'Je zult je een bonafide barista voelen voordat je het weet.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.