Uw gids voor het voorbereiden van moeilijk te maken zomerfruit en groenten

De sterren van elke zomerse picknick of achtertuin bash zijn seizoensfruit en groenten. Het probleem is dat sommigen van hen niet in de meest gebruiksvriendelijke pakketten komen (kijkend naar u, ananas).

Maar nix je plannen niet om gegrilde producten op je feestmenu te plaatsen-met een aantal geniale tips en een goed mes, zal ze voorbereiden.

Volgens Alison Cayne, volgens Alison Cayne, de eigenaar van de keuken van Manhattan Cafe-Slash-Kooking School Haven en auteur van de Haven's Kitchen Cooking School kookboek. Ze onthult de gemakkelijkste methoden (en sommige ik kunnen niet-I-i-Never-Thow-of-that-hacks) voor het snijden van alles van watermeloen tot bloemkool in hapklower stukken.

Scroll naar beneden voor video -tutorials die je in een mum van tijd een mesvaardigheidsmaster maken.

Watermeloen

Pronk met uw benijdenswaardige nieuwe mesvaardigheden door een watermeloen te snijden bij uw volgende zomer BBQ. Deze techniek is veel eenvoudiger (om nog maar te zwijgen van minder rommelig) dan de standaardschijf- en scoremethode-en heeft een geheime truc om te voorkomen dat de meloen over de toonbank glijden.

Ananas

Als je ooit hebt overwogen om een ​​hele ananas te kopen in de supermarkt, alleen om heel snel te heroverwegen bij het zien van zijn intimiderend uitziende stekelige huid, is deze methode voor jou voor jou.

De truc is het gebruik van een geslepen, gekarteld mes om de huid af te snijden, de ananas te halveren en in blokjes te hakken. Blijkt dat doe -het -zelf -ananas -brokken toch geen enge ervaring hoeven te zijn.

Grilling groenten

Je denkt misschien dat je een maaltijd-pre-pro bent dat je de kunst van het snijden van groenten onder de knie hebt, maar het hakken van salade toppings is veel anders dan het voorbereiden van groenten voor de grill.

Van paprika's tot zomerpompoen tot paprika's, leer alle door de chef-kok goedgekeurde hacks om uw pre-grill werk te vereenvoudigen, zodat u uw kilte kunt maximaliseren. (PSST: Ik wed dat je het geheim van een perfect gegrilde bloemkool niet wist.))

Voor de volledige zomerervaring, transformeer je buitenruimte in een oase in de achtertuin en serveer deze rosé-mezcal-cocktail met lage suiker.