Waarom je van voedsel houdt dat je vroeger haat, legde uit, uitgelegd

Individueel kunnen smaakvoorkeuren beginnen terwijl we nog steeds in de baarmoeder zijn. "Verschillende studies hebben aangetoond dat sterk gearomatiseerde voedingsmiddelen die door de moeder worden verbruikt, de smaakvoorkeur voor kinderen kunnen beïnvloeden, nog steeds in de baarmoeder", legt hij uit. (Zoals deze, dat suggereert dat als een vrouw dingen als knoflook en anijs eet terwijl ze zwanger is, de foetus eraan wordt blootgesteld via vruchtwater en het kan hun reactie daarop veranderen wanneer ze worden geboren.))

Volgens ander onderzoek is mondgevoel ook belangrijk. (Ja, ik had textuur kunnen zeggen, maar in mijn onderzoek kwam ik de term mondgevoel tegen en had ik iedereen nodig om te delen in mijn ongemak.)). Vet voedingsmiddelen zijn bijvoorbeeld aantrekkelijk vanwege dingen als de geur, smaak, textuur en smakelijkheid. En er zijn over het algemeen "soorten" soorten "waar mensen in grote lijnen in vallen (bijvoorbeeld een voorkeur voor knapperig voedsel boven taai voedsel) die kan beïnvloeden welke soorten voedsel ze leuk vinden.

Maar we kunnen leren om nieuwe dingen met de tijd te houden

Dus eigenlijk zijn we allemaal geboren met een diepgewortelde voorkeur voor zoete voedingsmiddelen, en een haat tegen de bittere dingen. En afhankelijk van wat onze moeders tijdens de zwangerschap aten, hebben we misschien een aanleg voor andere soorten smaken. Maar dat is niet ingesteld voor het leven.

"Als kinderen hebben we een zeer enge acceptatie van voedingsmiddelen, met name nieuw voedsel," Dr. Zegt Levitsky. "Naarmate we ouder worden, worden we nieuwsgieriger en proberen we nieuw voedsel, waarvan we misschien leuk vinden."Dit is niet omdat je smaakpapillen veranderen; dat begint pas te gebeuren tot de middelbare leeftijd, zegt hij. Het is gewoon vanwege blootstelling.

"Je kunt jezelf trainen om onbekend voedsel te accepteren," dr. Zegt Levitsky. Dit trainingsproces omvat, in niet-wetenschappelijke termen, het eten van een bepaald voedsel totdat je het leuk vindt. (Dat verklaart hoe ik naar wijn ben gekomen.) Eén studie wees uit dat er kinderen ongeveer 15 keer eten nodig hebben om het leuk te vinden om het leuk te vinden. Een ander onderzoek wees uit dat het toevoegen van suiker aan broccoli en bloemkool kinderen ertoe bracht om het te eten, en na zes keer van gesuikerde broccoli te eten, vonden ze het eigenlijk graag op zichzelf.

De gedachte om 15 keer tomaten te eten totdat ik ze leuk vind, klinkt eerlijk gezegd als meer emotionele marteling dan ik bereid ben mezelf door te brengen. En natuurlijk moet je jezelf niet dwingen om in een voedsel te komen als je het echt veracht. Maar als je al lang iets vermijdt vanwege jeugdassociaties, kan het de moeite waard zijn om het nog een kans te geven om te zien of het mogelijk een kans heeft in je dagelijkse rotatie.

Dus misschien is de truc om tomaten te houden om ze elke keer te hebben als ik wijn drink? Ik denk dat ik deze theorie beter kan testen. Weet je, voor wetenschap.

Dit is waarom je hunkert. Plus, maak deze paleo -chocoladekoekjes die legitieme smaken geweldig.