Waarom elke drukke persoon cashewmelk zou moeten maken (geen amandelmelk)
Welkom bij Well Done, Well+Good's Serieus smakelijk eten (en drinken!) Video-serie, met gemakkelijk-gezonde-heerlijke recepten uit de boeziest chef-koks, voedingsdeskundigen en Instagram Foodies van The Wellness Scene.
Amandelmelk kan de wellness-set zijn voor een smoothieboost of koffie-upgrade-maar cashewnoot verdient zijn eigen speciale spotlight als een ultra romige, zuivelvrije drankwonder. Waarom?
Nieuwsflits: het is ongelooflijk eenvoudig en vereist geen spanning met een chique zeef of het kopen van kaasdoek. Je hebt gewoon een fatsoenlijke blender nodig.
Dus in de tweede aflevering van onze foodie-fabulous videoserie goed gedaan, leren we je hoe je je eigen kunt maken. Gezonde chef Alexis Bondaroff, de hersenen achter Catering Company Bond & Taylor, breekt het in slechts drie stappen af.
"Er is iets met cashewnoten dat echt Milkshake-y is."
"Ik hou van alle notenmelk", zegt Bondaroff. "Maar met cashewnoot is er iets aan dat echt milkshake-y is en het heeft een echt subtiele, mooie smaak"-het transporteert je koffie naar een geheel nieuw latte-universum, je weekdag granola in een zondagse brunch ... je krijgt de foto. Bondaroff zegt dat er ook smaaktoevoegingen heel goed zijn, en soms dingen als lavendel toevoegt voor een subtiele wending. Dus voel je vrij om creatief te worden met de jouwe.
Bekijk de video over het maken van cashewmelk en scrol naar beneden voor het eenvoudige recept.
Cashew noten melk
Maakt ongeveer 1 liter
Ingrediënten
1 kop raw ongezouten cashewnoten
4 kopjes gefilterd water
1 el ahornsiroop, of naar smaak
1 theelepel kaneel
Knijp van Himalaya roze zeezout
1. Week de cashewnoten gedurende 24 uur op kamertemperatuur en laat dan weg.
2. Voeg doorweekte cashewnoten en gefilterd water toe aan een blender of keukenmachine en mix tot glad.
3. Indien nodig (afhankelijk van de kwaliteit van uw blender), spannen het mengsel door kaasdoek over een metselaarpot of werper. De cashewemmelk blijft drie dagen in de koelkast bewaren. Genieten!
Als je je geïnspireerd voelt, ga dan een stap verder met veganist.
