We hebben een diëtist gevraagd om ons te helpen eindelijk het verschil te begrijpen tussen volkoren en volkoren

Ongeacht welk label u bereikt, u gaat een aantal belangrijke voedingsvoordelen plukken. "Volkorrelvoedsel bevat de hele korrel-de kiem, endosperm en hersenen, wat uw inname van vezels, gezonde vetten en extra mineralen verhoogt," zegt Amer, inclusief ijzer, magnesium en B-vitamines. "Niet alleen blijft u voor een lange periode vol van de vezels en gezonde vetten, maar het consumeren van voldoende vezels in uw dieet is essentieel om uw risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen en diabetes te verminderen," voegt amer toe.

Wat volkoren betreft, zegt Amer, ook dat het is gemaakt van de kiem, zemelen en endosperm (gewoon specifiek van de tarweplant), die de gezondheidsvoordelen boven voedingsmiddelen met witte bloem plaatst (dus uw witte broodjes en gewone pasta's) , die precies het endosperm hebben. Net als volle granen, zijn volkoren voedsel een goede bron van vezels, ijzer en vitamine B6. Het vezelgehalte betekent dat, net als bij volkoren voedsel, regelmatig volkoren voedsel consumeren als onderdeel van een gezond dieet, het risico op chronische ziekten kan verminderen, inclusief diabetes.

Oké, dus welke is gezonder?

Het draagt ​​herhalen dat volkoren voedsel en volkoren voedsel beide gezondheidsvoordelen hebben. Dat gezegd hebbende, amer heeft een belangrijk advies voor het lezen van label om aandacht te schenken als het gaat om het kiezen van echt de gezondste optie. "Zolang de ingrediëntenlijst van uw brood begint met 100 procent volkoren of 100 procent volkoren, krijgt u de gezondheidsvoordelen van het consumeren van volle granen", zegt ze. De sleutel is ervoor te zorgen dat deze wordt vermeld Eerst.

Amer benadrukt ook het belang van het kijken naar alle ingrediënten op het etiket, vooral met brood, dat een vrij lange lijst kan hebben. "Het is gemakkelijk voor toegevoegde suiker om in je brood te sluipen." ze zegt. "Wees op zoek naar toegevoegde suikers door het paneel voor voedings feiten te controleren. Houd het onder twee gram per plak."

Dit is een gevecht waarbij beide kanshebbers als winnaars uitkomen, dus je kunt nu stoppen met in de broodwisseling te maken. Bewaar uw voedselverwarring voor, nou ja, het volgende gangpad wanneer u debatteert met het reiken naar bruine of witte rijst.

Over brood gesproken, hier is het gezonde oordeel over rogge en zuurdesem.