Deze afvalvrije hack houdt uw gesneden avocado's langer rijp (belofte!))
Dit is geen hekserij, mensen, het is wetenschap. "Avocado's bevatten een enzym genaamd polyfenoloxidase onder de huid. Zodra een avocado is gesneden en het enzym in contact komt met de zuurstof in de lucht, begint het oppervlak van de avocado te draaien en bruin te worden, "legt Poon uit. (Dit wordt oxidatie genoemd; iets soortgelijks gebeurt er met bananen en gesneden appels.) "Door het oppervlak van de gesneden avocado in water te houden, wordt zuurstof voorkomen of, liever, beperkt contact met de polyfenoloxidase," zegt ze, die de oxidatie vertraagt en je avo een beetje langer lekker groen houdt. Als extra bonus vereist deze methode niet dat u plasticfolie, plastic zakken of andere verspillende producten gebruikt om te werken.
Ik ben veel te druk (lees: lui) voor avocado-bewuste methoden zoals het smoosplat van het overgebleven vlees in ijskubusbakken, dus onnodig te zeggen dat ik deze truc vrij vaak zal gebruiken. Als u op dezelfde manier "druk" bent, beschouw deze gemakkelijke, afvalvrije avocado-hack uw nieuwe go-to.
ICYMI, hier zijn alle redenen waarom gezondheidsexperts graag avocado's eten:
