Deze veganistische groene soep zit vol met vezels en geurige kruiden

Deze veganistische groene soep zit vol met vezels en geurige kruiden

2. Vul een grote kom met ijs en zet hem in de buurt,. Breng de inhoud van de pot over in een blender en mix tot ze zeer glad zijn (of gebruikt een onderdompelingsbuder om het mengsel rechtstreeks in de pot te combineren.) Breng de gemengde velouté over in een middelgrote metalen kom en leg deze over de kom met ijs om de chlorofyl te laten instellen, waarbij de felgroene kleur wordt bewaard.

3. Verdeel de velouté tussen twee kommen om te serveren, bedek met de kaas, indien gewenst en garneer met bieslook. Eindigen met een scheutje olijfolie.

Een diëtist legt de voordelen van olijfolie uit:

Het put+goede kookboek heeft 100 recepten van 100 wellness -experts. Als je je exemplaar niet hebt gepakt, waar wacht je dan op?