Deze pittige kurkuma -limonade is een Ayurvedische overwinning voor alle 3 Doshas

Zelfs als je een Ayurveda Pro bent, kan alles wat je eet en drinkt om met je dosha te synchroniseren een beetje lastig zijn. Iets tri-doshisch-iets vinden dat je kunt nippen of nossen of je een pitta, kapha of vata bent, is een grote overwinning.

In haar nieuwe kookboek, Elke dag Ayurveda koken voor een rustige, heldere geest, Kate O'Donnell prijst het belang van voedsel En Drink met recepten voor elke dosha. Onder hen, een kruidige kurkuma limonade waar alle drie profiteren.

Het recept vraagt ​​om ontstekingsremmende nietjes zoals gember en kurkuma, die samenwerken met rauwe honing om het warme weer heerlijk en genezing te maken.

"Dit recept, opgewarmd of genoten op een warme dag, is zeker driekleurig. Het recept kan ook worden genoten bij kamertemperatuur, "zegt O'Donnell, en merkt op dat de koelere variant (geserveerd met slechts twee ijsblokjes per glas) vata -types kan verergeren. Maar u geeft de voorkeur aan de pittige punt, het brengen van evenwicht in uw lichaam is slechts een glas verwijderd.

Blijf lezen voor het recept.

Kruidige kurkuma limonade

Dient 4

Ingrediënten
2-inch stuk verse gember, gemalen
1/2 theelepel grondkurkuma
3 kopjes water
1/4 kop rauwe honing
1/2 kop vers citroensap (ongeveer 4 citroenen)
1 kopje ijs

1. Om de pittige siroop te maken, kook de gember en kurkuma met een kopje water, bedekt in een kleine steelpan gedurende tien minuten. (Kook langer als je het sterker wilt.) Haal het vuur uit en afkoel drie tot vijf minuten. Roer de honing erdoor tot hij is opgelost. Koel tot koud.

2. Combineer de gember-turmerische siroop, vers citroensap en de resterende twee kopjes water. Verdeel in vier glazen, elk met een paar blokjes ijs.

Opmerking: Geef tijd voor het afkoelen van de pittige siroop terwijl u van plan bent gasten. En gemakkelijk op het ijs.

Van Elke dag kookt Ayurveda voor een rustige heldere geest door Kate O'Donnell © 2018 door Kate O'Donnell. Foto's © 2018 door Cara Brostrom. Herdrukt door afspraak met Shambhala Publications, Inc. Boulder, CO

Hier zijn meer manieren om te koken met kurkuma en zeven meer wellness -elixers die ontstekingen bestrijden.