Deze gekruide versie van een Moskou-muilezel gebruikt kurkuma * en * appelciderazijn

De kans is groot dat u al onder de knie bent van het opnemen van kurkuma in uw go-to-maaltijden. Maar het blijkt dat het krachtige ontstekingsremmende kruid ook net zo thuis is in je cocktailglas. In feite is het het hoofdletter ingrediënt in de winterdrank van de Hudson Standard: een pittige kurkuma -switchel, gemaakt met appelazijn, gember, honing en peper. (Alleen al het lezen van die ingrediëntenlijst is bijna genoeg om een ​​verkoudheid te genezen.))

Emily Woerthman-----hielp bij het bedenken van het cocktailrecept voor het hotel en hoofden van hun nieuwe Bottled Bitterters Line-Says Turkelijke kurkuma wordt nu eigenlijk gegroeid in Hudson Valley, waardoor ze nog meer opgewonden was om het kruid te gebruiken om het kruid te gebruiken. In haar Switchel -recept worden gemberlikeur en frisdrankwater gebruikt als vervanging voor gemberbier, waardoor de drank een meer verhoogde, complexe afwerking krijgt.

Je kunt ook genieten van haar kurkuma -switchel -mix zonder alcohol: "Hoewel we het graag in cocktails drinken, genieten we er vooral van in frisdrankwater en ook in heet water," zegt Woerthman. “Wanneer een van ons het gevoel heeft dat we verkouden worden, is een warme Switchel en Elderflower Tea onze go-to-tonic. Het is ongelooflijk rustgevend.”

Wil het zelf proberen? Blijf lezen om het pittige kurkuma -cocktailrecept te krijgen.

Pittige kurkuma switchel moskou muilezel

Ingrediënten
Voor de kruidenkurkuma -schakelaar (maakt ongeveer 1 1/2 liter)
*U kunt ook de switchel-kant-en-klare kopen
2 1/3 kopjes appelazijn
1 kop geraspte verse gember
1/4 kop fijn gemalen verse kurkuma
1 theelepel gemalen gedroogde gember (optioneel)
1-2 eetlepels grof gemalen zwarte peper
1 kopje honing
1 1/4 kopjes natuurlijke zoetstof van uw keuze
1-2 eetlepels cayennepeper

Voor de cocktail (maakt 1 cocktail)
2 oz. Wodka
3/4 oz. pittige kurkuma switchel
1/2 oz. vers limoensap
1/2 oz. gemberlikeur
3 tot 4 druppels Hudson Standard Ginger Bitters
5 oz. seltzer of sprankelend water
Ijs

Voor de pittige kurkuma -schakelaar
1. Voeg de azijn en geraspte gember toe aan een pot en plaats op middelhoog vuur. Plaats kurkuma, zwarte peper en optionele gedroogde gember in brouwzakken of herbruikbare theezakjes en voeg toe aan azijnmengsel. Voeg de suiker en honing toe en roer tot tot opgelost. Voeg de cayenne toe in een herbruikbare theezakje.

2. Verwijder na twee tot drie minuten de cayennetas en kruidentas en zet opzij. Roer en test op kruidenniveaus. Return Spice -tassen en laat steil voor meer smaak, indien gewenst.

3. Zeef en fles in een grote halve gallon Mason Jar. In de koelkast, voor maximaal drie maanden.

Voor de cocktail
1. Combineer wodka, switchel, limoensap, gemberlikeur en gemberbitters in een met ijs gevulde shaker. Schud goed en giet in met ijs gevulde koperen mok.

2. Top met seltzer, roer met rietje en geniet ervan.

Nosh op deze ketogene avocado -friet terwijl je je schakel nipt. Of probeer deze matcha -bekers voor een zoetere traktatie.