Deze Low-Sugar Grapefruit Margarita is het perfecte make-ahead drankje voor je Oscars-feest

Nou+Good's receptschrijver Tatiana Boncompagni is een wellnessverslaggever, groepsfitnessinstructeur en moeder van drie gevestigd in New York. Ze is ook mede-oprichter van Sculptologie. Ze gelooft dat echt goed voedsel zowel het lichaam als de ziel voedt, en dat gezond voedsel gemakkelijk te maken moet zijn en nog gemakkelijker te genieten.

Als een ongegeneerde liefhebber van rode loper-mode en de trotse eigenaar van een van die fancy nieuwe 4K-dons vraagt ​​me niet wat dat betekent dat er een evalies zijn, ik kijk er vooral naar uit om af te stemmen op de Academy Awards van dit jaar. En net zoals de Super Bowl om een ​​bepaald soort snack spread, de Oscars, voor mij, schreeuwt gewoon om een ​​leuke cocktail.

Als het gaat om het maken van cocktails, maak ik graag de mijne seizoensgebonden, frisse en voedingsstoffen vol. Het is dezelfde aanpak die ik ga koken, en op dit moment, aan het einde van de winter, is wat op piek versheid is al die mooie, sappige, antioxidant vol citrusfruit die uit het zuiden komt. Met andere woorden: het is de perfecte tijd van het jaar om een ​​cocktail te maken die de moeite waard is om thuis te blijven.

Ik gebruik graag grapefruit in mijn cocktails. Het zit geladen met vitamine C, gekoppeld aan het verlagen van cholesterol, en voegt een scherpe en onverwachte pop toe aan een margarita-die traditioneel is gemaakt met limoensap, eenvoudige siroop, tequila en triple SEC (een likeur met een oranje gearmacht)). In plaats van eenvoudige siroop-wat gewoon helemaal verstoken is van de voedingsvoordelen-gebruik ik immuunsysteem-verhoogde rauwe honing (slechts een heel klein beetje!) doordrenkt met gember.

Hier komt het plezier van: waardoor het een slushy is. Het is een lange tijd geweest sinds ik een bevroren margarita in een restaurant heb besteld, omdat ze de neiging hebben om geladen te zijn met suiker en kunstmatige smaakstoffen in vergelijking met de optie "On the Rocks". Thuis kan ik mijn bevroren cocktail met een laag suiker houden En geheel natuurlijk.

En als u nadenkt over alle speciale apparatuur die nodig is om deze magie te laten gebeuren, niet. Een ijsbub -lade of twee en een fatsoenlijke blender is alles wat nodig is. Bovendien duurt het minder dan een minuut om van vriezer naar glas te gaan, wat natuurlijk betekent dat je geen minuut van de rode loper-actie zult missen.

Wil je deze lekkere, laag-suikercocktail voor jezelf proberen? Blijf lezen voor het recept.

Laag-suiker bevroren grapefruit margarita

Een van de beste delen van dit recept is dat je het van tevoren kunt maken. Dus als je een feestje hebt, is het werk al gedaan tegen de tijd dat je de deurbel hoort rinkelen. Voor een beetje extra pizzaz, zout de velgen. Ik gebruikte honing om de lip en buiten mijn glas te coaten en rolde vervolgens de honingzaadige rand in gemalen pinot noir -zout van Jacobsen Salt Co. (Ik hou gewoon van de roze kleur). De gemberhoning heeft minstens een week nodig om de gembersmaak volledig in de honing te geven, dus doe deze stap zo ver mogelijk van tevoren.

Maakt 4-6 porties

Ingrediënten
Voor de gemberhoning
1 glazen pot
1 kopje rauwe honing
1 3-inch stuk gember, geschild en fijn gesneden

Voor de margarita
2 grote rode of roze grapefruits
3 limoenen
2 citroenen
1 kop Astral Blanco Tequila
Ijs
Jacobsen Pinot Noir Salt (optioneel)

1. Giet een kopje honing in een glazen pot. Voeg gemberstukken toe en dek de pot met een deksel toe. Laat een week zitten voordat u gebruikt voor gembersmaak om in honing te infuseren.

2. Knijp grapefruits, limoenen en citroenen in een kom en zeef door een fijne zeef om pulp of zaden te verwijderen.

3. Voeg een kopje tequila en halfbeker gembersiroop toe aan citrussappen en roer om goed te combineren.

3. Giet het vloeibare mengsel in twee tot drie ijsblokjesvak of in een grote pyrexcontainer en plaats in de vriezer. Een nacht of minstens acht uur bevriezen.

4. Vlak voor het serveren, werk je met één dienblad met ijsblokjes tegelijk. Voeg vier tot zes extra ijsblokjes toe. Afhankelijk van hoe boozy je wilt dat het drankje is, voeg je minder ijs toe om het sterker te maken. Mix voor niet meer dan 30 seconden.

5. Schep slushy mengsel uit blender met een grote lepel in twee tot drie glazen. Gooi de resterende grote ijsstukken weg. Herhaal herhalen met de tweede bak met blokjes of tweede helft van het bevroren mengsel en serveer.

Als je nog steeds op zoek bent naar meer Oscar Night-cocktailinspo.