Dit is verreweg de gemakkelijkste manier om thuis gezonde knoedels te maken

Een van mijn absolute favoriete dingen om te bestellen is een stomende plaat met knoedels. Ik kan je niet eens vertellen hoe vaak ik een dure afleverkosten heb betaald, gewoon om PeaceFood Cafe's overheerlijke schotel in Shanghai-stijl naar mijn deur te krijgen. (Veel, oké? En elke hap waard.) Om afhalenkosten te besparen, heb ik geprobeerd te leren hoe je thuis dumplings kunt maken, en ik denk dat ik eindelijk het perfecte recept heb gevonden.

Francesca Bonadonna, de blogger achter op plantaardig gevestigde, heeft onlangs haar veganistische chick'n en broccoli dumplings recept gedeeld. Ze zijn net zo gemakkelijk te maken als ze heerlijk zijn. De truc voor hun eenvoud is in de winkel gekochte dumpling-wikkels, omdat de zelfgemaakte versie voor beginners echt moeilijk kan zijn om goed te krijgen.

Na het nateren van de randen van de wikkels en het vullen met een hartige mix van plantaardige eiwitten en groenten, knijpen de knoedel gewoon aan elkaar. Ja, dat is het. (Als je echt fancy wilt worden, kun je deze YouTube -video bekijken waarin 10 vouwtechnieken worden uitgelegd.))

Terwijl de knoedels stomen, meng je een eenvoudige saus om ze in te duiken. Het is beter dan elke dag afhalen.

Hoe je thuis dumplings kunt maken

Vegan Chick'n en Broccoli Dumplings

Ingrediënten
20 in de winkel gekochte knoedelwikkelaars
1/2 kop veganist
1/2 kop gehakte broccoli
2 tot 3 stengels gehakte groene uien
1 theelepel sesamolie
1 el sojasaus
1 el ahornsiroop
1/2 TSP Ground Ginger
1 el Sesamolie om te koken
1/2 kopje water voor stomen

Saus
1/4 theelepel rode pepervlokken
1 theelepel sojasaus
2 el ahornsiroop
1 el water
1/4 theelepel sesamolie

1. Hak de broccoli, veganistische kip en groene uien erg klein. Hoe kleiner hoe beter. Voeg 1 theelepel sesamolie toe aan een pan en verwarm 1 tot 2 minuten op.

2. Voeg de broccoli, veganistische kip, groene ui, sojasaus, gemalen gember en ahornsiroop toe. Kook 5 minuten totdat broccoli zacht is en kip knapperig is.

3. Nat de randen van een knoedelomslag met water. Voeg 1 eetlepels vullen toe aan een knoedelafwikkel. Vouw het en herhaal het met alle knoedelverpakkingen.

4. Voeg in een pan 1 el sesamolie toe en de knoedels met hun platte bodems naar beneden zodat ze knapperig kunnen worden. Kook 3 tot 4 minuten op middelhoog vuur. Voeg dan 1/2 kopje water, dek af en stoom totdat al het water verdwenen is.

5. Bereid de saus door alle ingrediënten aan een kom toe te voegen en samen te mengen. Garneer met sesamzaden en groene ui.

Deze veganistische geheime saus gaat met alles mee. En deze Keto Pad Thai is restaurantkwaliteit.