Dit gezonde * broccomole * -recept zorgt ervoor dat je Avocados vergeet

Malibu Farm's Broccomole Recept

Maakt 1 1/2 kopjes

Ingrediënten
1 kopje broccoli -roosjes
1/4 kop fijngehakte gele ui
1/2 Bunch koriander
2 limoenen, gejuicht
Jalapeño -peper, in blokjes gesneden, naar smaak

1. Kook broccoli -roosjes in gezouten water gedurende 1 minuut.

2. Giet af en combineer alle ingrediënten in een keukenmachine en pulseer tot er zich een puree vormt.

3. Breng op smaak met zout. Pak een kom chips en duik weg.

Tip: Voeg twee rijpe avocado's toe om de broccomole romiger te maken.

Recept herdrukt met toestemming van Malibu Farm Cookbook: recepten uit de kust van Californië. Copyright © 2014 door Helene Henderson. Gepubliceerd door Clarkson Potter/Publishers, een afdruk van Penguin Random House LLC.

Dip een beetje gezonder deze zomer met deze Better-for-You-chips gemaakt van enkele van je favoriete groenten. Je kunt ook een aantal zelfgemaakte opties opmaken met dit briljante luchtfriteel boerenkoolchips recept.