Deze ontstekingsremmende kurkuma gebakken rijst is een belangrijke upgrade van Takeout

Welkom bij Well+Good's (her) Nieuwjaar-A vijf weken durende expert-geleide programma dat helemaal gaat over het helpen van je beste jaar tot nu toe. Voor week twee hebben we een professioneel opgeleide chef-kok en best verkopende auteur Candice Kumai aangebracht om u te helpen uw schone eetgewoonten te resetten. Gedurende de week zal ze drie recepten per dag delen om je door een no-herstel te begeleiden, reinigingsmiddel ontgiften die eten zo maakt.veel.plezier. (Ja!))

Champagne, zoete lekkernijen en grote familiefeesten maken deel uit van wat de vakantie zo speciaal maakt (dat en wat broodnodige vakantietijd van het werk), maar oh man, kan het leiden tot een serieuze bloat. Hier is mijn geschenk na het nieuwe jaar: een volledige dag met ontstekingsrecepten.

Van Dark Leaf Sla en knoflook tot ieders favoriete no-bloat-ingrediënt-turmeric-deze eetdag zal elke overgebleven lekkende darmen kalmeren en je je klaar voelt om de rest van de week aan te gaan.

Het beste gedeelte? Al deze recepten zijn super eenvoudig En kan de avond ervoor worden voorbereid. Tussen smoothie-vriezerzakken, Mason Jar-salades en het aan de gooien van de alles samen graankommen, is de focus van vandaag eenvoudig, make-ahead maaltijden waarmee de ingrediënten hun ontstekingsfighting kunnen doen.

Klaar om te gaan? Scroll naar beneden om Candice Kumai's Day 2 No-Bloat-maaltijdplan te zien en te laten zien hoe je het (her) nieuwe jaar viert met #iamwellandgood!

Dag 2 Ontbijt: chocolade Morning Sunshine Smoothie

Ingrediënten

1. Voeg ingrediënten toe aan een blender en mix tot glad.

(Gooi de bevroren banaan, spinazie, cacaopoeder, poeders en noten in een ritssluitingzak en bewaar de avond ervoor. In de a.M., Voeg eenvoudig de ingrediënten toe aan een blender, voeg uw notenmelk toe en meng weg!))

Dag 2 Lunch: eenvoudige miso -soep + salade in een pot

Ingrediënten
Voor de soep
5 kopjes water
1/4 kop gedroogd wakame
1/4 kopje rode miso -pasta
1 kopje geschild en gesneden wortelgroenten, je keuze van: wortelen, rapen, pastinaak (geschild en gesneden in plakjes van 1/4-inch)
1 kop stevige, organische tofu-kubussen (ongeveer 1/2 van een 14-ounce pakket, gesneden in 3/4-inch kubussen)
5 lente -uit, dun gesneden op een diagonaal, of probeer rucola -greens of spinazie om te bovenaan

Voor de salade
2 el lichte mayonaise, olijfolie mayonaise of tahini
1 eetlepels rode miso -pasta
1 el rijstazijn
1 Hoofd tedere sla (zoals rode bladsla, Boston Bibb of je favoriete donkere greens)
1 grote wortel, getrimd, geschild en geraspt op de grote gaten van een doosrail
1 Kleine komkommer, semi-peeled (dus het is gestreept), in de lengte gehalveerd en kruisgewijs gesneden
1 avocado, gehalveerd, ontpit, geschild en dun gesneden
Eén 14 oz-pakket stevig tofu, uitgelekt, gehalveerd en kruiselings gesneden in 1/2-inch dikke stukken

1. Om de soep te maken, breng je vier kopjes water aan de kook in een middelgrote steelpan. Klop de miso in en verlaag de warmte tot middelhoog. Laat de soep zachtjes sudderen, voeg je gedroogde wakame toe, gevolgd door je geschilde, gesneden wortelgroenten en laat je soep vijf minuten zachtjes sudderen (kook niet).

2. Voeg de in blokjes geofu toe, gewoon om door te warmen en zet het vuur uit.

3. Schep in individuele kommen, serveer heet met dun gesneden groene uien of rucola of spinazie om te bovenaan.

4. Om de salade te monteren, legt u elk ingrediënt in een metselaarpot (of een plaat), beginnend met de sla aan de onderkant. Om de dressing te maken, combineer je de mayonaise of tahini (wat je ook gebruikt), miso -pasta en rijstazijn en roer samen.

Dag 2 diner: kurkum Kale gebakken rijst

Ingrediënten
4 kopjes gekookte granen (uw keuze uit bruine rijst, quinoa, farro, freekeh)
2 el geroosterde sesamolie
3 eetlepels gereduceerd-natrium tamari sojasaus
1/2 grote gele ui, fijn gehakt
2 knoflookteentjes, fijn gehakt
1-2 kopjes hartige, organische tofu, gesneden in 3/4-inch gesneden kubussen
1 el kurkuma
1 kop fijn gehakte boerenkool of broccoli rabe
2 wortelen, geschild en fijn gehakt
3 lente -uit, fijn gesneden
Sesamzaadjes, voor garnering

1. Breng in een middelgrote steelpan twee kopjes ongekookte bruine rijst, farro of uw keuze van granen, plus de juiste hoeveelheid water om te koken. Laat 25 tot 30 minuten sudderen tot het zacht is. Giet het overtollige vloeistof af, pluis met een vork en zet opzij om af te koelen.

2. Hak je hartige tofu in een driekwart inch kubussen en zet opzij.

3. Plaats een grote koekenpan met anti-aanbak of wok op middelhoog vuur. Voeg de geroosterde sesamolie toe, verwarm, gevolgd door de gehakte ui en bak tot geurig. Voeg de knoflook, wortelen en sojasaus toe en bak tot het begint te verdampen (ongeveer twee minuten).

4. Eindig met de helft van de lente-uitjes en roerbak nog drie minuten, of tot het grondig wordt verwarmd.

5. Strooi je kurkuma in. Voeg uw keuze van korrels toe en bak totdat alles is opgewarmd. Voeg je tofu toe en meng om alle ingrediënten te combineren.

6. Voeg ten slotte de gehakte boerenkool of broccoli rabe toe en roer zachtjes om te coaten en snel warm te maken. Top met de resterende lente -uit- en sommige sesamzaadjes en serveer onmiddellijk.

Gemiste dag 1 van Candice Kumai's levensveranderende (en delish!) stilling? Geen zweetkick van de detox met haar met superfood gevulde maaltijdplan.

De (re) nieuwjaarsreeks is geen "Nieuwjaar, nieuw u" -programma. (We denken dat je best goed bent, zoals is!) In plaats daarvan tikten we op de grootste en beste beïnvloeders in de wellnessruimte om het nieuwe jaar op de best mogelijke manier te starten. Tussen hartverscheurende trainingen, doe-het-zelf schoonheidsrecepten en moordend vertrouwensadvies, maak je klaar om je gelukkigste en gezondste jaar tot nu toe te hebben.