Het geheim van het maken van havermelk die soepel en delish is

Ingrediënten

1 kopje glutenvrije stalen havertjes
6 kopjes gefilterd water
2 el pure ahornsiroop
1 theelepel vanille -extract
1/4 theelepel kaneel
1/4 theelepel zeezout

Instructies

1. 1. Voeg de haver en drie kopjes water toe aan een grote kom.
   2. Week de haver minstens 20 minuten (maar niet te lang, of de melk zal een slijmerige textuur zijn!), spoel dan af en draai. "Houd een A-plus-zeef bij de hand", zegt videoproducent Ella Dove in de video. "Er zijn een paar stammen nodig om romige, heerlijke havermelk te krijgen, maar daarna is het vrijwel perfect!"
   3. Voeg geweekte haver, ahornsiroop, vanille -extract, kaneel, zout en resterende drie kopjes water toe aan een krachtige blender. Mix ongeveer 20 seconden, maar nogmaals, overdrijf het niet: je wilt dat de textuur van je melk perfect is.
   4. Giet en zeef het mengsel in een grote kom. Het mengsel duurt enkele minuten om volledig te spannen.
   5. Herhaal het mengen van het meng- en spanningsproces twee tot drie keer totdat de consistentie dik en glad is.
   6. Bewaar in de koelkast en gebruik in uw koffie, matcha, thee en granen.

Uw veelgestelde vragen over havermelk, beantwoord door een diëtist

Is Oat Milk gezond?

Dus we hebben vastgesteld dat de behoorlijk delish van Oat Milk, maar hoe zit het met het voedingsprofiel ervan?

Beckerman zegt dat Oat opvalt van zijn schuimende bedrijf (zuivel, amandel, cashewnoten, enzovoort) vanwege het vezelgehalte, waaruit blijkt dat het LDL-Aka kan verminderen, "slechte" cholesterol. Om op te starten, wordt het spul ook geladen met vitamine B (wat helpt bij de productie van rode bloedcellen) en eiwitten. "Het heeft meer koolhydraten dan andere alt-milks, wat nuttig is om u duurzame brandstof en energie voor de dag te bieden", zegt Beckerman. "Dit zijn de gezonde, langzaam verteerde koolhydraten die helpen om energieke B-vitamines te leveren, wat betekent dat we onze 7 p kunnen bereiken.M. yogales, geen zweet."

Het is ook vermeldenswaard dat dit recept voor havermelk wel van nature voorkomende suiker bevat van goede oude ahornsiroop. Maak je echter geen zorgen, daar te veel over. "Sommige variëteiten [van verpakte havermelk] sluipen in onnodige toegevoegde suiker of oliën zoals canola -olie tijdens het productieproces om de structuur en viscositeit te behouden", zegt Beckerman. U hoeft zich geen zorgen te maken over verborgen oliën met het zelfgemaakte spul. En omdat er ruimte is voor suikers in een uitgebalanceerd dieet, zegt Beckerman geen zorgen te maken. Zorg ervoor dat je blijft bij de 1/2 kopje portiegrootte die wordt aanbevolen aan de achterkant van bijna elke havertas die algemeen beschikbaar is.

"Oat Milk heeft een aantal best leuke dingen," zegt Beckerman, "dus ik denk dat we klaar zijn om het officieel te maken.”Dat is speciaal waar als je het helemaal opnieuw haalt.

Is Oat Milk Gluten-vrij?

Zolang u glutenvrije haver koopt in de supermarkt, bevat uw doe-het-zelfmelk nul gluten, dus het is vriendelijk voor mensen met zowel coeliakie als intoleranties.

Wat is de textuur van zelfgemaakte havermelk?

Een beetje dunner en wateriger dan traditionele melk, havermelk heeft een duidelijke textuur die het goedmaakt in smaak. Wanneer u het recept voorbereidt, zorg er dan voor dat u het niet overgaat of het brouwsel wordt slijmerig.

Hoe lang zal mijn havermelk in de koelkast bewaren?

Volgens Dana Shultz van de minimalistische bakker heb je ongeveer vijf dagen om je melk te drinken, zolang je het in de koelkast bewaart. Afhankelijk van het recept kan het echter langer of korter duren.

Waar moet ik mijn havermelk voor gebruiken?

De romige textuur van Oat Milk maakt het de perfecte invoegtoepassing voor je ochtendbeker van Joe, volgens Ella Dove, Well+Good's directeur van Creative Development en de bekwame handen achter deze stapsgewijze receptvideo. "Mijn favoriet is havermelk in koffie, maar het gaat ook geweldig in Matcha", zegt ze.

Met enkele receptaanpassingen kunt u ook havermelk gebruiken in elk recept dat koemelk vraagt.

Dit bericht werd oorspronkelijk gepubliceerd op 5 april 2018; Bijgewerkt op 11 maart 2020 met aanvullende rapportage door Kells McPhillips.

Dit is wat te weten over duurzaamheid en niet-zuivelmelk. En ondanks wat Instagram je zou kunnen geloven, is een zuivel- en glutenvrij dieet niet nodig voor de meeste mensen.