De eenvoudigste truc om je verwelkte salad -greens weer tot leven te brengen

Moet u biologische groenten kopen? Hier is het antwoord:

Maar ow voorkomt u dat de greens in de eerste plaats niet verwelkt? Het komt echt neer op hoe je ze opslaat. DJ Blatner, RDN, beveelt aan om uw greens gelijkmatig uit te spreiden in een zak met een papieren handdoek om vocht te absorberen en vervolgens plat in de koelkast te liggen. Wanneer u de hoeveelheid vocht en lucht beperkt, zullen uw greens niet zo snel verwelken of bederven, schrijft ze. U kunt ook een gespecialiseerde container gebruiken zoals de Oxo Greensaver Produce Keeper ($ 20), die een binnenmand heeft die vocht tot een minimum beperkt en voorkomt. (Ik heb er een, en het werkt echt.))

Een andere truc om je greens op te slaan om ze langer frisser te houden, is het gebruik van de productenbakken in je koelkast gebruiken. Volgens Harvard's School of Public Health zijn ze niet alleen extra opslagruimte. Door het tabblad naar "hoge luchtvochtigheid" te schuiven, helpt u alle producten die gevoelig zijn voor waterverlies te behouden en snel slecht wordt wanneer u wordt blootgesteld aan ethyleengas, zoals bladgroenten en kruiden. De setting zorgt ervoor dat de bak wordt afgesloten van de luchtstroom (en de ethyleengassen die uit andere producten worden uitgestoten!) In de rest van de koelkast houden je spinazie, boerenkool en andere bladgroenten er net zo goed uit als de dag dat je ze kocht.

Met een paar van deze trucs in je mouw, eet je de hele week frisse greens.

Nieuwsgierig of boerenkool of spinazie gezonder is? Hier is welke beter is voor je lichaam. Er zijn ook zoveel andere opties om uit te kiezen, en dit zijn enkele van de beste greens om mee naar huis te nemen.