De 7 beste bakgereedschappen die professionele chef -koks gebruiken in hun keukens thuis

4. Silpat premium anti-stick siliconen bakmat

Siliconen bakmatten maken elke pan anti -aanbak, ter vervanging van de behoefte aan boter, oliën, sprays en perkamentpapier. "Ik ben dol op hoe schoon, gemakkelijk en chic deze zoeken naar bakkoekjes en macaroons of het plaatsen van chocolade -gedompeld fruit en noten", zegt Rigden.

5. Kerekes Plastic Dough Scraper, $ 1

Bij het kiezen van een deegschraper houdt Golper van degenen die stijf genoeg zijn om deeg aan de vlakke kant te verdelen, maar toch flexibel genoeg om te buigen met de boog van je mengkom aan zijn gebogen zijde. "Houten voelen zich leuk om aan te raken, maar mijn persoonlijke favoriet voor waarde en kwaliteit wordt geleverd door Kerekes, een van mijn favoriete bakboeversbedrijven in Brooklyn," zegt hij.

6. Great Jones Holy Sheet, $ 35

Rigden zegt dat dit het anti -stick bakplaat is van haar dromen. Het is gemaakt van aluminiseerd staal en versterkt met stalen staven zodat het extreme temperaturen kan weerstaan. Een aangepaste anti -aanbak keramische coating maakt het gemakkelijker om op te ruimen zonder zorgen te hoeven maken over chemicaliën.

7. Kitchenaid Tilt-Head Stand Mixer, $ 399

Als je graag dingen zoals cakes en gebakjes wilt bakken, is een standaardmixer zo leuk om te hebben. Ze maken niet alleen het mengen van je beslag zoveel gemakkelijker, maar ze zijn ook ongelooflijk mooi. Als je brood bakt, zegt Golper om je deeg met de hand te mengen. Proberen deze machine voor brood te gebruiken, zal uiteindelijk de levensduur van het apparaat verkorten.

Als je eenmaal al je glanzende nieuwe tools hebt, wil je bakken. Probeer er een (of alles!) van drie broodrecepten Golper vriendelijk gedeeld met goed+goed, of maak de worteltaart uit de nieuwste aflevering van Alt-bak bootcamp: