Stap opzij, Matcha-Wakame is een ander Japans nietje dat een aantal gezonde rekwisieten verdient

Vanwege de totale ontstekingsremmende en antioxidantspiegels bij zeewier, geloven onderzoekers dat het ook kan helpen het risico op hartaandoeningen te verminderen. Plus, hoewel het weinig vet is, is zeewierachtige wakame eigenlijk een geweldige bron van omega-3-vetzuren, die zijn gevonden om te helpen bij depressie, ADHD en hormoonkwesties.

Hoe te koken met wakame

Wakame is een soort zeewier dat je meestal in een droge, voorverpakte vorm vindt, in plaats van vers. Het enige wat u hoeft te doen om het te gebruiken is water toevoegen en het ongeveer 10 minuten laten rehydrateren. Vervolgens kunt u het gemakkelijk toevoegen aan recepten voor een eenvoudige boost van voedingsstoffen. Hier zijn een paar ideeën om u op weg te helpen.

1. Voeg wakame toe aan een salade

Je kunt wakame behandelen zoals elke andere vegetarische en gooien in een salade die wat umami -smaak kan gebruiken. Houd gewoon een deel van de gehydrateerde wakame bij de hand tijdens de week, en het is klaar om toe te voegen aan je favoriete lunch. Of, als u de voorkeur geeft aan een knapperige textuur, kunt u proberen gedroogde wakame te sprenkelen op uw groenten.

Kumai zweert Wakame maakt ook een geweldige zeewiersalade op zichzelf. Deze wakame en komkommeralade is geïnspireerd door Aziatische smaken zoals sesamolie, gember en miso -pasta, die goed passen bij het hoofdingrediënt. Of meng dingen met dit recept voor hete en zure komkommers met zeewier en verbrande chili.

2. Serveer het over rijst, granen, pasta of zoodles

Kumai zegt dat wakame traditioneel wordt geserveerd over rijst- en udon -noedels in Japan, maar de groene vegetarische zou elke andere graan- of pastagerecht opfleuren, zoals deze bruine rijstkom met garnalen en avocado. Als je paleo of glutenvrij bent en een korrelige versie wilt doen, ruil dan in cauli-rijst of vegetarische spiralen voor een koolhydraatarme kijk op klassieke Aziatische noedelskommen.

3. Neem het op in soepen en stoofschotels

Wakame is een geweldige toevoeging aan miso -soep, maar de opties gaan veel verder dan dat. Als je een beetje aarzelend bent om wakame te proberen, opwarm dan op zijn unieke smaak met deze vegetarische wortel, wakame en boerenkoolstoofpot. Je zult de wakame nauwelijks in dit recept opmerken, omdat alle andere smaken het overnemen. (De wellness -voordelen zullen echter 100 procent intact zijn.))

Over Superfoods gesproken, er is er een die Meghan Markle niet op de weg mag eten. En hier is het oordeel over de vraag of acai -kommen * echt * gezond zijn.