Olympische fietser Dotsie Bausch deelt de heerlijke, plantaardige maaltijden die ze eet * All * De tijd

Bekijk hier hoe Dotsie Bausch's plantaardige dieet lijkt op IRL

Ontbijt

Bausch zegt dat ze 's ochtends naar hartig eten hunkert, dus ze beschikt over een zoetere ontbijt zoals havermout, yoghurt of pannenkoeken voor avocado toast. "Ik gebruik Ezechiël Bread en bedek het met avocado -plakjes en tomatenplakken. Dan voeg ik peper, citroensap en besprenkel balsamicoazijn erop, "zegt ze.

Op dagen dat ze niet in de stemming is voor avo-toast, zweeft Bausch een veganistische klautering op als ontbijt. "Ik gebruik kikkererwten of zachte tofu in plaats van eieren---wat ik ook heb en ze op het fornuis op dezelfde manier heb als je normaal gesproken met eieren doet", zegt ze. Ze geniet van haar gedraaid met een kant van aardappelen, die ze meestal van tevoren maaltijd voorbereidt. "Ik rooster op zondag veel aardappelen, dus dan kan ik ze gedurende de week in mijn klauteren of andere maaltijden werken", zegt ze.

Wat ze ook als ontbijt heeft, Bausch zegt dat het bijna altijd wordt vergezeld met een kant van bessen, die ze eet voor de antioxidant-voordelen die belangrijk zijn voor spierherstel.

Lunch

Voor de lunch zegt Bausch dat ze meestal een grote salade maakt, met een Rainbow's waarde van groenten. Avocado, paprika, wortelen, bieten en uien zijn enkele van haar meest voorkomende basisingrediënten. "Voor eiwitten voeg ik kikkererwten of witte bonen toe aan de salade", zegt ze. "Als iemand niet gewend is om plantaardig te eten, zijn dit de bonen die ik aanraden als eerste omdat zwarte bonen bijvoorbeeld een beetje moeilijker te verteren zijn voor mensen die niet gewend zijn om zoveel vezels te eten," ze zegt. Ze suggereert ook dat plantaardige nieuwkomers zich zorgen maken over spijsverteringsproblemen die op zijn minst enkele groenten in hun salade koken, omdat gekookte groenten gemakkelijker zijn op het spijsverteringssysteem dan rauwe.

Diner

Als het op het avondeten aankomt, zegt Bausch dat ze haar verlangens laat inspireren wat ze gaat maken. Sommige nachten is het iets dat mediterraan geïnspireerd is, zoals falafels, hummus en greens. Nog een avond is het een Mexicaans geïnspireerde kom met rijst, bonen, guac en salsa. Of als ze in de stemming is voor een Aziatisch geïnspireerde maaltijd, maakt ze roerbak vol met groenten en tofu. "Als het gaat om het maken van plantaardige maaltijden, is er echt geen limiet aan wat je kunt maken", zegt ze.

Nagerecht

Hoewel Bausch zegt dat ze geen zoetekauw heeft en geen grote desserteter is, zegt ze dat ze soms een paar stukjes donkere chocolade heeft aan het einde van de dag. "Ik ben geen koekje of cake persoon, maar wat pure chocolade met een glas rode wijn is gewoon prachtig", zegt ze.