In het geval dat je op dit moment bulk-kopende vlees bent, hier is hoe lang het echt in de koelkast duurt

Als u uw vlees of vis in de koelkast opslaat in plaats van de vriezer (omdat u van plan bent het binnenkort te eten), zegt Nelken om het in het interieur van de koelkast op te slaan, waar het het koudst is, en niet de deur. "De koelkast moet 40 ° F of lager zijn en vaak zijn koelkasten tussen 45 ° F tot 50 ° F, dus het is een goed idee om daar een kleine thermometer te hebben om ervoor te zorgen dat het koud genoeg is", zegt hij.

Oké, dus hoe lang duurt het vlees in de koelkast?

Als je een overschot aan vlees hebt gekocht met de bedoeling om het grootste deel ervan in de vriezer op te slaan, zegt Nelken dat het daar een tijdje vier maanden veilig zal zijn. Idem voor vis. (Deze tijdlijn wordt ondersteund door het Amerikaanse ministerie van Landbouw.) Als u vlees of vis bevriest die voorgesloten is, is het goed in de vriezer gedurende twee tot drie maanden.

Rauw vlees heeft echter een veel strakkere doorlooptijd in de koelkast. "Met rauwe kip, rundvlees of vis in de koelkast, heb je tussen de drie en vier dagen," zegt hij, eraan toevoegend dat vlees en vis altijd geleverd zijn met een vervaldatum op het etiket, dus dat is belangrijk op te merken. Dit is iets genereuzer dan de officiële aanbevelingen van de USDA, die een tot twee dagen pleiten voor rundvlees, kip en vis.

"Over het algemeen is het het beste om te gaan hoe het vlees of de vis eruit ziet, ruikt en voelt om te vertellen of het nog steeds goed is of niet", zegt Nelken. "Als het een slijmerige textuur heeft, verandert in kleur of een nieuwe geur die eruit komt, dan is het niet meer goed. Dit zijn allemaal tekenen dat bacteriën beginnen te vormen."

Als je voorgekookt rundvlees, kip of vis opslaat, geef je jezelf een paar extra dagen. Zowel Nelken als de officiële USDA -richtlijnen zeggen dat het goed is voor drie tot vier dagen eenmaal gekookt. Maar nogmaals, Nelken zegt dat het het beste is om eventuele veranderingen in kleur, textuur of geur op te merken als de beste manier om zeker te zijn.

De grote afhaalmaaltijden hier is dat vlees en vis echt niet erg lang in de koelkast duren, dus het is belangrijk om maaltijd te voorbereiden om ervoor te zorgen dat je het gebruikt voordat het slecht gaat. Of houd het in je vriezer, die je zal geven maanden van tijd.