Ik kan niet stoppen met het eten van deze hoogwaardige, plantaardige Italiaanse maaltijd
1. Plaats een rek in het bovenste derde deel van uw oven en verwarm de oven voor op 400 ° F. Schik het brood in een enkele laag op een bakplaat met perkament. Borstel elke kant met 1/2 theelepel olijfolie. Bak 5 minuten, draai de plakjes om en keer terug naar de oven. Blijf bakken tot het brood mooi is geroosterd, ongeveer 5 extra minuten. Haal uit de oven en zet opzij.
2. Verhit ondertussen de resterende 3 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot, tomaten, zout en peper toe. Laat koken, af en toe roeren, totdat de tomaten afbreken en hun sap begint te karameliseren in de koekenpan, ongeveer 10 tot 12 minuten.
3. Roer de knoflook, rode wijnazijn en honing erdoor. Laat 30 seconden koken, of tot het gewoon geurig is, roer de witte bonen erdoorheen. Laat 1 tot 2 minuten koken, totdat de bonen zijn opgewarmd. Proef en pas kruiden aan zoals gewenst.
4. Regel de geroosterde broodplakken op borden om te serveren. Top met gulle lepels van het tomatenbonenmengsel en bestrooi vervolgens met Parmezaanse kaas of voedingsgist en tijm. Geniet onmiddellijk van.
Nu je bonentoast hebt gemaakt, probeer bonenbrownies te maken:
We noemen het: Lupini-bonen zijn de buikgezondheidssuperfood van 2020. Ontdek vervolgens hoe u de voedingsbeloningen van zwarte bonen kunt oogsten, zonder het spijsverterings ongemak.
