Hoe maak je een ACV en Turmeric Bourbon -cocktail geïnspireerd door Joan Didion

Tussen het onderwerp zijn van een nieuwe documentaire en het komen met een nieuw boek, Zuid en west, Schrijver Joan Didion heeft een behoorlijk memorabel jaar gehad. En nu? Een cocktail ter ere van haar. Illustrator en barman Merrily Grashin ontwikkelden "Slouching Towards Bethle-Hammered", een draai aan een klassiek Switchel-drankje, voor haar nieuwe boek, Libatie van vrouwen!: Cocktails om het recht van een vrouw te vieren om te drank.

“Vorig jaar bij het doorlezen Slungelt naar Bethlehem, Ik werd getroffen met een levendig beeld van Joan Didion die bourbon dronk en zuurkool eten uit haar essay Bij het behouden van een notitieboekje,”Zegt GraSHIN. “Er is iets aan deze beelden dat me meteen deed denken aan [een schakel], een intens, aardachtig drankje met herstellende kwaliteiten-en natuurlijk iets dat goed past bij veel bourbon.”

Traditioneel wordt een schakel gemaakt zonder drank en was gewoon een ACV-gespiked drankje dat boeren gebruikten om te rehydraten op hete dagen, similar aan limonade alleen manier gezonder, gezonder. Grashin wilde die herstellende kwaliteiten een beetje verder nemen door kurkuma toe te voegen-een truc haar moeder, een verpleegster, leerde haar jaren geleden. "Ik herinner me dat ik echt slechte krampen op de middelbare school kreeg en hoorde dat turmeric een nuttig anti-fligatrum was en hielp met krampen en algehele bloedstroom", zegt Grashin. “Mijn moeder zou kurkuma, honing, gember en heet water combineren om een ​​warm, rustgevend drankje te maken dat ook hielp bij de spijsvertering en ontspanning.”

"Ik werd getroffen met een levendig beeld van Joan Didion die bourbon dronk en zuurkool eten uit haar essay Bij het behouden van een notitieboekje."

Voeg daar een lust van bourbon en een goed boek aan toe (misschien de nieuwe didion?) en je hebt een recept voor een perfecte winteravond.

Blijf lezen voor het recept en haal een glas op naar Joan Didion.

Slungelt naar Bethle-hamered

Dient 1

Ingrediënten
3/4 oz (1 1/2 eetlepels) honing
1/2 oz (1 el) appelazijn
1/2 oz (1 el) citroensap
1 theelepel verse geraspte kurkuma (of 1/3 theelepel gedroogde kurkuma)
2 theelepel verse geraspte gember
Knijp grondpeper
1 kopje water
2 oz bourbon

1. Combineer alle ingrediënten in een glas en roer om te combineren.

2. Serveer over ijs.

Als u nieuwsgierig bent naar de gezondheidsvoordelen van het drinken van azijn, is hier alles wat u moet weten. En dit is wat er gebeurt als je elke dag een shot ACV maakt.