Hoe veilig is het om avocado -zaden te eten, echt?

Ze eet ze zeker niet voor hun geweldige smaak. "Het is niet erg specifiek", zegt Wilkins of the Taste. "Het is niet slecht of goed. Met een kleine hint van bitterheid is het vrij neutraal."

Wat betekent dat het allemaal draait om de potentiële voedingsvoordelen. En ondanks het recente debat zegt Wilkins dat ze niet heeft afstand gedaan van haar avocado-zaadminnende manieren. "Ik geloof in het volgen van het bewijsmateriaal", zegt ze. "Hoewel er niet veel onderzoek is naar de avocado -put, heb ik niet veel gevonden om het te consumeren. En met gebrek aan bewijs, buig ik niet gemakkelijk naar de populaire mening."

Wat de wetenschap zegt

Helaas zijn er zeer weinig robuuste studies geweest naar de voedingswaarde van avocado -zaden. Een, gepubliceerd in het tijdschrift Antioxidanten, ontdekte dat de zaden erg hoog zijn, al raadplegen je het!-antioxidanten. Een ander, uitgevoerd in Penn State, suggereert dat het eten van avocadozaden kan helpen bij hypertensie en diabetes. Maar de avocado -zaden die ze testten, hadden ook insecten-, schimmel- en microbiële activiteiten. Welke, ick.

Joshua Lambert, pH.D, een universitair hoofddocent aan Penn State's Department of Food Science en een van de hoofdonderzoekers in de studie, werkten uit op de gemengde bevindingen, waarin wordt uitgelegd dat avocadozaden rijk zijn aan verschillende verbindingen met potentiële nuttige gezondheidseffecten. "Studies gedaan [bij laboratoriumdieren] suggereren dat consumptie van avocado -zaad -extracten of actuele toepassing van avocado -zaadolie gunstig kan zijn bij het verlagen van de bloeddruk en cholesterol, het verbeteren van markers van diabetes en het verbeteren van markers van de gezondheid van de huid," zegt hij.

Lambert was niet bang door de microbiële activiteiten die zijn studie onthulde, maar hij adviseert wel voorzichtig te zijn als het gaat om deze voedseltrend. Er zijn gewoon niet genoeg studies geweest en geen langetermijnonderzoek bij mensen gedaan. "Er is daarom geen duidelijke aanbevolen dosis en consumenten moeten voorzichtig zijn."

het komt neer op

Avocado -zaden zien eruit alsof ze zijn waarschijnlijk Oké om te consumeren, althans op de korte termijn, en ze lijken voedingsvoordelen te hebben. Maar gegevens over veiligheid op de lange termijn zijn er gewoon niet, en er zijn veel antioxidantrijk voedsel dat helemaal veilig is. Kortom, ga op eigen risico verder.

Oorspronkelijk gepost op 14 juli 2016. Bijgewerkt 29 juni 2018.

Sommige smoothie -ingrediënten hoeven niet te debatteren, zoals deze acht verrassende superfoods die je buik tevreden houden. Maar misschien wil je geen fruit en eiwitten mengen. Dit is waarom.