Hoe Gisele Bündchen en Tom Brady op vakantie eten

Toen de eetgewoonten van Gisele Bündchen en Tom Brady eerder dit jaar-spiellina fruitrollen werden onthuld en het internet een beetje gek werd. Het eten van een op plant aangedreven dieet vrij van suiker (maar gevuld met kokosolie en Himalayan zeezout) liet veel online commentatoren achter hun hoofd en vroegen zich af of het Superstar-duo iets meer relateerbaars verbruikte voor de typische Amerikaanse familie.

Dus wenden we ons tot Joanne Gerrard Young, meester raw food chef, holistische voedingsdeskundige en gezondheidsopleider achter de genezende keuken, die de afgelopen vijf jaar heeft gekookt voor het machtspaar en hun familie en vrienden-bij hun huis in Costa Rica, om erachter te komen wat er zou kunnen Echt beland op de bündchen-platen van de Brady-Bündchen.

"Ze doen niet altijd rauw, maar omdat het zo gemakkelijk is om te doen in Costa Rica, doen we een 80/20 rauw dieet, met grote kleurrijke salades en veel verse groenten," zegt de in Canada geboren chef. '' G 'eet graag soms vegetarisch, dus we doen een korrel los van het eiwit, en ze is helemaal in sapreinigingen, dus ze zal er ongeveer één per jaar doen.”

Het echtpaar eet ook voornamelijk hun grootste maaltijd tijdens de lunch en vervolgens een kleiner diner. Wat betreft snoep? "Ze wilden geen desserts meer doen, voor gezonde eetdoeleinden, maar ik heb al mijn rauwe veganistische desserts met hen gedeeld en ze houden van ze en hebben ze de hele tijd," legt de chef -kok uit.

Met het drukke schema van Brady is hij alleen in staat om ongeveer een keer per jaar naar het Midden-Amerikaanse paradijs te komen, maar Bündchen komt daar regelmatig af en vraagt ​​altijd Young als haar lokale plantaardige chef-kok. "Het eten van Joanne's genezende voedsel doet me denken aan onze connectie met onze prachtige planeet," legt het model uit op de genezende keukensite.

Oorspronkelijk gepost op 20 maart 2016. Bijgewerkt 2 juni 2017.

Hier deelt de Master Raw Chef een Bündchen/Brady-waardige brunchmenu-hoewel we je niet de schuld geven als je het op alle uren van de dag wilt onderwerpen.

Superfood groene smoothie

Ingrediënten
1/2 kop gehakte ananas
1/2 kop gehakte mango
1/2 kop gehakte papaja
1/3 Starfruit (optioneel)
1 theelepel spirulina
1 theelepel lucuma poeder
3 cacao -bonen of 1 theelepel cacao nibs
3/4 kopje zoet water

1. Meng alle ingrediënten totdat gecombineerde fruit fruit de smoothie dikker maakt en geniet!

Swiss Chard Summer Rolls met zoete en pittige amandelaus

Swiss Chard Summer Rolls
1 stelletje Swiss Chard
1 rode peper (het beste met de hand gesneden)
1 grote wortel
1/4 rode kool
1/4 witte kool (kool kan ook worden gejaagd op de draai Slicer met het platte mes)
2 groene uien gehakt
8 verse basilicumbladeren gehakt
Een handvol koriander gehakt
Een handvol muntbladeren gehakt

Zoete en kruidige amandelaus
1/2 kop amandelboter
2 el kokosnoot Amino's (kokoskruiden)
1 theelepel kokosuiker
2 el zoet water
Een sijp van limoensap
Een snuf rode peper vlokken
1/8 theelepel geraspte gember
1 Kleine kruidnagel geperst knoflook
Een paar verse korianderbladeren voor garnering
Een snufje zout

Voor de Zwitserse snaartbarkzomersrollen
1. Verwijder het onderste deel van de stengels van de Swiss -snijbietbladeren, was de bladeren zachtjes en dep droog met een keukenhanddoek. Julienne wortelen, rode peper, en snijd de kool fijn snijden.

2. Neem de Zwitserse snijbiet één voor één en, beginnend vanaf de bodem waar je de stengel hebt verwijderd, plaats je de Julienned Wortel, Rode Peper en Red and White Cabbage. Bedek elk blad met een snufje van elk kruid en groene ui.

3. Begin het blad van de bodem te rollen en probeer het uiteinde in de andere kant te stoppen en te blijven rollen. Plaats op een bord en ga verder met resterende bladeren.

4. Als je klaar bent, dompel je elke rol in zoete en pittige amandelaus in.

Voor de zoete en pittige amandelaus
1. Klop in een kleine tot middelgrote kom kokosnootamino's, kokosuiker, water en limoensap samen.

2. Voeg gember, knoflook en rode pepervlokken toe en klop opnieuw.

3. Voeg een halve kop amandelboter toe en combineer goed.

4. Verdeel de dipsaus in individuele dompelende ramekins en garneer ze allemaal met een vers korianderblad.

Ananas komkommer gazpacho

Ingrediënten
1/5 ananas (reserveer 1/2 kopje in blokjes gesneden ananas)
2 komkommer (reserve 1/2 kopje, in blokjes gesneden komkommer)
2 groene uien
8 takjes van koriander
8 grote basilicumbladeren
10 muntbladeren
Sap van 1/2 limoen
2 theelepel jalapeno (zaden verwijderd)
1/2 kopje water

1. Dobbelstenen en plaats gereserveerde ananas en komkommer opzij. Meng de resterende ingrediënten samen.

2. Giet soep in kommen en plaats dan de resterende in blokjes gesneden ananas en komkommers in de soep. Garneer met twee dun gesneden jalapeno -rondes en gehakte koriander.

Romige kokosnoedels

Ingrediënten
1/2 pakket dunne rijstnoedels, bereid

Julienned groenten
1 rode peper
10 Snow Peas
1 grote wortel
1/4 rode kool
1/4 witte kool

Garneren
Een klein handvol verse muntblaadjes
Een klein handvol verse korianderbladeren
Een klein handvol verse basilicumbladeren
1 groene ui gehakt
1/4 kop amandelen (geroosterd)

Romige kokosaus
1 kopje kokosmelk
1 theelepel tamarindepasta
1/2 theelepel geraspte verse gember
1 kruidnagel van gehakte of geperste verse knoflook
1/2 theelepel gemalen komijn
1/8 TSP Ground Coriander
1/4 theelepel rode pepervlokken
2 eetlepels kokosnoot -aminos

1. Meng alle romige kokosnootsaus ingrediënten samen in een krachtige blender. Verwarm de saus vervolgens in een pan op middelhoog tot hoog vuur.

2. Gooi julienned groenten in 1/2 van de romige kokosaus.

3. Gooi de rijstnoedels met 1 eetlepel kokosolie, een snufje zout en een scheutje limoen.

4. Gebruik met tang, neem de gegooide noedels en plaats in een nette stapel op het bord. Top met groenten in saus. Besprenkel elk bord met de resterende saus. Top met garnering kruiden, groene ui en amandelen.

Kokosnoot mango -crème taart

Ingrediënten
Kokosroomvulling
1 jonge kokosnoot (drink het water en schraap het vlees uit) of 1 kopje natuurlijke kokosnootyoghurt
1 kop gehakte verse mango (reserve resterende mango om als garnering te snijden)
1/4 kopje kokosuiker of natuurlijke zoetstoffen siroop naar keuze
1/8 kopje maagdelijke kokosolie
1/2 theelepel verse vanilleboon
Een scheutje limoen
2 el lecithinepoeder van soja

Korst
1 kopje geraspte kokosnoot
1/2 kop macadamia noten (geweekt, gespoeld en leeg)
1/2 kopje ontpitte datums (10 minuten geweekt en vervolgens gehakt)
1/8 theelepel zeezout

Voor de vulling
1. Meng alle vullende ingrediënten behalve soja -lecithine in een krachtige blender tot een glad mengsel. Eenmaal gecombineerd, voeg geleidelijk soja -lecithine toe. Top korst met vullen en chill gedurende 1 tot 2 uur. Top met geraspte kokosnoot en garnering met gesneden mango.

Voor de crèmekleurige taart
1. Gebruik een keukenmachine om macadamia -noten af ​​te breken. Voeg een paar keer versnipperde kokosnoot en zout toe en pulseer om te beginnen met combineren, voeg dan datums toe. Blijf pulseren totdat een fijne maaltijdconsistentie is bereikt.

2. Schep het korstmengsel eruit in een 9-inch veervormige pan (als je geen veervormige pan hebt, gebruik dan een taartplaat bekleed met huishoudfolie). Druk het moermengsel stevig in de pan en zorg ervoor dat de randen goed verpakt zijn en dat de basis relatief zelfs over is. In de koelkast zetten om te koelen.

Over beroemdheden gesproken in wellness, bekijk de vroege ochtendroutine van Cate Blanchett voor een vlekkeloze huid en trainingstips rechtstreeks van de trainer van Jennifer Lawrence.