Gezien alles wat we dit jaar over eten hebben geleerd, zo zullen we in 2020 eten

2. Laad op mediterrane ingrediënten omwille van uw darmen

De lofbetuigingen blijven zich opstapelen voor het mediterrane dieet. Een studie die dit najaar werd gepubliceerd, bleek dat eten in mediterrane stijl goede darmbacteriën verhoogt en ontstekingen vermindert, dankzij de nadruk op vezelsrijk voedsel. Het is ook een grote reden waarom Spanje is gekroond tot het gezondste land ter wereld dit jaar-Spaanse keuken is van nature zwaar in olijfolie, volle granen, vis en noten, die allemaal mediterrane dieet nietjes zijn.

3. Probeer uw maaltijden te plannen volgens Harvard's gezonde eetplaat

In juli, de Harvard T.H. Chan School of Public Health heeft zijn eigen set van gezond etende richtlijnen vrijgegeven. Volgens de experts van de school moet de helft van je bord bestaan ​​uit fruit en groenten, een kwart moet een gezond eiwit zijn en nog een kwartale hele granen. (Voel je hier een thema?) Helaas voor keto-fans lijkt de Cambridge-set niet aan boord te zijn met veel vette eten, de enige vetten die in de richtlijnen worden aanbevolen, zijn oliën die worden gebruikt voor koken en verbanden.

4. Eet meer vis, omdat de wetenschap zegt dat de meeste mensen niet genoeg krijgen

Een studie die deze zomer werd gepubliceerd, waarschuwde dat slechts 15 procent van de Amerikanen voldoende vis eet-een voedsel dat vol staat met eiwitten, gezonde vetten en hersenversterking van micronutriënten. Volgens experts moeten we allemaal streven naar acht ons zeevruchten per week eten, wat in wezen twee porties is. Ik weet niet zeker van jou, maar ik heb niet veel overtuigend nodig om meer sushi of vistaco's te eten ..

5. Pert uw eten op om verzadigd te blijven tussen de maaltijden

In juni hebben we geleerd dat het meest verzadigende dieet er een is dat veel eiwitten, vezels, gezonde vetten en capsaïcine omvat, een verbinding in chilipepers. (Willekeurig, maar oké.) Gelukkig is het een goed moment om een ​​kruidenfan te zijn, omdat Trader Joe's tonnen chili-peper-gerichte kruiden op de rekken nu heeft, waaronder een zeer onderschatte chili-limoen kruidenmengsel.

6. Vermijd bewerkte voedingsmiddelen zoveel mogelijk, omdat de wetenschap heeft bevestigd dat ze afval zijn

Dit voorjaar zagen we de resultaten van de allereerste gerandomiseerde, gecontroleerde studie kijken naar de effecten van verwerkt voedsel op het lichaam. Zoals u zich kunt voorstellen, heeft de studie geen bewerkte voedingsmiddelen in een zeer gunstig licht gegoten-het toonde aan dat ze mensen ertoe leiden om te veel te eten, te snel te eten en aan te komen. De onderzoekers concludeerden dat we allemaal moeten streven naar "echte" voedingsmiddelen in tegenstelling tot chemische laden die uit een doos komen, wat officieel bevestigt wat voedingsexperts al jaren zeggen.

7. Focus op het toevoegen van gezond voedsel, in tegenstelling tot het uitsnijden van ingrediënten

Onderzoek gepubliceerd in mei toonde aan dat ook meer doden werden toegeschreven aan eten weinig Gezond voedsel-namelijk volle granen en fruit-versus te veel eten minder gezonde. In echte termen kan dit betekenen dat vrijdag pizza-nachten niet zo slecht zijn voor een persoon als bijvoorbeeld hun afkeer van bananen en druiven. Het advies van de studie -auteur? 'Denk gedurende de dag na over welk voedsel je niet genoeg hebt gehad. Heb je vandaag vijf tot 10 porties fruit en groenten gehad?? Zo niet, welke fruit of groente klinkt goed?"

8. Wees sceptisch over onderzoek dat zegt dat de inname van rode vlees er niet toe doet

In oktober hebben onderzoekers een verzameling oude studies beoordeeld en tot een gedurfde conclusie gekomen: als het gaat om rode en verwerkte vleesconsumptie, doen we het allemaal prima en kunnen we doorgaan zoals gewoonlijk. Veel experts staan ​​echter sceptisch tegenover dit voedingsnieuws, omdat veel andere onderzoek een hoge roodvroom consumptie verbindt met hartaandoeningen, kanker en andere ernstige ziekten. Bovendien is de vleesindustrie berucht om het produceren van hoge niveaus van broeikasgassen, wat slecht nieuws is voor het milieu.

9. Eet op de manier die voor u werkt, omdat geen enkele benadering bij iedereen past

Uit een onderzoek in juni bleek dat de reactie van een persoon op voedsel volledig is geïndividualiseerd op basis van dingen als zijn darmmicrobioom, en het eetplan dat voor de ene persoon werkt, zal niet noodzakelijkerwijs voor de andere werken als ze dezelfde genetica delen. Dit is verder het bewijs dat hoewel Nutrition News goed kan zijn voor het verzamelen van informatie, niets overtroeft luisteren naar je lichaam en eet op een manier waardoor je je goed voelt.

Bekijk de negen meest onverwachte kooktips die we dit jaar hebben geleerd. Ontdek dan waarom experts zeggen dat intuïtief eten de manier van de toekomst is.