Geef uw ontbijt de hygge -behandeling met een warme kom appelgber muesli

In een post-Paleo-wereld kan het lijken alsof iedereen op een eindeloze zoektocht naar meer eiwit is. Of het nu in de vorm is van een bar, poeder of bord vol eieren, de jacht is aan voor de magische macronutriënt. Moet het echt zo moeilijk zijn?

"Aan de ene kant suggereren veel Amerikanen te veel eiwit, en veel mediaberichten suggereren dat we meer nodig hebben dan wij, en ook dat dierlijke eiwit de enige adequate bron is, wat niet het geval is", zegt Gena Hamshaw , voedingsdeskundige en auteur van het nieuwe veganistische kookboek Stroomplaten. Dat gezegd hebbende, eiwit is Een belangrijk onderdeel van het algemene dieet, met tientallen jaren onderzoek dat het koppelt aan verzadiging, botgezondheid en spiermassa.

"Het is belangrijk om op te letten [voor uw eiwitinname]", zegt Hamshaw. 'Niet geobsedeerd, maar wees bewust.'En wat is een betere plek om te beginnen dan met het ontbijt? Hamshaw beveelt deze Apple Ginger Museli aan, een mix van haver, zaden, kruiden en fruit gedrenkt 's nachts in een niet-zuivelyoghurt. Maar u kunt alle ingrediënten onderwerpen om het van u te maken. De (ahem) kracht is, nou ja, de jouwe!

Blijf lezen om het recept te krijgen voor veganistische Apple Ginger Museli.

Apple Ginger Muesli

Dient 2

Ingrediënten

1 kopje gerolde haver
1 1/2 TSP fijn geraspte of gehakte verse gember, of 1⁄2 theelepel grond gember
1/4 TSP Ground Cinnamon
2 eetlepels geschilde hennepzaden
2 el gesneden of besmeurde amandelen
1/4 kop fijngehakte afgezette datums of hele rozijnen of bessen
1 kleine appel, geraspte
12 oz vlakte of vanille -non -jury yoghurt
Ongezoete niet -kuchtsmelk (optioneel)
Ahornsiroop (optioneel)

1. In een middelgrote glazen kom of container met een deksel, combineer de haver, gember, kaneel, hennepzaden, amandelen, datums en appel. Roer de yoghurt erdoor. Dek af en koel 's nachts.

2. De volgende ochtend zal de muesli erg dik en romig zijn. Als het dikker is dan je zou willen, roer de niet -zuivelmelk indien nodig om de gewenste consistentie te bereiken. Serveer besprenkeld met ahornsiroop.

Herdrukt met toestemming van stroomplaten, Copyright © 2018 door Gena Hamshaw. Gepubliceerd door Ten Speed ​​Press, een opdruk van Penguin Random House LLC. Foto's Copyright © 2018 door Ashley McLaughlin

Geef je ontbijt de sterrenbehandeling met de recepten van Candice Kumai voor schoonheid en hersenen of Emmy Rossum's Vegan Breakfast Burrito.